Ubicada a orillas del Golfo de California, La Paz es un destino que ofrece ingredientes frescos del mar en abundancia, complementados por productos agrícolas locales que reflejan la riqueza de la región. En esta ciudad encontrarás una amplia oferta gastronómica que incluye restaurantes tanto de cocina tradicional como propuestas más innovadoras, opciones para todos los gustos y presupuestos. Aquí 5 restaurantes que necesitas conocer en La Paz. Fotos: Cortesía y redes sociales.
Y es que, si estás pensando en viajar a un destino único durante estas vacaciones decembrinas, valdrá la pena considerar a La Paz, Baja California Sur, este destino de Sol, playa y dunas que ofrece además exquisitos platillos de la mano de interesantes propuestas realizadas por renombrados chefs. Te compartimos una selección de los restaurantes más emblemáticos en La Paz que, por su propuesta culinaria, estamos seguros disfrutarás de inicio a fin.
Restaurantes que necesitas conocer La Paz
Quemadero
Comenzando por Quemadero, restaurante dirigido por el chef Alejandro Villagómez, que recientemente abrió sus puertas en pleno Malecón para deleitar a los comensales con un menú caracterizado por platillos que, en su mayoría, pasan por la parrilla o el intenso sabor del humo. Además, utilizan ingredientes sustentables de la región como el pescado y los productos frescos de las granjas para crear preparaciones como las Almejas Quemadero, al grill con pepita verde y chile de árbol, y el chamorro de cerdo con miel y chiles secos.
Su arquitectura es otro de los puntos destacados, ofrece espacios como una terraza con cocina abierta desde donde puedes observar el intenso color del fuego en la brasa, además de paredes de ladrillos hechos y pulidos a mano. Por si fuera poco, este lugar esconde un speakeasy inspirado en los bares subterráneos londinenses que dieron origen al rock en la década de los 50. IG: @quemadero.mx
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