A pocos metros de emblemáticos monumentos romanos, como la Fontana de Trevi y el Coliseo, se ubica Singer Palace Hotel. Por sí solo, es un destino imprescindible gracias a su relevancia histórica. Fue construido en 1930 con el propósito de ser el hogar de la marca de las famosas máquinas de coser Singer, lo que inspiró el nombre del hotel boutique. En sus instalaciones de categoría cinco estrellas, descubrirás una auténtica oda al arte y la cultura de Italia. ¡Conoce los detalles! Fotos: Cortesía. 

 

Singer Palace Hotel: la combinación entre pasado y presente

 

Singer Palace Hotel

 

En la Via Alessandro Specchi se alza el Singer Palace Hotel, cuya construcción data de 1930 y fue concebido originalmente como la sede de Singer, la icónica marca de máquinas de coser. Los años pasaron y desde julio de 2018, este lugar pasó a ser el escenario elegante donde se desarrolla el hotel boutique.

Al ingresar al inmueble, diseñado por el arquitecto italiano Mario Loreti, te cautivará la imponente escalera de mármol; la cual funge como la columna vertebral de la edificación. En el alojamiento se cumple la premisa de que el equilibrio es la clave del éxito, pues la familia propietaria, los Visocchi, se esforzó en lograr la combinación entre la histórica estructura y una decoración moderna y refinada de los interiores.

 

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Desde tesoros culturales como la Galería de la Academia, que alberga el David de Miguel Ángel, pasando por la hermosa arquitectura del Ponte Vecchio, hasta los deliciosos aromas que se desprenden de los restaurantes locales, Florencia es una joya toscana imperdible en tu próximo viaje a Italia. Pero sabemos que no siempre se cuenta con varios días para explorar un destino, por eso, esta vez te decimos qué hacer en Florencia en 24 horas, en el itinerario incluimos arte, historia y muy buena comida. Fotos: Unsplash.

Sí, exprimiremos al máximo tu día en esta encantadora ciudad. Y aunque Florencia tiene mucho más que ofrecer, esta rápida inmersión te dejará encantado y con ganas de volver para más aventuras.

 

Recorre Florencia en 24 horas

 

Comenzar con un free walking tour por la ciudad

 

Florencia Italia

 

Aprovecha la energía del inicio del día uniéndote a un free walking tour para recorrer los sitios y monumentos más importantes de la ciudad. Caminarás por las calles empedradas junto a un guia local que te hablará sobre el arte, museos, comida e historia de Florencia. Esta es una muy buena opción de free walking tour, en dos horas te llevará por la Capilla de los Medici, el Mercado de San Lorenzo, el Palacio Medici Riccardi y la Basílica San Lorenzo.

 

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La fotografía como hoy la conocemos remonta sus raíces a 1816, año en que se patentó la técnica de impresión en sales, también llamada daguerrotipo, un complejo proceso fotoquímico. Desde entonces, la fotografía como arte y técnica no ha dejado de evolucionar, de manera que cuando consiguieron hacer las cámaras portátiles y asequibles para más personas, comenzaron a surgir las primeras fotografías de viaje. Inspirados en la emoción que debió provocar en aquellos viajeros de antaño ver sus travesías encapsuladas en plata y papel, armamos esta colección de fotografías de viaje antiguas para que te traslades en el tiempo con nosotros. Fotos: Colección particular de Fernanda Carrasco. 

 

Fotografías de viajes antiguas: historias de familia

 

fotografías viaje antiguas

 

Algunas de las fotogramas de está selección fueron encontradas en un mercado de pulgas llamado Mercatino di Porta Genova, en Milán, Italia. El mercadillo se extiende por un kilómetro a la orilla de la dársena del Naviglia; como es un mercado de cosas de segunda mano, no es raro encontrar también postales y fotografías de viaje antiguas.

 

Ragazza italiana en la playa

 

fotografías viaje antiguas

 

En esta fotografía capturada en Italia, vemos que ya se plantea un encuadre más propositivo con la chica en primer plano y usando una moda de playa más atrevida por usar strapless y cabello corto. Sin duda alguna, las fotografías de viaje antiguas revelan el cambio en los hábitos al vestir.

