Descubre Winter Wonderland, el pop up de Sofitel Mexico City

14 de diciembre de 2022

Seguramente ya resuena en tu mente la canción “All I Want for Christmas is you”, de Mariah Carey… y no te culpamos, pues en tan solo poco más de dos semanas estaremos celebrando Navidad. Para que estés a tono con el ambiente de temporada, no puedes dejar de visitar el nuevo pop up del hotel Sofitel Mexico City Reforma, Winter Wonderland, el cual te transportará de inmediato al Polo Norte pero con muchos regalos y deliciosos cocteles. ¡Te contamos todos los detalles! Fotos: Cortesía.

En pleno corazón de Ciudad de México podrás internarte en un espacio en donde la Navidad reina por siempre… o por lo menos durante esta temporada. Se trata de Winter Wonderland, ubicado en la exclusiva terraza del hotel Sofitel Mexico City Reforma, en la que disfrutarás de un ambiente navideño muy acogedor mientras disfrutas de creativos y deliciosos cocteles de diferentes marcas de vinos, champagnes y destilados Moët Hennessy.

Cocteles navideños en Winter Wonderland

Cuando entres a este espacio que le rinde homenaje al invierno, quedarás envuelto de inmediato en toda su magia, y serás recibido con deliciosos bocadillos y cocteles inspirados en personajes clásicos navideños ¿Qué te parecería disfrutar del coctel Rudolph’s medicine? ¡Sí!, del reno más famoso del mundo. Pues en Winter Wonderland lo disfrutarás con una mezcla de Belvedere, Saint Germain, Lillet Blanc, Veuve Cliquot, con una cereza marrasquino sumergida emulando a la nariz de Rodolfo.

Uno de nuestros cocteles favoritos fue el Christmas Carol, que también es el cuento favorito de SofitElf -el elfo de Sofitel-, inspirado en la historia que rinde honor a los espíritus de las navidades pasadas, presentes y futuras. Este es elaborado con whisky Glenmorangie The Original, Calvados y jarabe de miel. Sin duda, todo el espíritu navideño en un delicioso coctel.

Otro de los cocteles que estamos seguros será de tus favoritos cuando visites Winter Wonderland es Grandma’s special, que sin duda te recordará a ese chocolatito caliente que te daba tu abuelita cuando eras pequeño. Está preparado con crema de Hennessy Very Special, chocolate blanco, tequila Volcán de mi Tierra Cristalino y licor Ancho Reyes. ¿Ya se te antojó?

También disfruta de los cocteles Christmas shot, Under the mistletoe y Lychee tub, que seguramente te encantará descubrir por ti mismo. ¡No dejes de disfrutar esta experiencia única en Winter Wonderland! Estará disponible hasta el 7 de enero de 2023 abriendo de lunes a sábado de 18:00 a 1:00 horas. Reservaciones: 55 8660 0500 o al correo a [email protected].

¡No te pierdas los eventos de fin de año!

Además del pop up Winter Wonderland (te spoileamos: te dará las mejores selfies navideñas), Sofitel Mexico City Reforma tiene más eventos especiales de fin de año que no te puedes perder. Entre ellos destacan las diversas experiencias gastronómicas de la mano del chef Alexis Preschez en sus diferentes centro de consumo.

Disfruta desde una estancia de ensueño en la Suite Opera, en dónde serás recibido con una amenidad navideña con el más amplio y luminoso espacio abierto, además de que podrás deleitarte con un fondue navideño.

Asimismo, Sofitel Mexico City Reforma también ofrecerá una variedad de cocteles de temporada, cenas navideñas y de fin de año en sus diferentes espacios: speakeasy Freehouse, el restaurante insignia Balta, la barra de Bajel, el acogedor Lobby Bar o el popular Cityzen Rooftop Kitchen. Reservaciones: 55 8660 0500 y al correo [email protected].

