Cuenta la leyenda que el obispo de Tlaxcala, Fray Julián Garcés, soñó que un grupo de ángeles sobrevolaban un valle verde rodeado de ríos sobre el que dejaron caer inmensas líneas de hilo de oro con las que trazaban calles. Días después, al realizar un recorrido por la zona, se percató que pasaba por aquel valle que había soñado. Un año más tarde, justo en ese sitio, celebró la misa de la fundación de la ciudad. Fotos: Canva. 

Lo cierto es que la capital poblana se caracteriza por su traza urbana perfecta, con calles rectas y manzanas rectangulares, que le dan un toque único a la también llamada Ciudad de los Ángeles. Pero no sólo sus calles perfectas y leyendas hacen atractiva esta ciudad, también su cocina, exposiciones, restaurantes y, por supuesto, sus alrededores. ¡Te inspiramos a escarparte y conocer Puebla!

 

4 motivos para conocer Puebla

 

1. Tamayo en el hotel Presidente InterContinental

 

Escaparte a Puebla

 

Hasta mayo el hotel Presidente InterContinental Puebla contará, en su lobby, con la exposición Rufino Tamayo, integrada por más de 20 obras gráficas, principalmente litografías y mixografías seriadas y firmadas por el artista, considerado uno de los pintores mexicanos más reconocidos a nivel mundial, quien a lo largo del siglo XX logró conjugar su herencia mexicana y el arte prehispánico con las vanguardias internacionales.

La curaduría de las piezas de esta exhibición fue cuidadosamente seleccionada por Diego Bernardini, fundador de Bernardini Art Gallery and Auction House.

 

 

2. Un cachito de España en Puebla

 

Escaparte a Puebla

 

Aunque este hotel, en realidad tiene dos razones para visitar actualmente, pues además de la exposición de Tamayo, está estrenando Trastero de la Boquería, un restaurante de alta cocina española.

Este espacio que simula la estructura de bodegas de jamones y vino, sirve especialidades de la cocina catalana, gallega y del País Vasco, además cuenta con una exquisita selección de vinos del viejo y nuevo continente, así como con coctelería de autor.

 

3. Festivales, festivales y más festivales

 

Festivales

 

Durante los próximos meses tanto en la capital del estado como en Cholula, se llevarán a cabo un montón de festivales, lo que hace a ambos destinos muy atractivos para conocerlos en esta temporada.

Entre los imperdibles está la Feria Puebla 2024 que se realizará del 25 de abril al 12 de mayo que contará con un amplio cartel para el Palenque y un abanico de actividades en el Foro Artístico.

Otros de los eventos que se celebran en los próximos meses en Puebla y sus alrededores son el Festival de las Ideas del 7 al 9 de marzo; la exposición temporal de Claudia Andujar y la lucha Yanomami en el Museo Amparo y el Festival Baila mi Puebla a ritmo de Danzón que se llevará a cabo del 15 al 17 de marzo.

 

 

4. Cholula: iglesias y ferias

 

Cholula

 

A 20 minutos de la capital poblana, se encuentra Cholula, un Pueblo Mágico que, si bien debe su popularidad al Santuario de la Virgen de los Remedios, ese que yace en la cima del cerro aquel que visto desde la ciudad de Puebla parece estar al pie del volcán Popocatépetl, es un sitio imperdible y una razón suficiente para conocer Puebla.

Está construido sobre la pirámide de Cholula y se edificó en 1594 en honor a la Virgen de los Remedios, pero tras un terremoto se tuvo que reconstruir, quedando como la observamos actualmente. Desde el atrio se ve una espectacular vista de los cuatro puntos cardinales, en especial el valle de Puebla, así como sus espectaculares cúpulas forradas con azulejos amarillos y azules.

Los vestigios arqueológicos que se localizan en todo ese enorme montículo corresponden a lo que fue una de las principales ciudades mesoamericanas. Estaba dedicado a Quetzalcóatl y se cree que gente de tierras lejanas, incluso de Centroamérica, venían a este lugar para adorar a esa deidad.

 

Conocer Puebla

 

Pero este conjunto donde convergen diversas culturas no es el único atractivo de Cholula, también sobresale la Iglesia de Santa María Tonantzintla, el único templo en Puebla con querubines indígenas.