 

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Hospedarte en el corazón del lago de Como, para disfrutar de los placeres de la buena comida, de exuberantes jardines, experiencias fuera de serie y del arte italiano del dolce far niente, todo en un ambiente glamuroso, lujoso y con un toque bohemio, solo es posible en Passalacqua, el hotel cinco estrellas ubicado al pie del lago de Como, en Italia. Fotos: @PassalacquaLakeComo. 

Y es que luego de que este 19 de septiembre se diera a conocer que Passalacqua es el mejor hotel del mundo de acuerdo con la primera edición de The World’s 50 Best Hotels, no podíamos dejar de compartirte toda la información que necesitas conocer sobre este alojamiento: ¿Cuánto cuesta hospedarte en Passalacqua?, ¿qué actividades puedes realizar?, ¿cuál es su  oferta gastronómica? Aquí te lo contamos, sigue leyendo.

 

¿Dónde está ubicado?

 

Passalacqua mejor hotel del mundo

 

Passalacqua está ubicado en el interior de una opulenta casa aristócrata del siglo XVIII, a orillas del lago de Como, que hoy se ha transformado en un hotel único. A una hora en coche de Milán, el centro de la moda y el diseño de Italia, y a 15 minutos de la ciudad de Como. Sus 24 habitaciones y suites están distribuidas en tres edificios restaurados, y rodeados por jardines que otorgan un estilo de vida relajado pero elegante.

El hotel, el restaurante y los jardines están abiertos exclusivamente para los huéspedes de Passalacqua, al igual que su Spiaggina, un lindo Fiat 500 vintage descapotable, que utilizan para transportar a los huéspedes por toda la propiedad ubicada en la hermosa ciudad histórica de Moltrasio.

Eso sí, antes de viajar a Passalacqua debes saber que la propiedad cierra durante dos meses, desde principios de enero hasta principios de marzo. En 2023, Passalacqua cerrará excepcionalmente sus puertas el 12 de noviembre y reabrirá el 15 de marzo de 2024 debido a la construcción de una nueva alberca techada. Por lo pronto podrás disfrutar de su alberca al aire libre situada en una terraza ajardinada justo debajo de la villa principal.

 

La comida en Passalacqua es mucho más que solo comida

 

Passalacqua mejor hotel del mundo

 

Tanto en Passalacqua, como en el resto de Italia, la comida es mucho más que solo comida. Por lo que este alojamiento propuso que su gastronomía se sintiera como si los huéspedes se alojaran en la casa de un amigo italiano. Entonces, encontrarás desde cenas gourmet románticas, almuerzos informales al aire libre y platos italianos ligeros y frescos en el bar de la alberca Double J.

Incluso los huéspedes pueden participar en una sesión improvisada de preparación de pasta y catas de vinos. Aquí los días se comienzan con un delicioso olor a café, mezclado con el aroma de una crostata de mermelada que sale del horno, un vaso de jugo de naranja recién exprimido, bollos de maritozzo rellenos de crema y mini pizzas.

No dejes de probar la ensalada César en Double J y los sándwiches hechos con huevos puestos por sus propias gallinas esa mañana. Toma un almuerzo ligero en la terraza del bar o dentro del bar, incluso lleva una cesta de pícnic para recorrer el lago a bordo de un barco, o simplemente pide que monten una mesa para dos en el jardín.

 

¿Qué actividades puedes realizar?

 

Passalacqua mejor hotel del mundo

 

Actividades outdoors o indoors, en Passalacqua cuentan con un atractivo programa de actividades diarias que cambia de una temporada a otra. Desde los recorridos a pie por Moltrasio o la cata de vino y queso con su sumiller, pasando por las clases de gastronomía con el chef en la cocina abierta de la Villa y juegos de mesa familiares en la biblioteca, hasta partidos de tenis en su cancha de arcilla, veladas de cine al aire libre, o una excursión con el barquero Beppe en una de las dos lanchas a motor antiguas de Passalacqua.