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5 de noviembre de 2022

El tequila más que una bebida… es una historia que habla a cada sorbo y trazo, muestra de ello es el tequila Volcán de mi Tierra, que se unió en colaboración con el artista digital Ricardo Luévanos, quien realizó una intervención en sus botellas, creando auténticas obras de arte. Asistimos a la presentación del diseño de sus botellas y te contamos sobre esta invención que hace sinergia con la cultura mexicana. Fotos: Cortesía.

Volcán de mi Tierra: el lujo al beber tequila

En mayo de 2017 nació Volcán de mi Tierra. Se originó gracias a la alianza entre Moët Hennessy de LVMH y la familia Gallardo, que tenían el deseo de crear un tequila complejo y extraordinario. Volcán de mi Tierra pasó a ser la primera etiqueta mexicana y la más joven del grupo Moët Hennessy.

“Una marca de lujo empieza con calidad excepcional del producto. Y eso es la columna vertebral del proyecto. En el trabajo de hacer un tequila único, nos dimos a la tarea de crear nuestra propia destilería, cabe destacar que eso no es común en el mundo del tequila; hay muchos tequilas nuevos, pero van con un modelo de maquila. La apuesta para hacer nuestro producto es controlar la calidad con la que lo producimos”, declaró en entrevista para Food and Travel, Carlos Pechieu, director general de Moët Hennessy México.

Inspiración tapatía

El nombre de la marca de lujo surgió de un volcán real que se encuentra en las tierras bajas de Jalisco, México: Volcán de Tequila. Para la elaboración de este elíxir se utilizaron agaves de las zonas Valles y Altos, que dan un sabor floral. Además, hacen uso de agaves nacidos en las tierras bajas que otorgan un sabor más terroso y herbáceo.

Tal ha sido la inspiración que desprende esta marca que el artista digital de origen tapatío Ricardo Luévanos, logró sintetizar la belleza de la naturaleza en el empaque de los tequilas de Volcán de mi Tierra.

El joven artista plasmó distintas especies coloridas de aves conviviendo de forma armónica con la erupción de un volcán. Sus diseños se caracterizan por ser novedosos y con dinámicas inmersivas en el mundo digital; al leer el código QR podrás ver una obra en 3D.

¿Quieres la tuya?, más que una botella de tequila Volcán de mi Tierra, al adquirirla tendrás una verdadera pieza artística de Ricardo Luévanos. Escoge entre una de sus tres etiquetas: tequila blanco, tequila reposado o tequila cristalino. Costo: desde $800 MXN. Conoce más detalles en su sitio web. También síguelos en sus redes sociales: IG: @volcantequila

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8 de agosto de 2022

El tequila fue la primera bebida espirituosa con la que México fue reconocido en todo el mundo, y hoy esa bebida sigue dando de qué hablar, contando con su versión más sofisticada que lleva por nombre Volcán de mi Tierra y que es elaborado por la familia empresaria Gallardo en conjunto con Moët Hennessy, que es sin duda, garantía de calidad. Conoce más de este destilado que rinde tributo al terruño jalisciense. Fotos: Cortesía, Charly Ramos.

Este sofisticado tequila es elaborado con una cuidada selección de los mejores agaves de las dos regiones más importantes de Jalisco: Valles y Altos. La historia de Volcán de mi Tierra, data de hace más de 200 mil años, cuando hizo erupción el volcán de Tequila, Jalisco. Ya que, gracias a que la ceniza que cayó cubrió la zona de Valles, sus suelos fueron dotados de ricos minerales, otorgando a sus agaves características únicas.

Volcán de mi Tierra: elaboración artesanal

Una de las características que hacen único al tequila Volcán de mi Tierra es el proceso con el que es elaborado. Cuenta con su propia destilería, en donde los agaves 100% agave azul, son procesados de manera separada para maximizar sus cualidades, combinándolos, para al final lograr un líquido complejo y elegante.