Esta construcción del siglo XVII es considerada una obra maestra del barroco mexicano, así como la máxima expresión del trabajo de alarifes y alfareros poblanos, quienes cubrieron magistralmente la fachada del templo con piezas de talavera elaboradas a mano.

El interior también es digno de admiración. Tiene una fantástica decoración de yesería en la que las manos indígenas plasmaron su propio universo, creando una iconografía mexicanista compuesta por ángeles morenos, nichos con penachos de plumas, frutas tropicales como mango, chile, coco, plátano, entre muchos otros y, sobre todo, mazorcas de maíz.

 

Mercado de artesanías

 

Además, del 14 al 17 de marzo, Cholula será sede de la Feria Nacional de la Michelada, otra razón para escaparte a conocer Puebla.

Estas son solo 4 razones para escaparnos, estos meses, a conocer Puebla y sus alrededores y aprovechar para disfrutar algunas de las delicias gastronómicas que han puesto a la cocina mexicana en boca de todos.

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Descubre los nueve Pueblos Mágicos de Puebla, mismos que se encuentran cobijados por una naturaleza y una geografía privilegiadas, las cuales les han permitido resguardar su idiosincrasia. Enclavados en los numerosos acantilados, pendientes y relieves de la Sierra Norte de Puebla, existen nueve de estos sitios únicos que comparten el encanto poblano. Fotos: Cortesía. 

Cada Pueblo Mágico tiene sus propias expresiones culturales, principalmente por las etnias que solían habitarlos, por las órdenes católicas que los evangelizaron y los climas diversos que los envuelven. Sus pródigos ecosistemas permiten que los viajeros encuentren una amplia oferta de actividades ecoturísticas, desde campamentos hasta rapel, tirolesa y natación. Cuando sea posible y seguro volver a viajar, emprende un viaje por carretera e intérnate en paisajes que parecen sacados de fantasías idílicas. 

 

Chignahuapan: ánimo navideño

 

Pueblos Mágicos de Puebla

 

El significado de su nombrenueve manantiales— en náhuatl pareciera un hechizo, pero en Chignahuapan realmente surgen nueve ojos de agua que dan vida a un Pueblo Mágico prodigioso en artesanías y naturaleza.

Cuando vuelva a ser posible viajar, puedes comenzar tu visita conociendo el lugar por el que fue bautizado así: la laguna homónima o de Almoloya. Ahí podrás rentar una lancha para pasear y contemplar las truchas que viven ahí o relájate pescando desde las orillas de la misma. Este cuerpo acuífero es el responsable de formar las cascadas de Quetzalapan y Tulimán.

Se encuentran a menos de nueve kilómetros de ahí, por lo que si tienes alma intrépida, dirígete a ellas para practicar senderismo, subirte a una tirolesa y reconectarte con el entorno. Si prefieres unos días de descanso más tranquilos y pintorescos, el centro de Chignahuapan es ideal. Encontrarás su artesanía distintiva: las esferas de vidrio soplado. La creatividad de las personas que trabajan en los casi 200 talleres artesanales permite que sea prácticamente imposible encontrar dos diseños iguales, con todo y que producen hasta 70 millones de piezas al año.

 

Pueblos Mágicos de Puebla

 

La temporada alta de venta de esta artesanía es de octubre a diciembre, meses en los que el pueblo se convierte en una villa navideña; sin embargo, este año fue diferente, ya que debido a la pandemia, no fue posible la venta directa, pero estas artesanías es posible encontrarlas durante todo el año en el pueblo.

Imperdible también es contemplar su kiosco de estilo mudéjar, el cual despertará tu niño interior, porque seguramente querrás subirte para jugar. Sus vibrantes colores azules, naranjas y amarillos recuerdan la herencia que los árabes dejaron en los españoles y, por ende, a nosotros.

Asimismo, una parada imprescindible, independientemente de tu religión, es la basílica de la Inmaculada Concepción, recinto que alberga una obra de arte monumental. Se trata de una virgen tallada en troncos de cedro de 14 metros de altura, hecha por los artesanos José Luis Silva y su hija Carmen, quienes trabajaron por 11 años para terminarla.

