Vendimias Aguascalientes 2023: súmate a esta gran celebración

11 de agosto de 2023

Si te gusta el vino, sabes que uno de los mejores momentos para visitar los viñedos y bodegas es durante las vendimias, cuando abundan las actividades enoturísticas. Esto es especialmente cierto para el estado de Aguascalientes, que contará con más de 700 actividades y espera alrededor de 50 mil visitantes en Vive las Vendimias Aguascalientes 2023. Toma nota. Texto: Mariana Pérez / Fotos: Cortesía.

Con 1,300 hectáreas de viñedos y una producción anual de 500 mil litros de vino, Aguascalientes es una visita obligada para los interesados en la vitivinicultura. “Nos consideramos como la zona revelación”, afirmó la secretaria de Turismo, Gloria Romo Cuesta, en conferencia de prensa.

Sus palabras las corroboró Paz Austin, directora del Consejo Mexicano Vitivinícola, quien aseguró que “Al hablar del futuro de la viticultura a nivel nacional, siempre sale el ejemplo de Aguascalientes en los últimos años en materia de posicionamiento, crecimiento, y calidad”. Así que si aún no has visitado sus 24 bodegas, vinícolas y viñedos, arma las maletas para ir entre el 24 de agosto y el 17 de septiembre.

Vive las Vendimias de Aguascalientes 2023

Aguascalientes se pondrá de fiesta con actividades de todo tipo, entre ellas varios concursos: de paellas, de arte en barricas, de asados, de fotografía y de maridaje hidrocálido, entre otros. Además, no faltarán las actividades deportivas, como una carrera trail entre viñedos y el paseo ciclista Camino Real de Tierra Adentro (10 de septiembre), que abarcará 61 km en distintos viñedos.

Para promover el vino hidrocálido, se realizarán catas y recorridos por los viñedos, además de catas urbanas en los cuatro barrios típicos: Barrio de San Marcos (26 de agosto), Barrio del Encino (27 de agosto), Barrio de la Estación (2 de septiembre) y Barrio de Guadalupe (3 de septiembre). Las palabras de Gloria Romo Cuesta ejemplifican en qué consisten estas catas: “¿Se imaginan ustedes maridando un vino rosado con unos taquitos de tripa o un vino blanco con unos tacos de lechón?”.

Además de probar algunas de las 206 etiquetas de vino de Aguascalientes, podrás disfrutar de los vinos de Chile y Marruecos, los dos países invitados a Vive las Vendimias Aguascalientes 2023. ¿Lo mejor? En los restaurantes participantes podrás llevar tu vino favorito y el descorche te costará solo 1 peso.

Las fiestas de vendimias serán un agasajo al paladar, y como prueba bastan los eventos mano a mano que realizarán entre chefs hidrocálidos y chefs nacionales. Estarán presentes Pablo Salas (Toluca), el 29 de agosto en E’Lan, el restaurante de Vinícola Santa Elena; Ana María Arroyo (CDMX), el 5 de septiembre en Casa 128; Lupita Vidal (Tabasco), el 6 de septiembre en Mezquite, y Sergio Camacho (CDMX), el 30 de agosto en Íntimo.

Por último, si tienes un corazón melómano, es probable que en Vive las Vendimias Aguascalientes 2023 encuentres un concierto que se adapte a tus gustos musicales. Se presentarán Reik (24 de agosto) en Viñedos Iberia; Alejandra Guzmán (26 de agosto) en Vinícola Santa Elena; Magos Herrera (31 de agosto) en Hacienda El Saucillo; Filippa Giordano (2 de septiembre) en Viñedos Santa Mónica, y Pandora & Flans (9 de septiembre) en Hacienda de Letras. Compra los boletos en Boletiland a partir del 5 de agosto.

No te quedes fuera y consulta los detalles de la programación en la página de Facebook o Instagram de la Secretaría de Turismo del Gobierno del estado de Aguascalientes o en la página web vivaaguascalientes.com

Y si quieres seguir festejando las vendimias, tampoco te pierdas las del cercano estado de Guanajuato.

5 de diciembre de 2022

Cultura vitivinícola, tradiciones españolas, gastronomía local, productos frescos del campo y Catrinas son solo el inicio de la nueva etapa del turismo en Aguascalientes. Conoce las novedades y destinos imperdibles de este estado. Fotos: Cortesía.

Aguascalientes: el renacimiento del turismo

El pasado 29 de noviembre se realizó la presentación del nuevo Buró de Congresos y Visitantes de Aguascalientes, organismo conformado por entidades públicas y privadas que ayudará a difundir los atractivos turísticos del estado.

El objetivo del proyecto es promover y atraer eventos tanto nacionales como internacionales. El consejo directivo está integrado por la Asociación de Hoteles y Moteles; la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados de Aguascalientes (CANIRAC); Somos VID y agencias de viajes, entre otros.