Para más experiencias por el lago de Como, Giumello II es la elección perfecta para viajes tranquilos de descubrimiento y cruceros al atardecer. Para excursiones más largas, el deportivo Didi posee terraza y plataforma de baño. Y si eso no fuera suficiente emoción, ¿qué tal conducir un Ferrari por el famoso autódromo de Monza?

 

Conoce su centro de bienestar

 

Hotel el Italia

 

En el aspecto wellness, Passalacqua también cuenta con prácticas de yoga y meditación en su calendario de actividades diarias. Sin mencionar su increíble spa bajo tierra que ocupa un mundo aparte en el Palazz. La gama principal del spa está diseñada por Barbara Sturm, una doctora en estética alemana con una base en medicina antiinflamatoria y un enfoque natural y no tóxico para el cuidado de la piel.

Por otro lado, los masajes y tratamientos faciales son el corazón del menú del spa que se inspira en la eterna capacidad del lago de Como para relajarse, revitalizarse y recuperar ese brillo rosado de la salud. Debajo de los jardines de Passalacqua, se encuentra un pasadizo casi secreto que hoy alberga la sauna y el baño de vapor de Passalacqua.

 

¿Cuánto cuesta hospedarte en Passalacqua?

 

Passalacqua mejor hotel del mundo

 

Antes de decirte cuánto cuesta hospedarte en Passalacqua, primero debes saber que este alojamiento cuenta con 24 habitaciones distribuidas en tres edificios: la Villa principal (el corazón de la experiencia Passalacqua, opulenta y elegante), el Palazz de ocho habitaciones (un refugio romántico escondido detrás de la Villa, combinando la calidez de una casa de campo y detalles exclusivos) y cuatro suites en Casa al Lago (inmersa en el verde jardín de la finca y cerca del agua).

Con base en eso, podrás elegir la habitación o suite que mejor se adapte a tus necesidades, tomando en cuenta que la tarifa inicial de estas habitaciones es de $1,300 EUR, aproximadamente 25 mil pesos mexicanos. ¿Te animarías a hospedarte en este que es el mejor hotel del mundo? Reserva tu habitación en Passalacqua directamente en su sitio  web. 

Conoce el listado completo de hoteles premiados en la primera edición de The World’s 50 Best Hotels, aquí.

Benvenuto a Roma! Si estás de viaje en la Ciudad Eterna, es natural que en tus planes estés considerando sus sabores más auténticos. Pero, ¿por dónde empezar? Si buscas dónde comer en Roma como todo un local, echa un vistazo a esta breve guía con nuestras recomendaciones. ¡Vas aprovechar tu vuelo directo desde CDMX más de lo que te imaginas! Fotos: Cortesía.

 

Dónde comer en Roma. Tres opciones.

 

Para el desayuno: Forno Monteforte

 

Dónde comer en Roma

 

Sin duda alguna, no te puedes saltar el desayuno en Roma (colazione, como le llaman aquí), pues además de llenarte de energía para el resto de la jornada, es una excelente oportunidad para iniciar el día como los romanos: con un cornetto y un café.

Si buscas dónde comer en Roma como hacen los locales, la opción es Forno Monteforte, situado en la pintoresca zona de Trastevere. En este establecimiento, además del ya mencionado cornetto, también podrás disfrutar del maritozzo, pan brioche tradicional que se parte a la mitad y se rellena con nata montada y azúcar. Instalado en un edificio histórico remodelado, Forno Monteforte también se distingue por sus panini rellenos con verduras y por sus pizzas de pala hechas al horno, de manera que, si prefieres un desayuno más sustancioso (y salado), esta puede ser tu elección.

Sin importar qué comas, la recomendación es disfrutarlo en la elegante barra de madera negra, a donde siempre llega un aroma a café caliente y pan recién horneado.

 

Para la comida: Porto Osteria Mediterranea

 

Dónde comer en Roma

 

Definitivamente, a la hora de buscar dónde comer en Roma, lo primero que viene a la mentes es pasta. Y es que el componente culinario más famoso de Italia, además de la pizza, no puede faltar en una visita; sin embargo, te queremos proponer salir de lo habitual y probar mariscos del Mediterráneo en la osteria Porto.