 

 

Tlatlauquitepec: adrenalina en la montaña

 

Pueblos Mágicos de Puebla

 

La tranquilidad de «Tlatlauqui», como le apodan los poblanos, se contagia desde el momento en que pones un pie en su territorio. Este Pueblo Mágico es ideal para retirarte de la ciudad y encontrarte contigo mismo.

El zócalo de Tlatlauquitepec es pequeño, pero ofrece excelentes puntos para admirar al fiel guardián de la localidad: el Cerro Cabezón, llamado así porque de perfil pareciera ser el rostro de un hombre.

Imperdible es pedalear por las calles del centro con una bicicleta rentada en la oficina de turismo del municipio o camina para encontrar los rincones más codiciados, como el mercado municipal.

Ahí encontrarás La Jarochita, un local de comida típica y sustanciosa para desayunos y comidas, en donde disfrutarás de platillos como mole y caldo de res que están disponibles desde temprano.

 

Pueblos Mágicos de Puebla

 

Una vez con el apetito saciado, pasea por los pasillos del mercado para encontrar a los campesinos que llevan sus ingredientes cosechados en sus traspatios como maíz, frijol, alverjón, chile chiltepín y haba.

Pero, si lo tuyo son las emociones extremas, dirígete al Cerro Cabezón. Esta formación rocosa está colmada principalmente de pinos y oyameles. Ahí podrás practicar senderismo o subir a sus dos tirolesas, que te llevarán por un recorrido de 150 metros de largo, cada una a 60 metros de altura.

Luego dirígete al puente colgante de estilo tibetano que tiene el lugar: posee esas mismas medidas, y desde allí puedes captar las mejores fotografías panorámicas del paisaje.

 

Huauchinango: con protección arbolada

 

Pueblos Mágicos de Puebla

 

Cobijado por una naturaleza envidiable, este Pueblo Mágico goza de ríos presurosos, cascadas limpias, presas profundas, barrancos y senderos obsequiados por la Sierra Norte de Puebla, que a su vez es parte de la Sierra Madre Oriental. En el idioma náhuatl su nombre deriva de cuauchinanco, que significa muralla de árboles.

Si eres amante del ecoturismo te encantará este destino, pues aquí puedes practicar rapel, acampar, pasear en lancha o a caballo o incluso pescar truchas. Luego de una dosis de adrenalina y conexión con la naturaleza, recorre la Plaza de la Constitución, que es la principal. En ésta percibirás un ambiente perfumado por azaleas y cacahuates tostados, productos que venden mujeres locales vestidas con enaguas y blusas de flores.

No olvides consentir tu paladar con el platillo típico del poblado: pollo en chiltepín con quintoniles, y los tamales de puñete de Papantla.

 

 

Pahuatlán: secreto artesano

 

Pueblos Mágicos de Puebla

 

Los habitantes de este Pueblo Mágico han logrado que el papel amate sobreviva como artesanía y símbolo de espiritualidad. A diferencia de otros sitios donde lo confeccionan, aquí un chamán local lo bendice para que la deidad que pintan sobre él tome vida. Estos papeles se usan solo para fines ceremoniales, por eso el que comprarás como artesanía no tiene este tratamiento.

El misticismo de Pahuatlán lo sentirás desde tu llegada, pues se encuentra al pie del Cerro del Brujo. Una vez en su cabecera municipal, notarás la influencia de los frailes agustinos que evangelizaron la zona y que lograron que las dos etnias latentes, nahuas y otomíes, se unieran.

Si te gustan las alturas, conoce el puente colgante a 36 metros de altura, llamado Miguel Hidalgo y Costilla, que une a Pahuatlán con Xolotla. Debido a su ubicación en Plena Sierra Norte de Puebla, también es ideal para el ecoturismo.

En tu próxima visita debes probar los chicales (hormigas) en chile chiltepín y los tamales de pascal, hechos con frijol y cacahuates.

