Descubre el sabor auténtico del ron La Gloria elaborado en Veracruz

2 de abril de 2024

Una joya nacida del ingenio azucarero de La Gloria, Veracruz, es como ron La Gloria ha sido descrito por expertos y amantes de los destilados. ¡Sigue leyendo para descubrir los motivos! Fotos: Cortesía.

Ron La Gloria: De herencia cubana

La historia de esta marca comenzó en 1949, cuando don José Seoane Lavín, de origen cubano, importó la caña «Jaronu» directamente desde la provincia de Camagüey, en Cuba. Al mezclarse con las mejores variedades de caña mexicanas, nació la Caña Diamante, que destaca por su abundancia de mieles y riqueza en azúcares.

Desde entonces, con una tradición azucarera, nació este ron como resultado de la pasión y experiencia de una familia dedicada a la excelencia.

Úrsulo Galván, el origen del sabor único

Hablar del municipio de Ursulo Galván, es hablar de la historia y tradición cañera de la costa veracruzana, donde se encuentra el emblemático Ingenio La Gloria, lugar donde cada día se cultiva y procesa la caña de azúcar con dedicación y esmero, y donde nace este elixir que refleja la pasión y el trabajo diario de sus habitantes.

Ahora, coonoce sus variedades y elige tu favorita:

Ron Añejo

El ron añejo La Gloria se elabora mediante un proceso de doble destilación de las mieles de la caña, utilizando el sistema solera y añejándose en finas barricas de roble blanco. Este ron cautiva con sus intensas texturas aterciopeladas, que se complementan con tonos de ciruela y vainilla, ofreciendo una experiencia sensorial incomparable.

Ron Añejo Cristalino

El ron añejo cristalino La Gloria se obtiene mediante un proceso de doble filtración del ron añejo tradicional, creando un producto cristalino, puro y único en su clase. Con tonos y aromas ligeros y delicados propios de la caña pura, este ron te invita a disfrutar de una experiencia suave y refinada.

Ahora que ya lo conoces, solo te falta probar el sabor auténtico y la calidad excepcional de este ron. Disfruta de cada sorbo y déjate llevar por la magia de este elixir único en su clase. Encuéntralo en La Europea. ¡Salud! También conoce más de la marca desde su Instagram oficial.

También lee: ¡La hamburguesa favorita de tus ídolos llegó a México! Conoce todo sobre ella aquí.

9 de diciembre de 2023

El bar número tres de The World’s 50 Best Bars 2023 llegó a la Riviera Maya para celebrar con nosotros la tercera edición del Festival Gastronómico 5 de 50. Para ello, Hoteles Xcaret nos prestó sus barras para hacer posible este takeover. Conoce cuáles fueron los cinco cocteles de Handshake que nos conquistaron y también pruébalos pronto desde este galardonado speakeasy. Texto: Aurora Yee y Déborah Cárdenas. Fotos: Charly Ramos.

Considerado como el mejor bar de México, Handshake es un lugar en donde se vive la magia de la coctelería. ¿Qué lo hace tan cool? La vibra misteriosa de su locación secreta, su interiorismo inspirado en la Época Dorada y el efecto wow de su mixología lo han posicionado como el número tres del mundo. Para asegurar el asombro y deleite de nuestros invitados al Festival 5 de 50, elegimos esta opción ganadora, dirigida por Eric van Beek, Rodrigo Urraca y Marcos di Battista, y la llevamos hasta Quintana Roo. Así, Cinco cenas inolvidables que tuvieron cinco cocteles imperdibles, elaborados con destilados premium del portafolio de COOP, nos sumaron alegría a esta edición del festival.