Localizado en Via Crescenzio, a pocas cuadras de Castel Sant’Angelo y de la Plaza de San Pedro, aquí encontrarás abundantes porciones, un animado ambiente gracias a la presencia de comensales locales, así como la posibilidad de disfrutar de un buffet a pocos pasos de El Vaticano.

¿Qué encontrarás en la carta de Porto? Puedes comenzar por la insalata portuale con apio fresco y camarones, u optar por la especialidad de la casa: el pescado con papas. Después, ordena los tonnarelli con fruti di mare, compuesta por pasta recién hecha, mejillones y calamares. De postre, decídete entre el tiramisú o por la tarta de frutas (será difícil); y para acompañar, por supuesto, pide vino y más vino. Solo una advertencia: el cálido servicio y el flujo constante de comida «amenazan» hacerte desear quedarte por más tiempo.

 

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Para la cena: BaGhetto

 

Dónde comer en Roma

 

Con el arribo de la noche vuelve también el hambre, motivo de sobra para buscar dónde comer en Roma al hora de la cena. Para ello te sugerimos volver a Trastevere para conocer la interesante cocina judeo-romana, que tiene como uno de sus mejores exponentes a BaGhetto. Considerado el restaurante hebreo más antiguo de la capital italiana, se trata de un establecimiento kosher situado muy cerca del Portico de Octavia, corazón del antiguo ghetto o barrio judío de Roma.

Así, con semejante historia tras de sí, BaGuetto tiene la obligación de ofrecer delicias auténticas, algo que cumple en su menú de cenas. Compruébalo pidiendo de su sección de antipasti el carchofo a la Giudia, plato que consiste en una selección de alcachofas rostizadas en su punto. Después, opta por un ossobuco alla Romana o por el pollo a la lima con mostaza; por cierto, toma en cuenta que aquí también hay excelentes platos del Medio Oriente, como las brochetas de kebab con taboule y tahini.

Se trata de una excelente alternativa para una cena romántica, la cual debe finalizar con la selección de dulces y repostería que ofrecen como postre para compartir. Buon appetito e buona notte! 

 

Vuelos a Roma

 

¿Qué te parecieron nuestros sitios favoritos donde comer en Roma? Por cierto, aquí puedes adquirir vuelos directos a Roma desde CDMX.

 

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Entre viñedos, olivos, pintorescas calles de origen medieval y un hermoso paisaje natural, se encuentra el hotel Il Falconiere & Spa, un encantador alojamiento ubicado en plena provincia de Arezzo, específicamente en Cortona, localidad de la bella región de la Toscana italiana. Aquí te damos grandes motivos para hospedarte en este hotel de 5 estrellas perteneciente a la prestigiosa asociación Relais & Chateaux. Fotos: Cortesía.

Las 31 habitaciones de Il Falconiere & Spa, situadas alrededor de la casa principal, recrean el auténtico estilo de las villas toscanas. Mientras que, desde sus terrazas, se puede disfrutar del hermoso campo toscano. Sin mencionar que además posee un exclusivo restaurante con estrella Michelin donde se utilizan ingredientes y platillos de la región, e incluso un spa con lujosos tratamientos. Así es como Il Falconiere & Spa, la residencia familiar del siglo XVII de Silvia Baracchi, es una verdadera joya.

 

 

Privilegiada ubicación entre la Toscana y Umbría

 

Il Falconiere & Spa

 

Hablemos primero de la ubicación de este hotel, uno de los grandes motivos para alojarte en Il Falconiere & Spa. En una área privilegiada entre la Toscana y Umbría, permite a sus huéspedes disfrutar de lo mejor de ambas regiones. Las calles de Cortona y los pueblos medievales de Umbría y Toscana cuentan las tradiciones, cultura e historia de este sitio único.

¿Cómo llegar? En tren, las estaciones más cercanas son Camucia Cortona (aproximadamente a 4 kilómetros) y Terontola Cortona (aproximadamente a 9 kilómetros). También hay facilidades y señalizaciones sobre la autopista para que puedas llegar a bordo de tu propio auto.