Aquí es donde se unen tradición e innovación con autenticidad para maximizar los aromas y sabores de ambos terroirs. Lo que da por resultado dos expresiones únicas: Volcán de mi Tierra blanco y añejo cristalino.

Tequila blanco, reposado y añejo cristalino

En Volcán de mi Tierra Blanco encontrarás notas herbáceas, delicados destellos cítricos y especias, que son notas indicativas de la Zona de Valles, así como notas frutales y florales, que son características de la región de Altos.

Mientras que en el tequila reposado detectarás una poderosa personalidad con robustos aromas de agave cocido, acompañados de notas frutales y frutos secos. También encontrarás notas a tabaco, miel y cítricos, mostrando una perfecta armonía entre el terroir y la madera.

Y en Volcán de mi Tierra Añejo Cristalino disfrutarás de una fusión de Añejo y Extra-Añejo, en donde resaltan aromas a agave cocido, tabaco, frutos secos, chocolate y vainilla; que son notas características provenientes del añejamiento realizado en barricas de cognac y del whisky de casa, Glenmorangie.

¿Qué tal un tequila?

Disfruta de esta bebida espirituosa que sin duda se volverá una de tus favoritas en momentos especiales de tu vida. Ya se que lo tomes derecho -solo-, en una copa, o acompañado, pues tequila Volcán de mi Tierra también es ideal para mezclarse en coctelería que te fascinará.

Encuentra las diferentes etiquetas en su sitio web y disfruta de lo más sofisticado del tequila mexicano.

Aquí te decimos cuatro formas de tomar tequila como un jalisciense.

20 de mayo de 2019

El festival gastronómico más importante de Ciudad de México, Sabor es Polanco, se llevó a cabo este fin de semana en los Jardines de Campo Marte, reuniendo a más de 75 propuestas gastronómicas de toda la metrópoli, que deleitaron a más de 3 mil asistentes con exquisitos platillos, con los que saciaron a manos llenas todos sus antojos. Textos: Equipo Food and Travel / Foto portada: Aline Rodríguez.

Comida mexicana, japonesa, griega e italiana, cortes de carne, mariscos, degustaciones de cerveza, vino mezcal, cocteles y postres, fueron solo algunas de las delicias que se pudieron disfrutar en una tarde llena de Sol, música y muy buen ambiente familiar.

Fueron más de 250 platillos en total a degustar, por lo que fue muy difícil elegir uno predilecto, pero aquí te dejamos los siete platillos que más nos encantaron de esta la sexta edición de Sabor es Polanco, que fue dedicada a la amplia labor del gastrónomo e investigador Edmundo Escamilla, quien falleció en diciembre del año pasado.

Ostiones silvestres

Foto: Aline Rodríguez.

El restaurante La docena brilló en Sabor es Polanco con su especialidad: los mariscos. Ofrecieron unos ostiones silvestres provenientes de Nayarit, que iban abriendo mientras llegaban los comensales. Se les podía agregar limón y salsa, sin embargo lo mejor era probarlos solos para disfrutar de esos bivalvos carnosos y con una untuosidad exquisita en donde aún se podía paladear el mar. A la par, dieron un aguachile con salsa tatemada de habanero y chiltepín que resultó picosito e igual de sabroso. Dónde. Sudderman 156, Polanco; Álvaro Obregón 31, Roma. Cheque Promedio: $900. ladocena.com.mx

Taco de cecina de Yecapixtla

Elaborado por el ingenioso chef Atzin Santos, quien es dueño del restaurante Atalaya. La cecina la untó con un adobo de chiles, la presentó en forma de trompo y al servirlo llevaba una salsa con queso fresco, aguacate y unos crujientes chapulines. Debemos confesar que nos comimos más de uno. Dónde. Loma de la Palma 1813, Lomas de Vista Hermosa. Cheque Promedio: $700. restauranteatalaya.com.mx