Cocteles de Handshake: Sencha

Odett Cruz representó a Handshake durante el Festival 5 de 50. La talentosa bartender nos recibió la primera noche con Sencha, un coctel elaborado con un sake mexicano artesanal, Nami Sake Junmai, que además tiene brandy cristalino y jugo de yuzu clarificados, y un cordial de té verde. Para su elaboración, no solo se emplea la técnica de clarificación, sino que también hay carbonatación. Pese a que es de los más rápidos del bar, tiene un tiempo aproximado de elaboración de 24 horas y el resultado es floral y refrescante. Puedes probarlo en la segunda locación de este speakeasy, llamada Compromiso, donde la experiencia de los tragos puede ser más prolongada.

Coffee Fizz

El aroma a café desconcierta cuando ordenas un aperitivo. Sin embargo, ese efecto contradictorio entre lo que percibe tu nariz y lo que identifican tus papilas gustativas es totalmente intencional por parte de las mentes creativas que producen los cocteles de Handshake. “Huele, pero no sabe”, comentaban nuestros invitados. Para lograrlo, Odett infusionó Mezcal Alipús San Andrés (100% de maguey espadín) con granos de café, le dio volumen con proteína de suero y un toque cítrico con limón amarillo. Coffee Fizz está en el menú de Compromiso y es uno de los más vendidos.

Piña colada

Contrario a una versión tradicional, la de Handshake se trata de un clarificado, casi traslúcido, que se elabora con Ron Miracielo, un destilado elaborado a base de caña de azúcar que mantiene las tradiciones de Antigua Guatemala, con un añejamiento de 3 a 10 años en barricas de roble americano tostado y que se produce en pequeños lotes. Así, este coctel mantiene el recuerdo y la cremosidad de la piña, pero no el color. También contiene los sabores del coco y la vainilla. Para finalizar este trago, se decora con brotes de cilantro, trayendo a la mente la divertida idea de unos tacos al pastor. Recuerda que para acudir a este speakeasy necesitas hacer reservación a través de OpenTable, y una vez dentro, la experiencia dura únicamente 90 minutos.

Once Upon in San Luis

Este es uno de los cocteles más vendidos de Handshake, que nació de la inspiración y tributo a los maestros mezcaleros. Para elaborarlo, utilizan Mezcal Salmero, que es originario de San Luis Potosí, y también contiene menta, limón amarillo, proteína de suero y Absinth. Se sirve con una tablita encima del vaso, sobre la cual se coloca una lana de acero que se enciende con un soplete. Este espectáculo hace referencia al proceso de elaboración del destilado, a las tahonas y a la cocción del agave, y el resultado es fascinante.

Jasmin

Un trago floral y también muy refrescante que está hecho a base de ginebra. Se trata de uno de los primeros tragos con los que empezó Handshake, y por ello tenía que ser parte del Festival Gastronómico 5 de 50. Se elabora con Armónico Ginebra Mexicana, té de jazmín, proteína de suero y jugo de limón. Comparte características de elaboración al Coffee Fizz, pero este resulta más aromático.

Toda la ciencia y arte detrás de estos cinco cocteles imperdibles de Handshake fue parte de la innovación que, año con año, le damos al Festival Gastronómico 5 de 50 by Food and Travel. Conoce más de este bar en su página web o en @handshake_bar. Dónde: Amberes 65, Juárez, al interior del Hotel NH Collection Mexico City Reforma.

Si ya revisaste todos estos cocteles de Handshake, continúa reviviendo lo mucho que disfrutamos de las experiencias que vivimos en Hoteles Xcaret y en El Camaleón, en Mayakoba con: Festival 5 de 50: un festín con la rúbrica de Hoteles Xcaret y Food and Travel México.

19 de marzo de 2023

El poder del tiempo es la clave que hace del ron Zacapa un producto sin igual. Al frente de esta producción está una mujer que se encarga de darle la personalidad, la master blender Lorena Vázquez. Sigue leyendo y conoce la esencia de esta bebida espirituosa. Fotos: Cortesía.

El origen de Ron Zacapa

Zacapa, cuyo nombre significa «agua que pasa sobre la hierba», es un ron que se produce a 2,300 metros de altura en Quetzaltenango, Guatemala. Esta es una de las ciudades más frías de ese país y es donde se ubica la casa de añejamiento.