 

Instalaciones para una placentera estancia

 

Pool

 

Al llegar, no puedes dejar de sumergirte en sus albercas al aire libre para disfrutar del paisaje. Después tomar un refrigerio y copa de vino en el lounge bar La Dolce Vita, o disfrutar de su terraza jardín y áreas para picnic junto a tu mascota, porque sí, Il Falconiere & Spa es pet friendly sin cargo adicional.

Y ahora sí estarás listo para relajarte en el exclusivo Thesan Spa, un espacio dedicado al bienestar, donde encuentras: masajes relajantes, cuarto de vapor, baño al aire libre, bañera de hidromasaje, sauna, clases de yoga, entrenadores personales, y senderos de bienestar.

Este último es un camino donde los dos elementos básicos, el agua y el calor, se combinan con los principios activos de las hierbas, sales, esencias naturales, luces, sonidos y colores terapéuticos para recrear un espacio sensorial diseñado para aprovechar las propiedades de estos dos componentes.

 

Los sabores de la región en us máxima expresión

 

Restaurante

 

Otro de los principales pilares de Il Falconiere & Spa es el restaurante Il Falconiere, con su hermosa terraza panorámica con vistas a las colinas de la campiña toscana. La alta calidad de los ingredientes, el respeto de la estacionalidad y el uso de productos en el kilómetro cero son los principios clave de todos los platos del menú que han llevado al  restaurante Il Falconiere a ser acreedor de una estrella Michelin desde 2002.

Por ejemplo, en su menú de temporada Verano 2023, se utilizan ingredientes locales y coloridos para crear un menú enfocado en la sustentabilidad. «Verano en el campo» es el nombre de su menú degustación dedicado a las verduras de temporada procedentes de granjas orgánicas locales y hierbas aromáticas de su propio jardín. Incluye platillos como las flores de calabacín rellenas de berenjena, alcaparras y aroma de chocolate blanco.

 

Il Falconiere & Spa

 

Mientras que su menú degustación «Un viaje en la Toscana», incluye platillos típicos de la región como el paté de hígado de pollo, o el cordero en costra y ahumado con romero y cerezas. Y su amplia selección de vinos, entre los que se encuentran las prestigiosas etiquetas de la Bodega Baracchi, es perfecta para realzar cada uno de los platillos.

Puedes incluso visitar los viñedos, la bodega y la «cueva de las burbujas» de la familia Baracchi a través de distintos paquetes: 3 copas de degustación por 35 euros, Wine tour y lunch de 2 platos con vinos maridados por 100 euros, Wine tour & lunch 3 platos con vinos maridados 130 euros, Tour de vinos y almuerzo de degustación 4 platos con vinos maridados por 160 euros. Las visitas se realizan de lunes a sábado bajo petición.

 

 

Conoce las habitaciones y suites de Il Falconiere & Spa

 

Suites

 

Y cuando llegue la hora del merecido descanso, las sofisticadas habitaciones y suites de Il Falconiere & Spa serán el espacio perfecto. Desde sus habitaciones clásicas con el auténtico estilo de una típica casa en la Toscana, pasando por sus habitaciones deluxe que se encuentran en la villa principal y son ideales para una estancia romántica. Cada una equipada con una amplia cama queen size, patio al aire libre o un pequeño jardín.

Por otro lado, están las suites con sus exclusivos mobiliarios y frescos en las paredes, que constan de una habitación y una elegante sala de estar privada. Mientras que las suites junior cuentan con una terraza panorámica o un espacio privado al aire libre, ideal para empezar el día de la mejor manera posible con el servicio de desayuno en la habitación. Y que además incluye un vale en el spa por 25 euros. Después del descanso estarás listo para seguir disfrutando de la Toscana. Habitaciones: desde $468 EUR. Reserva en su sitio web. 

Después de disfrutar de la Toscana, continúa tu travesía por Italia, esta vez por Venecia. Aquí te hablamos de Hotel Metropole, el sofisticado alojamiento en el corazón de la denominada “Ciudad de los Canales”.