 

 

Xicotepec de Juárez: Contrastes espirituales

 

Pueblos Mágicos de Puebla

 

La niebla que se funde con el paisaje montañoso de Xicotepec de Juárez le concede un aura mística. Fundado con motivos espirituales y dedicado al dios mexica Xochipili, el centro ceremonial Xochipila es una meca para chamanes que buscan recargarse de energías mientras otorgan ofrendas a San Juan Bautista y a la Virgen María.  

Esta formación de piedras de 13.5 toneladas de peso es el único vestigio prehispánico de la zona. Sin embargo, su importancia es tanta que, cada 24 de junio, este sitio se convierte en un destino para realizar curaciones.

Una vez con tu vibra renovada, descubre la estatua de la virgen de Guadalupe, con 30 metros de altura, y luego dirígete a la parroquia de San Juan Bautista, que ostenta un estilo gótico. Imperdible degustar el vino de acachul, aguardiente de la fruta homónima que tiene la forma de una uva o un capulín.

 

 

Zacatlán: el encanto del color 

 

Zacatlán

 

Famoso por la producción de manzanas y sidra, así como refrescos carbonatados de ésta y distintas frutas, Zacatlán te enamorará por sus paisajes.

En tres de las paredes exteriores del panteón municipal encontrarás un impresionante vitromural hecho con azulejos y vidrios, en su mayoría de recuperación. Éste cuenta una breve y sublime explicación de lo más representativo del Pueblo Mágico: manzanas, el Templo Conventual Franciscano, el Valle de las Piedras Encimadas, el Reloj Floral, la Cascada Tulimán y el palacio municipal.

Tómate tu tiempo para ubicar la representación del paraíso de Tláloc, el calendario prehispánico y las imágenes de algunos pasajes bíblicos. Fue creado en 2015 por la artista plástica Trish Metzner Lynch, con ayuda de Mary Carmen Olvera, originaria del poblado.

Luego, dirígete a la Barranca de los Jilgueros, llamada así por los múltiples nidos de estas aves. En su mirador podrás apreciar a lo lejos la cascada de San Pedro Amatla. 

 

Pueblos Mágicos de Puebla

 

El Centro Histórico de la ciudad preserva el estilo colonial con arcos y construcciones de tejas color marrón, además de una iglesia y un kiosco que se engalanan con un reloj floral de dos carátulas de cinco metros de diámetro.

Éste fue donado en 1986 por Relojes Centenario, empresa que abre sus puertas a modo de museo para conocer sus inicios y el papel del tiempo en la historia del ser humano. Ahí mismo, se realiza el show de los autómatas, espectáculo que fue ideado hace 25 años para celebrar la diversidad mexicana, por lo que siete muñecos mexicanos bailan al son de distintas melodías de diferentes regiones del país.

 

Atlixco, ciudad de las flores

 

Puebla

De las palabras nahuas «atl», «ixtlatl», «co», que en conjunto significan “agua en la superficie del suelo o en el valle”; Atlixco es conocida como la ciudad de las flores porque sus tierras fértiles se ubican a las faldas del volcán Popocatépetl. Sus habitantes presumen de tener el mejor clima del mundo y es perfecto para contemplar la belleza natural de sus alrededores.

Debido  a su colorido ambiente, Atlixco es la sede del festival multicultural de música y danza Huey Atlixcayotl, así como de diversos sitios y monumentos llenos de historia como el Ex Convento del Carmen, la Iglesia de la Merced que data de 1680, la capilla de la Tercera Orden. 

Asimismo, es un sitio privilegiado por la naturaleza, gracias a los manantiales de aguas medicinales que posee y que provienen del volcán y el extraordinario clima. Estas bondades naturales de Atlixco, hacen de este sitio el ideal para tomar un momento de relax con la familia más cercana, ya sea para disfrutar de un baño en los balnearios y de la preciosa vista al volcán.

 

 

Cuetzalan del Progreso

 

Puebla

 

En tiempos en los que los espacios naturales son más valorados que nunca, Cuetzalan del Progreso, te encantará, ya que se encuentra rodeado de naturaleza, cascadas, ríos y grutas en las que se pueden dar recorridos; y disfrutar de la multicultura del lugar, ya que sus habitantes conservan tradiciones y vestimentas indígenas, que lo hacen único. 