Son precisamente su origen y raíces las que están representadas en su imagen. Primero con una orquídea, que es la flor nacional guatemalteca, y después con un anillo de petate artesanal, con el que dan empleo a más de 750 mujeres tejedoras.

La nicaragüense Lorena Vázquez, master blender de Zacapa, afirma que una de las características particulares de la marca es que se han atrevido a usar diferentes tipos de barricas en el añejamiento. «Para mí, lo que el tiempo hace no lo sustituye nada y se marca mucho en el producto», nos dijo en entrevista.

La labor de una master blender

Lorena Vázquez comenzó a trabajar en la destilería hace 38 años, cuando las mujeres no se desempeñaban en la industria de los destilados en altos mandos. «Se trabajaba 24 horas, eran como 200 hombres, la secretaria y yo, por lo que fue toda una aventura a la que me vi expuesta. Fue un poco retador el hecho de que muchas de las personas que trabajaban ahí eran mayores y con muchos años de experiencia. Ellos decían ‘y esta niña qué me va a enseñar'», recuerda.

Pero así fue como obtuvo una de las lecciones más grandes de su de mi vida, que fue ganarse la confianza de las personas y aprender de su experiencia. «Comenzaron a cambiar su actitud cuando vieron mi preparación técnica, y también yo aprendía de ellos, porque lo que te da la experiencia no lo sustituye nadie. Creo que uno debe tener la humildad de aprender», afirma Lorena.

Ella llegó al mundo del ron porque le encanta el mundo de los aromas y sabores, y decidió aplicar sus conocimientos de química farmacéutica. Nunca se imaginó que llegaría a ser un referente en el ramo: «Creo que sin querer he inspirado a otras mujeres a ser parte de la industria, pero sobre todo a no tener miedo, a entrar a industrias que tenían el paradigma de que debe ser de hombres», asegura a la vez que invita a ser persistente.

Elaborar un producto único

La master blender busca marcar la diferencia en el ron desde que se hace la destilación, para honrar la materia prima de calidad: «En este paso se puede hacer un destilado neutro o expresivo un destilado, mientras que el añejamiento da sofisticación».

Además, reconoce que el ron Zacapa es un producto excepcional gracias a la magia del tiempo. Para ello utiliza un sistema de soleras dinámico que está inspirado en los vinos de jerez. Como ejemplo está una de sus etiquetas insignia, Zacapa 23, que fue el primer ron que lanzaron al mercado y en la que emplean barricas que anteriormente envejecieron whisky americano, jerez oloroso y Pedro Jiménez.

Teniendo a México como uno de sus mercados más importantes, Lorena Vázquez busca entender a la nuevas generaciones e ir creando nuevos productos que vayan al gusto de los consumidores. En la entrevista nos adelantó que pronto llegará a nuestro país la colección llamada Zacapa La Pasión, que está inspirada en el sentir latinoaméricano.

«Hoy los consumidores son más conscientes de lo que quieren tomar y les gusta saber de dónde viene, la historia y cómo se hace, y es parte de lo que nos gusta explicar porque nos sentimos orgullosos y es así como estamos presentes en más de 120 países«, finalizó. Conoce más del mundo de Zacapa en: zacaparum.com

5 de mayo de 2022

El restaurante Çuina fue la sede de una aventura más del ron añejo, Don Papa Rum, que eligió a México para hacer su ya famosa cena The dinner of the dons, evento que se ha realizado en Laos, Hong Kong, Londres y diversas partes del mundo. El ron filipino llegó en 2019 a tierras mexicanas, pero durante la cena, presentó una forma que revolucionará la forma de beberlo. Te contamos todos los detalles. Texto y fotos: Gabriela Vázquez.