Ubicado entre el monte Faloria y el legendario trampolín de esquí olímpico, Faloria Mountain Spa Resort, un hotel inspirado en sus alrededores alpinos, sumerge en un ambiente nórdico repleto de confort y exclusividad. Te contamos todos los detalles de este alojamiento de ensueño en Cortina d’Ampezzo, Italia. Fotos: Cortesía Faloria Mountain SPA Resort. 

 

El diseño de Faloria Mountain Spa Resort

 

Si bien, hay muchas razones para elegir Faloria Mountain Spa Resort, sin duda, el diseño de lujo de la firma Flaviano Capriotti Architetti, a través de la madera, tonalidades sobrias y la luz natural, hace de este hotel un espacio alpino confortable, exclusivo, pero principalmente inspirador, con vistas de los Alpes Dolomitas que roban suspiros, casi, a cada instante.

Además, en Faloria Mountain Spa Resort, la tecnología y la practicidad se fusionan en un ambiente familiar con la mejor tradición hotelera de Italia.

 

Faloria Mountain Spa Resort

 

 

Espacios para soñar

 

En sus 52 habitaciones sobresalen las boiseries y los parqués, los detalles, la calidez de su diseño con mobiliario estilo montañés, sus dibujos botánicos de la flora alpina circundante, las motivadoras postales que se asoman por sus ventanas y, por supuesto, la comodidad de sus camas con colchas de lana.

A todo eso se suman sus confortables salas de estar, encantadoras bañeras, suites con dos o tres habitaciones y baños revestidos de dolomita apomazada.

Desde hace unos meses, Faloria Mountain Spa Resort cuenta con una nueva categoría de habitación, Tofane Suites, la cual puede alojar cómodamente a cinco huéspedes gracias a sus dos dormitorios con camas king, dos baños completos y una amplia sala de estar. Aunque las vistas a los Dolomitas hacen que cualquier estancia se convierta en un sueño hecho realidad.

 

Faloria Mountain Spa Resort

 

El spa del Faloria Mountain Spa Resort enaltece la belleza del entorno con sus 1,000 metros cuadrados llenos de madera para honrar al bosque, de piedra para rememorar los Dolomitas y en verdes para exaltar las tonalidades de sus lagos.

Consta de dos plantas, una que es un camino sensorial que conduce a las cabinas de tratamiento, al sauna, a la fuente de hielo y a la zona fitness. Mientras que el nivel inferior asombra con sus piscinas: semiolímpica de 25 metros y dos revitalizantes.

 

Faloria Mountain Spa Resort

 

 

Sabores que conquistan

 

El chef Edoardo Cappellesso, con una larga trayectoria en restaurantes con estrellas Michelin, a través de su propuesta gastronómica, lleva por los sabores tradicionales de la cocina italiana y la cultura mediterránea.

Tanto en el restaurante como en el bistrot, la terraza y el lounge bar es posible disfrutar de un menú que cambia la técnica, pero sigue destacando los sabores y aromas del producto local, desde la tierra de los volcanes hasta los picos de los Dolomitas.

Si quieres conocer más sobre Faloria Mountain Spa Resort, un paraíso a los pies de los Alpes Dolomitas, visita su sitio web. Dónde: Zuel di Sopra 46, Cortina d’Ampezzo BL, Italia. IG: @faloriamountainsparesort

 

Gastronomía

 

 

También te antojamos los mejores restaurantes italianos en la CDMX. 

Anidado en una colina privada con vistas a la ciudad de Merano, Italia, Castel Fragsburg es un lugar privilegiado, no solo por la exuberante naturaleza que lo rodea, sino por la gente que forma parte de él. Prueba de ello, son las palabras del propietario Alexander Ortner, quien habla de mindfulness y del respeto por otras personas y por la naturaleza como los pilares del lugar. En sintonía con esta filosofía, Renate De Mario Gamper dirige el spa Castellum Natura, en el que los antiguos conocimientos de la medicina herbal y la alquimia son la base de sus masajes, baños curativos y tratamientos de armonización y belleza personalizados. Fotos: cortesía Hotel Castel Fragsburg y Hannes Niederkofler. 