Sumado a sus encantadoras danzas y bailables, ya que Cueltzalan es el sitio donde el hombre se transforma en pájaro y vuela con el ritual de los Voladores o la danza de quetzales, negritos y sus enmascarados payasos. Esta riqueza cultural te maravillará.

Cuando sea seguro viajar, hazlo local y recorre las encantadoras calles empedradas de este pueblo y admira las fachadas adosadas de sus casas, lo que es gran parte de su hermosa magia.

 

 

Cholula, prehispánico

 

Puebla

 

Cuando sea momento de viajar y visites Puebla, no puedes dejar de conocer este hermoso Pueblo Mágico de Cholula, antigua capital indígena custodiada por el volcán Popocatépetl y de dos hermosas ciudad San Pedro y San Andrés. Además, es conocido por combinar la historia viva de un pueblo prehispánico con la riqueza arquitectónica y cultural de las construcciones coloniales. 

Sin duda, la imagen icónica de este Pueblo Mágico es la famosa Iglesia de los Remedios, que se ve imponente en el paisaje desde lo más alto, ya que se encuentra en la cima de lo que fue la Gran Pirámide prehispánica, que en palabras de los expertos, es más grande que la pirámide de Giza.

Entre su riqueza cultural encontrarás santuarios prehispánicos, arcos mudéjares, cúpulas barrocas, así como conventos-fortaleza, en donde confirmarás la explosión espiritual y artística de lo que hoy en día es Cholula. Muestra de su gran riqueza arquitectónica religiosa es el majestuoso Templo de San Francisco Acatepec, que ostenta una increíble fachada elaborada con piezas de Talavera, típica de la región.  Quien ha visitado Cholula, sabe que posee tantos tempos, que se cree que hay uno por cada día del año.

Ya con la lista en mano de todos los Pueblos Mágicos de Puebla, ve planeando tu próximo viaje a estos encantadores lugares, para que, cuando sea momento de volver a viajar, te llenes de toda su magia. visit.puebla.gob.mx

 

 

Presentado por: 

 

Logos Puebla

 

Estos son los tesoros de Puebla

Algunos de los mejores momentos los pasamos en las sobremesas con los amigos y la familia. En Puebla, ciertos restaurantes y hoteles, nos ofrecen lo mejor de la comida tradicional en establecimientos que, algunos, pertenecen al prestigiado logo de Tesoros de México. Aquí te dejamos un listado de los tesoros que posee Puebla.

Fotos: Bedilia Brizuela. 

 

La Noria

TESOROS DE PUEBLA

 

Con la opción de reservar una mesa en interiores o exteriores, en este restaurante pruebas cocina poblana tradicional que va desde los alimentos de temporada como los gusanos de maguey, escamoles, además de los chamorros, el pipián verde y rojo, uno a base de cacahuate y el otro de pepita. Su carta cambia cada seis meses y las sugerencias mes a mes.

Además, en esta temporada no te pierdas el chile en nogada. Tequila, vinos, mezcales, whisky, coñac y ron están dentro de la carta de bebidas. Por su 25 aniversario cuentan con una botella de vino conmemorativa de Casa Madero, así como tres cervezas artesanales de Cervecería La Reforma de Toluca.

Cheque Promedio: $600 pesos. restaurantelanoria.com

 

Casa de los Muñecos

 

Además de su cocina tradicional poblana, lo primero que puede captar tu atención es la fachada, en la que se observan azulejos que conforman un mural de caricaturas humanas en diversas poses y actitudes, una mofa del propietario a cada uno de los 16 regidores que se opusieron a que su casa tuviera más altura y fuera más untuosa que la sede de gobierno. Además de ser considerado uno de los más notables ejemplos de arquitectura civil de Puebla del siglo XVIII, es la sede del Museo Universitario de la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla (BUAP), que exhibe la colección de la Pinacoteca Universitaria.