The dinner of the dons

Este famoso evento comenzó con una clase de cocina con el chef Xano Saguer, quien nos enseñó que el ron no solo se bebe, también se come. El claro ejemplo fue una especie de gomita de ron, que después ralló sobre un helado de té chai. La segunda prueba fue un gel de ron que después de prepararlo, pudimos entender la textura gelificante a la que se refería.

Después de conocer los secretos de Saguer, se llevó a cabo una cena maridaje donde los cocteles preparados con Don Papa Rum, fueron los protagonistas que maridaron a la perfección con los platillos.

La cena comenzó con una burrata marinada con brócolis parrillados con aderezo de cacahuate maridado con un coctel Don Collins con ron, jugo de limón, jarabe natural, albahaca y soda. Mientras que el segundo plato fue un short rib con salsa de ron, puré de papa y vainilla y vegetales a la parrilla que se sirvió con un coctel Don old fashioned hecho con ron, luxardo marraschino, bitter de naranja y cereza luxardo.

La conexión gastronómica con Don Papa Rum

En esta ocasión fue Xano Saguer el cómplice que Don Papa Rum eligió para demostrar que el ron no solo se bebe. Al platicar con él, se mostró muy emocionado por que Çuina fuera seleccionado como sede del evento y creyeron en ellos. Le preguntamos sobre el posible maridaje de este ron en casa, a lo que respondió que el sabor del ron es como un caramelito, como si estuvieras tomando un chocolate con leche, pero con alcohol.

“Es muy fácil maridar algo así porque tiene tantos referentes, necesita sabores tostados que encajen bien con barrica, con humo, con caramelo, pero no lo marides con algo muy cítrico (platillos), porque no le va a quedar bien”, nos compartió el chef Saguer, quien también recomendó maridar con carne asada, pasta, ensaladas y sabores como chocolate y plátano.

Bebida espirituosa de Asia

El nombre Don Papa Rum proviene de la inspiración de Papa Isio, un líder de la isla Negros en Filipinas, lugar donde se obtienen las cañas para el ron. Estas cañas poseen un sabor particular gracias a los volcanes que se encuentran en la zona. El nombre de Papa Isio está envuelto en diferentes leyendas, pero todas coinciden en la importancia que tuvo, para independizarse de las colonias españolas.

Prepara unos cocteles en casa

Don Papa Rum puede consumirse solo y gracias al sabor especiado que posee, lo vuelve delicioso. Sus siete años en barricas lo convierte en un ron ligero, suave y de sabor dulce con notas de vainilla. Pero, la experiencia puede ir más allá, revolucionando los cocteles tradicionales hechos con ron. Por ello, aquí te dejamos la receta de uno de los tragos insignia de la marca y que probamos en The dinner of the dons.

Don old fashioned

Ingredientes:

2 oz Ron Don Papa
.5 oz jarabe natural
1 gota de marrasquino
2 gotas de amargo de toronja
1 gota de amargo de naranja
2 rodajas de piel de naranja

Procedimiento:

Agrega todos los ingredientes en un shaker.
Revuelve por 20 segundos.
Cuela y sirve en un vaso bajo con hielo.
Decora con un twist de naranja.

Disfruta de Don Papa Rum solo o en cocteles, lo puedes conseguir en diversas tiendas especializadas.

2 de junio de 2021

Para generar nuevas emociones alrededor del vino, Bodegas Domecq reinventa la forma de elaborarlo con dos etiquetas. Para la primera se utilizaron vasijas de barro del siglo XVI, mientras que para la segunda se usaron uvas provenientes de viñedos de 50 años. Te contamos más sobre estos lanzamientos. Fotos: Cortesía

En una velada de amigos y de disfrute en Lorea, restaurante comando por el talentoso chef Oswaldo Oliva, Bodegas Domecq se enorgulleció de presentar dos etiquetas de vino que reinventan la tradición vinícola. Vasija, el primer vino en México elaborado en vasijas de barro, y Viñas Viejas, un cosecha tardía hecho con uvas cosechadas de un viñedo de 50 años, se crearon para despertar nuevas emociones en los apasionados del vino.

