Recomendaciones para pacientes con enfermedades cardiovasculares con Covid-19

29 de septiembre de 2021

¿Sabías que las enfermedades cardiovasculares son consideradas la principal causa de muerte en México? Esto significa que se aumenta el riesgo de las complicaciones en adultos mayores de 20 años que hayan padecido Covid-19 y que además padezcan algún tipo de enfermedad cardiovascular. Debido a esto, los doctores y especialistas hacen un enfático llamado a que estos pacientes continúen con su tratamiento y cumplan las medidas sanitarias. Texto: Blanca Campollo / Fotos: Pixabay.

Y para conmemorar el Día Mundial del Corazón, te decimos algunas recomendaciones que deben tomar en cuenta los pacientes con enfermedades cardiovasculares como la hipertensión, que hayan padecido Covid-19, así como del incremento de casos de este padecimiento en adultos jóvenes.

Pacientes con enfermedades cardiovasculares en México

El rango de mortalidad en personas que padezcan Covid-19 o que tengan secuelas y padezcan de alguna condición preexistente es de un 10.5% por enfermedades cardiovasculares, seguido por un 7.3% por diabetes, luego un 6.3% por enfermedades crónicas y un 6.0% por hipertensión.

Siendo los estados con más personas con hipertensión en México: Campeche, Sonora, Veracruz, Chihuahua y Coahuila; pero todo depende de los usos, las costumbres y la herencia propia.

Recomendaciones de los especialistas

Ante esta situación, en el marco del Día Mundial del Corazón, a través de una conferencia de prensa virtual, el Dr. Alfonso Lara Olivarez, ex jefe de Ecocardiografía del Hospital de Especialidades del Centro Médico Nacional La Raza del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS), y el gerente médico de Cardiología en Merck México, Eduardo Mateos, con el objetivo de iniciar un diálogo y crear conciencia en aquellas personas que padezcan algún tipo de complicación cardiovascular y así evitar más riesgos de dificultades por Covid-19.

Por ello, recomiendan en pacientes mayores de 30 años, visitar al doctor dos veces al año para detectar a tiempo algún padecimiento cardiovascular como la hipertensión que es crónica-degenerativa. Que además, está presente en al menos 15.2 millones de mexicanos, de los cuales, la mitad lo desconoce. Es importante saber que este padecimiento se caracteriza por tener los vasos sanguíneos a una presión persistente mayor a los 140/90 mmHg.

Un estilo de vida más saludable

Sin duda, una de las recomendaciones siempre será mejorar sus hábitos alimenticios para fomentar un estilo de vida más saludable y así evitar complicaciones en el corazón y prevenir una muerte prematura. Por ejemplo, implementar actividad física en la rutina diaria, reducir el consumo de sal, grasas saturadas y alcohol y abandonar el hábito de fumar.

Además, para crear conciencia Merck Group merckgroup.com implementó la campaña #MideTuPulso para diagnosticar a tiempo alguna complicación y recibir atención lo antes posible. #WorldHeartDay

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22 de julio de 2021

Se ha comprobado que enfermedades crónicas como la diabetes, son un catalizador para incrementar la gravedad del virus. Especialistas en nutrición del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) enfatizan que una adecuada alimentación en pacientes con COVID-19 es necesaria lograr una pronta recuperación y disminuir el riesgo de desnutrición. Ante este panorama y a modo de prevención, un “superfood” o “superalimento” (que hace referencia a alimentos ricos en nutrientes, fibra, antioxidantes, vitaminas o ácidos grasos) representa una solución efectiva para equilibrar nuestra salud y mantenernos preparados. Para ayudarte en esta batalla, que aún no concluye, te compartimos estos cuatro superfoods que puedes consumir para reforzar tu salud. Texto: Cynthia Benítez /Fotos: Adobe Stock / Pixabay.