Cheque Promedio:$400 por persona. casadelosmunecos.com

 

Entre Tierras

TESOROS DE PUEBLA

 

Te recomendamos ir a este restaurante por la noche, ya que su ambientación a media luz le da un toque romántico y místico. La casona pertenece al siglo XVIII, tiene estructuras originales en el portón y las vigas, ya que fue una vecindad. Desde su apertura, hace 9 años, se colocó un retablo proveniente de la capilla de Santa Lugarda en Libres, Puebla, que data de 1768. Con especialidad en comida mexicana e internacional, prueba alguno de sus 45 platos que van desde cemitas hasta pambazos de cerdo adobado. O las sugerencias de Abraham Serug, su joven chef de 33 años, como la tlayuda itsmeña de mariscos y frijoles con asiento, o la tinga de pulpo y quesillo con mayonesa de habanero tatemado. A partir del 1 de septiembre se incorpora a los postres el nicoatole con gellé a base de maíz sin grenetina animal y el sorbete de atole de maíz agrio.

Cheque Promedio: $450 por persona.entretierras.com.mx

 

Mural de los Poblanos

TESOROS DE PUEBLA

 

Es una excelente opción para probar comida tradicional poblana como las salsa verde a base de pipicha, y donde se rescatan las recetas de nuestros antepasados. Moles, caldos, tacos, sopas, postres, y una gama de dulces típicos como la cremita que es la natilla de rompope, son muy recomendables. Para el desayuno, los frijoles de la olla con cecina y huevo en salsa de chile pasilla, logran ese sazón que recuerda a los fogones de la abuela. También deléitate con el mural, en el que están plasmados personajes poblanos como Capulina o Samuelito Lozano, autor de la canción “La Rielera”.

Cheque Promedio: $350 por persona. elmuraldelospoblanos.com

 

Casareyna

 

Un plato de moles originales con camote morado, un tradicional chile en nogada o filete en salsa de tuétano son algunos de sus imperdibles. Este restaurante que ofrece cocina tradicional poblana tiene entre sus platillos destacados de temporada los escamoles y gusanos de maguey. El espacio es ideal para celebrar eventos privados y empresariales gracias a sus distintos patios y terrazas con capacidad de 20 hasta 200 personas. Además de ser un hotel boutique, cuenta con una cava con especialidad en vinos mexicanos. Te sorprenderá la hermosa artesanía de talavera que se puede adquirir en la tienda.

Cheque promedio: $400 por persona. casareyna.com

 

Mesón Sacristía de la Compañía

TESOROS DE PUEBLA

 

Hace 302 años se construyó una hacienda que desde hace 30, es hotel y restaurante. Al entrar te transportas de inmediato a principios del siglo XIX. Las habitaciones se ubican en torno a un patio interior, tiene una suite y 8 junior suites, así como una galería de antigüedades para comprar. Si quieres descansar en calma en el centro histórico de puebla, ésta es la opción. Se ubica en la calle de los Sapos, avenida emblemática en el Centro Histórico. Los platillos son también de cocina tradicional. Prueba el mezcal de la casa.

Costo por habitación: $1,800 con impuestos, $2,100 la master suite. Cheque promedio en el restaurante: $250. mesones-sacristia.com

 

Casona de la China Poblana

 

Aquí vivió Catalina de San Juan, mejor conocida en su tiempo como La China Poblana. Hoy este lugar es una joya arquitectónica y un hotel para descansar en alguna de sus 10 habitaciones temáticas, cada una única en su estilo y decoración, todas con pisos de madera. Disfruta de su servicio de té y galletas en la terraza, además del préstamo de libros en diversos idiomas. En su restaurante prueba su especialidad: el mole poblano.

Costo:Habitación sencilla $1,900 con impuestos, master $2,600. Cheque Promedio: $250. casonadelachinapoblana.com.mx

 

Museo Internacional del Barroco

TESOROS DE PUEBLA

 

Dentro de una construcción ideada por el arquitecto Toyoo Itō, se encuentra un museo inaugurado en 2015 para deleitar a sus visitantes con obras de arte barrocas de 1550 a 1750. Entre espacios de relajación que van de sombras a luces que los guías llaman Makuma Kukan-descansos visuales para purificar la vista de la saturación que imprime el barroco en sus obras- se concentran siete salas de exposiciones en torno al barroco como la pintura y la música. Haz una parada en el Barroco Restaurante del chef Alan Sánchez y prueba sus chiles en nogada con maridaje.

Costo entrada al Museo: $80 pesos. mib.puebla.gob.mx/en