 

Spa Castellum Natura: Un alma en sintonía con el mundo natural

 

Castel Fragsburg Healing Spa:

 

Proveniente de una familia de Tirol del Sur en la que el conocimiento, amor y respeto por la naturaleza se ha transmitido de generación en generación, Renate pasea entre el inmenso huerto del hotel y entre la naturaleza silvestre para seleccionar a mano las flores, plantas y hierbas con las que prepara los extractos y aceites esenciales para los tratamientos.

La labor que realiza en el spa Castellum Natura se basa en un entendimiento muy profundo del mundo natural y del ser humano en su dimensión corporal y espiritual. Cuando le pregunto sobre esto, Renate habla sobre la importancia de vivir en simbiosis con la naturaleza. “El sufrimiento puede ser devuelto al equilibro por la naturaleza”, son las sabias palabras que resuenan en mi mente.

 

Castel Fragsburg Healing Spa

 

“Una cosa es pasar tiempo en la naturaleza y la otra es la realización de que nosotros somos naturaleza, al igual que el pasto, los árboles, los pájaros… Ahí está la verdadera sanación. Esta consciencia nos lleva a honrar nuestro cuerpo y nuestra mente y a aceptar que el bienestar está en nuestro interior”, me dice Renate con una sonrisa bondadosa.

Pienso en el excepcional spa Castellum Natura, que en vez de paredes blancas regala vistas a las montañas, y me doy cuenta que ofrece mucho más que momentos de bienestar. Brinda una mirada distinta del mundo que nos rodea, una experiencia de sintonía con la naturaleza que idealmente, ha de quedarse en nuestra alma, como en el caso de la admirable Renate De Mario Gamper.

 

Un hotel de ensueño

 

Castel Fragsburg Healing Spa:

 

Sobre el hotel, parte del portafolio de Relais & Châteaux, hay mucho más que decir ­—un espectacular restaurante con estrella Michelin, picnics a la orilla de un castillo del siglo XIV y paseos por el bosque con Renate—, pero lo mejor siempre será experimentarlo, así que si tienes la oportunidad de visitarlo, no la dejes ir.

Durante junio, puedes reservar un paquete de tres noches con desayuno incluido, cena en Gourmet Restaurant Prezioso, tratamiento en el spa Castellum Natura, picnic a las orillas de su castillo medieval y acceso a su wellness center por $1,110 euros por persona. Conoce más en su página web.

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Con un enfoque creativo para la comida, las influencias culturales inherentes a una ciudad portuaria histórica, no puedes dejar de visitar Génova en tu itinerario profundo por Italia o en tu recorrido por Europa. Aquí te hablamos de 7 experiencias en Génova para devorarla. Texto: Marina Spironetti / Fotos: Marina Spironetti; Cortesía; Adobe Stock y Unsplash

 

Vivencias para saborear Génova

 

Tour foodie con A Small Kitchen in Genoa

 

En A Small Kitchen in Genoa ofrecen clases de cocina de Liguria y recorridos gastronómicos guiados por Enrica Monzani. Comienza esta experiencia en Génova con una visita al Mercato Orientale antes de una sesión práctica de platillos tradicionales, tales como farinata, corzetti hecho a mano con pesto o polpettone, todo acompañado con vino local. asmallkitcheningenoa.com

 

Shopping gourmet en Botteghe Storiche di Genova 

 

La Tripperia

 

Otra de las experiencias en Génova: caminar por Botteghe Storiche di Genova, una zona de tiendas históricas que no es la típica experiencia de compras. Los comerciantes se instalaron aquí entre los siglos XVII y XX, y una visita a este lugar es como retroceder en el tiempo. 

Entre sus diversas tiendas no te pierdas Drogheria Viganego, una tienda de comestibles antigua con estantes originales llenos de páprika, cúrcuma y otras especias. Luego dirígete a los interiores de mármol y madera de Pietro Romanengo fu Stefano, donde favoritos de antaño, como frutas y violetas confitadas aún se venden a los visitantes. Incluso si las tripas no son lo tuyo, echa un vistazo a Tripperia La Casana para empaparte de su ambiente único. Es una de las tiendas más fascinantes de Génova.


