¿Te gustaría aprender a cocinar con extraordinarios chefs? En estos tiempos de contingencia sanitaria, ahora más que nunca, las redes sociales son el lazo que permite la entrada de grandes figuras de la gastronomía, hasta las entrañas de tu cocina. Cuchillos, ollas y sartenes en acción para aprender a cocinar de la mano de estos reconocidos chefs desde la comodidad de tu casa. Texto: Andrea Cabrera.
Massimo Bottura
El chef de Osteria Francescana -3 estrellas Michelín- y número 1 en tres ocasiones en el listado The World’s 50 Best Restaurants, ha convertido su cuenta de Instagram en un espacio de aprendizaje sobre recetas, trucos y secretos para adentrarte en su cocina. Todas las noches, a las 20:00 horas (checa tu horario), Massimo muestra una receta paso a paso en vivo para sus seguidores, conforme pasan los días los platos van aumentando su dificultad. ¡Buon appetito! IG: @Massimo Bottura
Andoni Aduriz
Si lo tuyo es la cocina española, el chef Andoni Aduriz del restaurante Mugaritz –dos estrellas Michelin- se convertirá en tu mejor aliado para preparar paso a paso típicas recetas de la Península Ibérica. Su cuenta de Instagram se convierte todos los días a las 12:00 horas (checa tu horario), en un centro de aprendizaje de platillos como bacalao o morcilla. IG: @Andoni Luis Aduriz
Ferran Adrià
Otro de los chefs que comparte sus secretos de cocina en sus redes sociales, es el cocinero español regresó a los fogones a través de su cuenta de Twitter. Después de escribir un libro de recetas en colaboración con Eugeni de Diego y todo el equipo del que fuera el restaurante El Bulli, hoy Ferran publica diariamente distintos videos explicando cómo realizar un menú completo con estas recetas. Prepara platillos como el cordero a la mostaza y menta o la crema catalana, sin salir de casa. TT: @Ferran Adriá
Josefina López Méndez
Impregna tu cocina con sabores oaxaqueños de la mano de la chef Josefina López del restaurante Chapulín. Aprende a cocinar recetas mexicanas desde la cuenta de Instagram del restaurante, y no te pierdas las emisiones en las que Josefina comparte algunos de sus tips y secretos para realizar platillos como el ceviche de aguacate con atún. IG: @chapulinrest
Aquiles Chávez
Orgullosamente tabasqueño, este cocinero te invita a adentrarte en su cocina a través de distintos en vivo que realiza desde sus cuentas de Instagram y Facebook. De esta forma, podrás preparar desde tu hogar platillos como las coliflores en escabeche o crema de champiñones, mientras Aquiles te acompaña con su característico buen humor. Todos los detalles de horarios y fechas en su IG: @aquileschavez
Diego Oka
Al estilo peruano, Diego explica de forma divertida distintas recetas y secretos que normalmente encontrarías en el restaurante La Mar by Gastón Acurio, pero que hoy llegan hasta los platos de tu comedor en forma de papa a la huancaína, lomo saltado o leche de tigre. Los en vivo de Diego se realizan a través de su cuenta de Instagram todos los días, por las tardes. IG: @diegooka
Eduardo Plascencia
El chef e investigador mexicano realiza en vivos desde su cuenta de Instagram y YouTube en los que aprenderás a realizar recetas como crema de zanahoria o verduras esparragadas, además de tips para prolongar la vida de tus ingredientes en esta cuarentena y conservar la higiene en tu cocina. IG: @Lalo Plascencia