Jengibre

De la India para el mundo, el jengibre es nuestro primer superalimento. Es una planta herbácea que ha funcionado como remedio natural, desde hace cientos de años, gracias a sus múltiples beneficios antiinflamatorios, antioxidantes, antibacterianos, analgésicos, entre muchos más. Esta raíz es rica en aminoácidos, minerales y vitaminas B1, B2, B3, B5, C y E. Por su sabor picante y su aroma intenso lo puedes utilizar en infusiones, galletas o para condimentar.

Cúrcuma

La cúrcuma, familiar del jengibre, es catalogada como una planta medicinal y por tanto un superfood, ya que cuenta con propiedades antiinflamatorias, anticancerígenas, antioxidantes y es rica en hierro, zinc, selenio, vitamina C y B3. La puedes utilizar como condimento y colorante, por su tonalidad amarilla que la caracteriza. Te damos unos ejemplos en donde puedes utilizarla: en la Golden Milk, pollo a la naranja o en el curry.

Café

Otra razón más para que el café sea el rey de tu desayuno es que entra como parte de nuestra lista de superfoods. Una taza de este grano te aportará efectos antioxidantes, aumentará tu rendimiento físico impulsando la quema de grasa y, por si fuera poco, mejorará tu concentración. Puedes ingerirlo con un poco de leche o en distintas presentaciones como en gelatina.

Cacao

Aquí tenemos otro superhéroe de tu nutrición: el cacao. Tan pequeño como poderoso. Contiene una carga de vitaminas B1, B2, B3, B5, B9, E, antioxidantes, grasas esenciales saludables, minerales como el magnesio y manganeso, otorga energía y fuerza muscular, además de promover una mejor digestión de los alimentos. Te sugerimos buscar chocolates con gran porcentaje de cacao puro.

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14 de noviembre de 2018

En la actualidad hay una tendencia a estar y sentirnos saludables comiendo alimentos naturales que nos proporcionen los nutrientes necesarios para nuestro organismo, y la quinoa ecuatoriana llegó a nuestro país para brindarle esas opciones al consumidor.

La quinoa es uno de esos llamados superalimentos (superfoods), debido a su alto valor nutricional, ya que aporta energía para las actividades diarias y mejora la calidad de vida. Además, contiene esos aminoácidos esenciales que no genera el cuerpo, un alto nivel de proteína y es una gran fuente de fibra.

La particularidad de la quinoa ecuatoriana es que, a pesar de ser más pequeña, aporta más valores nutricionales en un solo grano. En 100 gramos, por ejemplo, hay 368 kcal (energía), 14.2 gramos de proteína, 64 gramos de carbohidratos, 7 gramos de fibra y 13 gramos de agua; además de que contiene minerales y vitaminas.

Quinoa desde Los Andes

Uno de sus elementos diferenciadores es que, además de que se origina en Los Andes (otras provienen de los alrededores del lago Titicaca de Perú y Bolivia) es libre de gluten (por lo que es apta en una dieta para celiacos) y está certificada como orgánica.

Con apoyo de la Embajada de la República de Ecuador y Pro Ecuador en México, pudimos degustar algunos aperitivos preparados con esta proteína y elaborados por el chef Matías Loyato del restaurante Te Quiero Quinoa, que tiene cuatro sucursales en la Ciudad de México: Roma, Palmas, Santa Fe y Polanco.

Disfrutamos desde croquetas con quinoa y camote, crepas con harina de quinoa y camarón, sopa de quinoa, así como un bowl chilango al que le agrega pollo al pastor, aderezo de piña y arroz integral. Todos fueron tan solo un ejemplo de cómo elaborarla en casa.

Empresas como Montrade (quinotto y sopa de quinoa) y Sierra Organics (quinoa orgánica en grano) están ya en México, pero aún en busca de espacios de comercialización.