Vinos de Bodegas Domecq: tradición reinventada

Con tan solo 900 botellas en el mercado, Vasija se elaboró en vasijas de barro del siglo XVI que fueron revitalizadas por Alberto Verdeja, el enólogo actual de Bodegas Domecq quien lleva 22 años trabajando para la empresa.

Hace 70 años, cuando la familia Domecq llegó a México, trajo consigo vasijas de cuatro metros de altura desde La Mancha, España. Ocho de ellas se encontraban dentro de un museo de la bodega, ubicada en Valle de Guadalupe.

En 2014, la curiosidad de Alberto por conocer el origen de estas vasijas lo llevó a investigar y a experimentar retomando esta forma de elaborar vino. “La enología te lleva por un camino, pero la curiosidad y la creatividad te lleva por otro. Se trata de jugar con todo el expertise que has ganado con los años”, revela Alberto Verdeja a la hora de hablar de este proceso que es vanguardista, innovador y apasionado.

Inició con tres vasijas utilizando las uvas de cabernet suavignon de las viñas más longevas de la bodega. Y después de tantas pruebas y retos, descubrió nuevas maneras de maceración y oxigenación que le otorgaron otros matices al vino. Su vinificación se realizó en las vasijas de barro durante ocho meses, seguido de 14 meses en barrica de roble francés. “Es fresco y potente a nivel aromático, es un vino que da sorpresas”, confirma Alberto.

Vasija en la mesa

Este vino de Bodegas Domecq, con aromas a frutos rojos frescos y delicadas notas florales, se maridó con la ensalada de betabel con queso semimaduro y macadamia tostada, y la sopa de lechuga asada con dashi y ajo frito, entradas preparadas con maestría por el equipo de Lorea. “La armonía con los platos proviene de los lácteos y del umami”, afirmó el chef Oliva.

Luego, los taninos redondos y aterciopelados de Vasija acompañaron a platos de sabores profundos como el asado de lobina con espinacas cremosas y espuma de queso comté, y la carne de vacuno a la parrillla y glaseada.

Además de Vasija en su versión tinta, degustamos como primicia el blanco hecho de sauvignon blanc, proveniente de botellas aún sin etiqueta. Este caldo está próximo a salir al mercado, con una producción alrededor de 500 botellas.

Dulzor especial

Otro nuevo integrante de Vinos Domecq es el vino Viñas Viejas, del cual también se produjeron solo 900 botellas. Enfrente de la bodega existe un viñedo con 50 años de vida que se plantó cuando se construyó la bodega. De ahí cosecharon el cabernet sauvignon que se usa para confeccionar este Cosecha Tardía, para añejarlo en barrica de roble francés por 10 meses.

Viñas Viejas en la mesa

La cena inició con una gran sorpresa al maridar Viñas Viejas con el aperitivo. “Arriesgándonos y siendo irreverentes pusimos este Cosecha Tardía por delante”, afirmó Alberto.

Así, sus aromas a frutos negros compotados, como zarzamora y ciruela pasa, así como su sabor dulce y persistente, proveniente de su azúcar residual, empataron con una cecina con tapenade y chocolate y una brocheta a la brasa de papada. De igual forma, sorprendió con el postre: una tarta asada de queso azul con compota de frutos rojos.

Además de en su tienda en línea, también los vinos Vasijas y Viñas Viejas podrán encontrarse exclusivamente en algunos restaurantes de Ciudad de México, Monterrey y Guadalajara.

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1 de diciembre de 2020

Appleton Estate tiene una nueva cara que anuncia modernidad de la mano con su esencia exquisita que atrapa a todos los consumidores de ron a nivel mundial. Platicamos con Jaime Argamasilla, director de Gruppo Campari México y Centroamérica, quien nos compartió su emoción por el lanzamiento de la nueva imagen de la marca. Conoce en esta nota todos los detalles. Fotos: Cortesía.