Maestosissime fettuccine all Alfredo

Las propuestas culinarias del hotel Presidente InterContinental no pueden faltar a la cita anual de Sabor Es Polanco. Dentro de éstas, el restaurante Alfredo di Roma consintió a los asistentes con la tradición italiana que su chef, Mauro Chiecchio, interpreta cada día. El Platillo estrella del lugar es el Fettuccine Alfredo, una receta que inventó el creador del concepto del restaurante por el año 1908. La pasta con la que se elabora es fresca, elaborada diariamente a mano, y se termina con una abundante porción de queso parmesano que es incorporado lentamente frente a tus ojos. Costo del platillo: $220. alfredodiroma.rest

Tostadas de mariscos

Tostadas de mariscos con sabores tropicales fueron ideales para el clima soleado de Sabor Es Polanco. Sabor, frescura y creatividad, es lo que destaca en Las Hijas de la Tostada, como la de camarón caramelo, con aderezo de chipotle, con morada y ajonjolí negro. La combinación de dulce con el picor del chipotle provocaba una grata sensación en boca. La tostada de aguachile encurtido con limón y bañado en salsa de siete chiles, fue otra deliciosa opción en este evento. Para conocer y probar más de este restaurante, visita alguna de sus tres sucursales en Ciudad de México. Dónde. Miguel de Cervanrtes Saavedra. 301. Esquina con Lago Zurich. Polanco. Cheque Promedio: $350. lashijasdelatostada.com

Taco de chamorro en recado negro

Una de las delicias que llevó a Sabor es Polanco, el restaurante El balcón del Zócalo, del chef Pepe Salinas, fue un suculento taco de chamorro en recado negro con cebollitas encurtidas, que le dieron la acidez perfecta a este platillo que le quedó excelente la tortilla de maíz azul recién hecha. Como opción de postre el chef presentó un cubilete de queso con jamaica y mezcal, que fue ideal para la calurosa tarde. Dónde. Encuentra este platillo y demás delicias del chef en Avenida 5 de Mayo. 61. Zócalo Capitalino. En el hotel Zócalo Central. Cheque Promedio: $850 pesos. balcondelzocalo.com

Tostadas Vallarta

El restaurante Mar a Mar, del chef Adrián Ríos, ofreció unas refrescantes tostadas Vallarta, elaboradas con pescado triturado y toques de aguacate y chile. También probamos la lobina a la mantequilla, que fileteó al momento y resaltaba por su insuperable suavidad y delicado sabor. Asimismo, fueron espectaculares los camarones a las brasas, presentados recién salidos del carbón, con mayonesa de aguacate y salsa de cebolla confitada con habanero. El secreto de Ríos, según nos contó, es utilizar los frutos del mar más frescos, provenientes principalmente de las costas de Ensenada, Veracruz y Oaxaca. Dónde. Niza 13. Juárez. Cheque Promedio: $750. demaramar.mx

Viaje por las alturas con Terrazas de los Andes

Fundada en 1996, como una subsidiaria de Moët-Hennessy en Argentina, Terrazas de los Andes es una bodega que destaca por la potencia de sus vinos. Para la tarde del domingo disfrutamos de tres vinos en una cata guiada por el sommelier Steve Ayón. El primero fue un Reserva Torrontés 2018, un blanco de toques frutales que es ideal para maridarlo con frutos del mar. El segundo vino que catamos fue un Reserva Malbec cosecha 2016 que destaca por su sabor, su aroma a ciruela y frutos rojos, así como su astringencia. Sin duda un tinto que va muy bien con jugosos cortes de carne roja. El tercer vino fue un Single Vineyard Las Compuertas 2013 , un tinto de tono rojo oscuro intenso con matices violáceos que enamora en nariz y que en paladar se aprecia una estructura impresionante que en minutos se convierte en un vino sedoso y exquisito. Vinos desde: $233 en laeuropea.com.mx

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