Por lo pronto, podrás encontrar algunos de sus productos en tiendas de autoservicio. Y tú ¿qué esperas para comer saludable?

proecuador.com

urcohuasifarms.com

16 de octubre de 2018

“Superfood” o “superalimento” es una palabra que últimamente encontramos en muchos lugares, ya sea en etiquetas de productos, redes sociales o simplemente en temas de conversación. Pero ¿existen realmente o es simplemente una moda? Texto: María José Hernando Fernández.

Los alimentos que consumimos todos los días nos van a proveer de los nutrimentos que necesitamos para mantener la salud, si tenemos una dieta equilibrada, vamos a obtener los hidratos de carbono, las proteínas, las grasas, las vitaminas y minerales (nutrimentos inorgánicos) necesarios para mantener las funciones de nuestro organismo, y por lo tanto, nuestra salud será óptima. Pero ¿qué tan importante que nuestra dieta esté basada en los famosos “superfoods”?

¿Qué es un superfood?

Un “superfood” o “superalimento”, aunque realmente es una palabra inventada y no tiene definición científica, se utiliza para clasificar a ciertos alimentos que en una pequeña porción, nos van a aportar grandes cantidades de ciertos nutrimentos que contribuyen para una buena salud, tal es el caso de los antioxidantes, los cuales nos ayudan a prevenir enfermedades crónicas y principalmente se encuentran en verduras y frutas, por eso es importante incluirlas en la dieta.

El término “superfood”, surge al iniciar la comercialización de alimentos nuevos que contienen propiedades benéficas para la salud, como el acai, quinoa, goji berries, matcha, maca, entre otros. Pero la realidad, es que los “superfoods” existen desde hace mucho tiempo, solo que no se clasificaban como tal, por ejemplo: espinaca, brócoli, moras (berries), espirulina, entre otros. Actualmente, se utiliza el término más en función a la mercadotecnia y así para captar más consumidores y para crear nuevos productos.

El que nuestra dieta esté llena de “superfoods” no nos garantiza que nuestra salud va a ser óptima. Si no llevamos una dieta equilibrada, no nos ejercitamos y no mantenemos un peso saludable, nuestra salud se va a ver afectada.

Por ello, siempre es muy importante consultar con un experto, y en el Instituto de Obesidad y Síndrome Metabólico del Hospital Ángeles Lomas te podrán brindar la información que necesites. hospitalesangeles.com/lomas/

6 de septiembre de 2018

La tradición del pan artesanal que nos regala un pedacito de Francia en cada pieza se transmite todos los días en Maison Kayser, pero si además sumamos una selección de platillos de cocción lenta y lo trasladamos a un formato de manteles largos, un ambiente tranquilo y excelente servicio, estamos hablando de Le Bistrot, sucursal ubicada en Torre Virreyes que nos presentó su nuevo menú de desayunos. Fotos: Cortesía.

Le Bistrot es un concepto único dentro de la marca en México. La experiencia es especial respecto a las otras sucursales, gracias a que el menú cambia constantemente, manteniendo su gastronomía francesa con toque internacional. La nueva carta de desayunos tiene platillos que se han convertido en favoritos de los comensales, como los chilaquiles con salsa de pasilla y queso de cabra, pero también considera una sección baja en calorías para una alimentación saludable y deliciosa.

El chef Víctor Becerra dirige esta cocina, su uso de ingredientes naturales y de buena calidad son reglas transformadas en platillos como el bowl de açaí, en el cual emplean 70% de esta baya combinada con frutas de temporada y granola hecha en casa. También se incluyen superfoods en preparaciones como los pancakes de matcha y el smothie de alga espirulina con coco y plátano.

Otra de las recomendaciones son los huevos florentine, cocinados al vapor entre espinacas y salsa bechamel, con un crocante en la superficie que se logra con queso parmesano gratinado, sin duda, una excelente forma de comenzar el día. Dónde. Pedregal 24, Lomas – Virreyes. Cheque Promedio: $300 pesos en desayunos. maison-kayser.com.mx