Esencia icónica

Appleton Estate es una marca con 270 años de tradición, que se encarga de envasar calidad en forma de ron desde Jamaica, en el hermoso valle de Nassau. Como una forma de adaptarse al mercado en constante evolución, su nuevo aspecto muestra que está a la vanguardia. «La nueva imagen cumple una promesa que tenemos de excelencia con la marca Premium número uno del mercado en rones. Es una nueva botella que atiende la tendencia y los cambios de diseño del consumidor en diferentes formas de estilo de vida, decidimos apostar por un cambio que refleje la calidad de nuestros rones», afirmó Jaime Argamasilla.

El proyecto de innovación va de la mano con una campaña de comunicación más joven, con nuevos códigos de diseño donde el azul se vuelve un color icónico que estará presente en toda la marca. Además de ello, los reconocidos elixires conservarán su fórmula ganadora. Entre ellas, sus cualidades enmarcadas por la bondad de las tierras de Jamaica. En mayor parte, provocadas por su clima tropical, con el cual el envejecimiento es más rápido que en los climas fríos y se traduce en sabores más complejos en un periodo de tiempo más corto.

Otra de las cosas que hacen única a la marca es que está elaborada por la primera master distiller del mundo, Joy Spence, quien le impregna un sello de mucho amor y con un marcado resultado entre sabor y tiempo en cada botella.

Diseño renovado

México es el tercer país en donde se lleva a cabo este lanzamiento a nivel mundial, gracias a que ocupa los primeros lugares en la mente de los consumidores de ron. Para conocer su diseño renovado, hay que poner atención en la etiqueta totalmente renovada, más estilizada, así como el logo de Appleton Estate y un sello en relieve del año de fundación de la marca sobre el vidrio de la botella.

Otro de los cambios es su sofisticado cierre de corcho, que abre paso a un mundo de notas y sabores en cada ron. El resto se mantiene, respecto a sus parámetros de calidad en la elaboración, como el hecho de utilizar únicamente agua filtrada de piedra caliza de Jamaica. Esto se hace con la finalidad de mantener la pureza durante la destilación y que no se agreguen sabores extras a la naturaleza y envejecimiento del producto.

Una nueva presentación

Una de las nuevas sorpresas con las que se acompaña la nueva imagen es que el lanzamiento de una nueva etiqueta, Appleton Estate 8 años. Este ron tiene una edad mínima de ocho años de añejamiento en cada gota de la botella, con agradables aromas frutales y de roble, seguido de toques de miel, vainilla y cáscara de naranja.

«Appleton Estate 8 años es una marca nueva, que estamos lanzando este año y que no había en México algo similar. Es un ron excelente cuya forma de añejamiento no es en solera, sino que todo el líquido que te encuentras en la botella estuvo añejado mínimamente 8 años, digno de competir con otros rones», nos contó Jaime Argamasilla, quien lleva 23 años en la industria y se declara un apasionado del ron. Para disfrutarlo, nada como percibir sus suaves notas, pero si lo deseas, también es ideal para ser mezclado.

Ante la pandemia, Appleton Estate apostó por adaptarse a una nueva comercialización, pero su presencia en el mercado está más que segura: «Vemos que el e-commerce está creciendo mucho, la forma de llegar a nuestros consumidores es un poco diferente a como era antes. Por eso continuamos invitando a nuestros consumidores a que se cuiden y nos aseguramos de llegar a ellos«, concluyó. Encuentra la marca a nivel nacional en tiendas especializadas. appletonestate.com

18 de abril de 2020

Estar en casa no significa que tengas que olvidarte de disfrutar de buenos cocteles. Saca al bartender que llevas dentro y elabora tragos divertidos con ingredientes accesibles y procedimientos sencillos. Las siguientes recetas están elaboradas con algunos de tus destilados y licores favoritos, y están pensadas para recrear y disfrutar desde la comodidad de tu hogar. Fotos: Cortesía de las marcas / Adobe Stock.