Visita los rolli

 

Palacio genovés

 

La poderosa República de Génova nunca tuvo un monarca ni un palacio real, por lo que en 1576 se crearon los llamados rolli: opulentos palacios de familias aristocráticas que podían albergar invitados importantes. Así que visitarlos es una de las experiencias obligadas en Génova.

Palazzo Lomellino ofrece visitas guiadas; asegúrate de subir a la cima de su antiguo minarete para disfrutar de impresionantes vistas panorámicas del puerto y el casco antiguo. Mientras que la Galleria Nazionali di Palazzo Spinola presenta una impresionante selección de pinturas centradas en el Renacimiento italiano y flamenco, así como el pequeño pero asombroso Salón de los Espejos de estilo rococó.

Otro espectacular Salón de los Espejos se puede apreciar en Palazzo Reale, una antigua residencia de la familia Savoya con jardines en terrazas y una excelente colección de arte del siglo XVII.

 

Hospédate en un palacio

 

Rolli genovés

 

Aprovecha la oportunidad de hospedarte en un magnífico rolli del siglo XVI: Palazzo Grillo, una mansión que conserva sus techos abovedados y frescos originales. En contraste, los muebles son elegantes y minimalistas y cuenta con instalaciones modernas en sus 25 suite. Habitaciones dobles: Desde 117 USD. hotelpalazzogrillo.it

 

Escápate a Boccadasse

 

Génova, Italia

 

La siguiente experiencia en Génova de este top es dirigirse al este hasta Boccadasse, el antiguo barrio de pescadores para descansar de la ambiente citadino. Sentarte en la playa rodeado de casas color pastel y trattorias al aire libre es como transportarte a Cinque Terre.

 

Prueba un menú de degustación en Il Marin

 

Restaurante Il Marino

 

Una de las experiencias foodie que no te puedes perder en Génova es degustar la comida de un chef respetuoso con la biodiversidad y la sustentabilidad. El enfoque sustentable del chef Marco Visciola se refleja en todos sus platos de autor en Il Marin. Este restuarnte cuenta con un huerto aeropónico, donde las plantas se cultivan sin el uso de tierra. El agua y los nutrientes se nebulizan sobre las raíces de las plantas, lo que reduce el uso de agua en un 95% en comparación con los cultivos tradicionales

Elige entre varias degustaciones, incluido un menú de seis tiempos compuesto por el famoso estofado de pescado de Marco y el espagueti de caviar y Martini. Desde 52 USD. ilmarin.it

 

Saborea un verdadero pesto genovés

 

Pesto de Génova

 

Otra de las experiencias en Génova es probar un auténtico pesto genovés, para el cual se usa la variedad local de albahaca, basilico genovese, la única a la que la Unión Europea ha concedido Denominación de Origen Protegida (DOP). Su intenso perfume es el secreto de la famosa salsa pesto d Génova. Si el pesto se hace con una variedad diferente de albahaca, inevitablemente adquiere algunas notas mentoladas. 

Il Genovese es la mejor opción para probar el pesto de Génova. Su propietario, Roberto Panizza, también conocido como «el Rey del Pesto», organiza un campeonato mundial bienal de pesto. Su versión es de un verde vívido y brillante, y lo recomendable es probarlo en gnocchi o trofie. Pero ten cuidado: siempre te sentirás decepcionado con el pesto en cualquier otro lugar después de probarlo aquí. Desde 24 USD. ilgenovese.com

 

Toma nota

 

La mayoría de los puntos destacados de Génova están a poca distancia a pie, pero debido a que el terreno es empinado, encontrarás una serie de ascensores, dos funiculares y un ferrocarril que conectan los barrios de la zona baja con las zonas altas. Por cierto, no olvides subir al mirador Spianata di Castelletto, el más famoso de la ciudad.

¿Listo para hacer las maletas? Con estas experiencias en Génova podrás devórala y disfrutar de su comida auténtica y sitios imperdibles.

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