Cocteles con gin

Boodles Tonic

Ingredientes:

60ml Boodles London Dry
Top agua quina
Rodaja de limón amarillo
Ramita de romero

Preparación:

En una copa globo previamente fría, agregar hielo, gin y el top de agua quina.
Decorar con la rodaja de limón amarillo y la ramita de romero.

Mulberry Fizz

Ingredientes:

60 ml Boodles Mulberry
Agua quina
Agua mineral gasificada
Media luna de naranja

Preparación:

En una copa globo previamente fría, agregar hielo y gin.
Rellenar a tope con mitad de agua quina y mitad de agua mineral.
Decorar con media luna de naranja.

London lemonade

Ingredientes:

2 onzas de Boodles Rosé Gin
4 onzas de limonada fresca
Limón amarillo, como garnitura

Preparación:

Combinar Boodles Rosé con la limonada en un vaso corto con hielos.
Mezclar hasta integrar y decorar con una rodaja de limón amarillo.

Rhuby Tonic

Ingredientes:

2 onzas de Boodles Rosé Gin
Agua Tónica
Agua Mineral
Fresas, como garnitura

Preparación:

Combinar el nuevo Boodles Rosé con partes iguales de agua mineral y agua tónica en una copa globo.
Mezclar y decorar con rodajas de fresas.

Cocteles con ron

Blooming Season

Ingredientes:

1 ½ oz de ron Botran Reserva Blanca
½ oz de licor de flores de sauco St. Germain
¾ oz de jugo del limón
¾ oz de jarabe natural
Vino blanco
Flor comestible, como garnitura
Twist de limón amarillo

Preparación:

Verter todos los ingredientes, excepto el vino y garnituras en un shaker con hielos, agitar hasta enfriar.
Servir en un vaso corto con hielos y añadir vino blanco a tope, revolver.
Decorar con el twist de limón amarillo y la flor comestible.

Piña colada

Ingredientes:

30 ml de ron blanco
90 ml de jugo de piña natural
30 ml de leche de coco
1 taza de hielo
Un trozo de piña en triángulo, como garnitura

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes en la licuadora, excepto la garnitura.
Servir en copa huracán y decorar con garnitura de piña.

Cocteles con tequila

C6

Ingredientes:

60 ml de tequila Maestro Dobel Diamante
20 ml de jarabe de maracuyá
20 ml de jugo de limón
15 ml de jugo de piña
20 ml de té rooibos
2 g de carbón activado comestible
Sal ahumada o una mezcla de sal y carbón activado, para escarchar el vaso

Preparación

Mezclar todos los ingredientes en un shaker.
Verter en un vaso old fashioned, previamente escarchado con sal negra.

Margarita clásica

Ingredientes:

30 ml de Cointreau
60 ml de tequila.
30 ml de jugo de limón fresco.
Un dash de jarabe de agave (opcional).

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes en un shaker con hielo.
Servir en un vaso old fashioned, previamente escarchado con sal.
Decorar con una rodaja de limón.

Cocteles con sabor a café

Corajito Tonic

Ingredientes:

30 ml de Corajito Clásico
30 ml de ginebra
Agua quina
Limón amarillo, para decorar

Preparación:

Servir hielos en un vaso alto, verter el Corajito Clásico, la ginebra y rellenar con agua quina.
Decorar con un twist de limón amarillo.

Corajito Spritz

Ingredientes:

45 ml de Corajito
90 ml de vino espumoso tipo Brut
30 ml de jugo de naranja natural
15 ml de jugo de limón

Preparación:

Sirve hielos en un vaso o agitador, agrega el Corajito Clásico, el vino espumoso, el jugo de naranja y el jugo de limón.
Mezclar mediante la técnica Throwing, pasándolo de una vaso o agitador a otro.
Servir con hielos en vaso tipo old fashioned o copa de vino decorada con rodaja de naranja.

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