“Aguascalientes es ese espacio donde todos queremos vivir. Aquí se demuestra la cultura mexicana, que va desde la gastronomía, la cultura taurina y los gallos, así como la industria vitivinícola.”, declaró en entrevista para Food and Travel México la gobernadora del estado Teresa Jiménez.

Aguascalientes también sabe a vino

Para ofrecerte un vistazo de las muchas actividades que tiene Aguascalientes, no hay nada mejor que hacerlo con una copa de un aromático merlot en la mano. José Álvarez, director de la CANIRAC estatal, nos compartió que se tiene registros de vides con más de 80 años.

Elige entre sus 25 casas vinícolas y aventúrate a beber algunas de las casi 200 etiquetas que se han creado en el estado natal del artista José Guadalupe Posada. Para guiarte, dos de las variedades imperdibles de esta región del país son la cabernet franc y el nebbiolo.

Vivas tradiciones

No hay duda de que Aguascalientes se acopla al son que le toquen, ya que hay un amplio catálogo de eventos en donde expandirás la diversión y tu conocimiento. Más allá de la icónica Feria Nacional de San Marcos, realizada desde 1828, cada estación del año viene aderezada con diferentes actividades deportivas, culturales y gastronómicas.

Además, caminar por Aguascalientes es recorrer los diversos periodos históricos que ha atravesado México. La Catedral Basílica de Nuestra Señora de la Asunción es reflejo de la arquitectura de los años 1700, y muestra del mestizaje también son las tradiciones taurinas que aquí persisten.

Una mordida al estilo de los hidrocálidos

Para los aventureros del buen comer, Aguascalientes tiene una oferta gastronómica por descubrir. Allí los productos frescos son garantía. En voz de Gloria Romo, secretaria de Turismo del estado, son las frutas, los chiles secos, el ajo y la guayaba los productos que protagonizan la gastronomía típica de Aguascalientes.

Para iniciar con un recorrido de delicias callejeras, nada como una comer una chasca (también conocida como esquites) con bistec, o también, para los gustos dulces, degustar unos chamucos, un tipo de pan dulce del municipio de Calvillo que se acompaña con nieve de guayaba.

Los gustos exigentes tienen un espacio en el restaurante Nahual , que destaca los ingredientes de la región y los presenta en recetas tradicionales. Son deliciosos los platillos con mole, en espacial el pato acompañado de mole de guayaba y las tostadas de venado. CH: $500 pesos.

¿Ya sabes en qué temporada del 2023 visitarás Aguascalientes? Para que tú también te conviertas en embajador de este destino, no olvides seguir las publicaciones del Buró de Congresos y Convenciones de Aguascalientes en Instagram.

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5 de febrero de 2022

Cada vez más estados de México se suman a la elaboración de vino, dando como resultado una inmensa cantidad de etiquetas por descubrir. Así, creamos un listado para que conozcas seis vinos mexicanos de distintas regiones de nuestro país y descubras diferentes estilos, cepas, viñedos, producciones y vitivinícolas. Fotos: Unsplash y cortesía.

Guanajuato: Sauvignon blanc, Canto de Sirenas

Ubicado en Dolores Hidalgo, viñedos Los Arcángeles produce este vino blanco 100% sauvignon blanc. Destaca por sus notas a frutos tropicales como piña y carambolo, así como a flores blancas y vainilla. Marídalo con mariscos, pescado blanco o una tabla de quesos suaves. Esta etiqueta fue premiada en 2020 con la Gran Medalla de Oro en el México Selection del Concurso Mundial de Bruselas. Precio: $579 pesos. Disponible en alcornoque.mx y vinedolosarcangeles.com

Querétaro: Emilia, Puerta del Lobo

En las más de 180 hectáreas que Puerta del Lobo le tiene dedicada al vino, la gastronomía, el entretenimiento y la naturaleza, nace un vino 100% syrah queretano ganador de la Medalla de Oro 2021 en el México Selection del Concurso Mundial de Bruselas. Se trata de un rosado donde se perciben aromas a durazno, membrillo, carambolo y flores como violeta y jazmín. Es ideal para acompañar una cochinita pibil, lechón o hasta un pastel mil hojas. Precio: $710 pesos. Disponible en: puertadellobo.mx y casadeleyendas.mx

Coahuila: Scielo Mx Tinto, Rivero González

La armonía y equilibrio que crean las uvas cabernet sauvignon, syrah y merlot en la etiqueta de Scielto Mx Tinto es la razón por la cual tienes que tener este vino en tu cava. Proviene del fértil Valle de Parras, y debido a que es joven es fácil de tomar, así que disfrútalo por copeo o bien con platillos de intensidad media como verduras a la parrilla, pastas cremosas o chicharrón. Precio: $318 pesos. Disponible en: vinoteca.com y rgmx.mx

Zacatecas: Syrah, Tierra Adentro

Campo Real es una vitivinícola que ha estado presente en Zacatecas por más de 40 años. Su línea de vinos Tierra Adentro es elaborada con uvas procedentes de sus 60 hectáreas viñedos. La etiqueta Syrah te sorprenderá por sus notas características a especias, tabaco, frutos negros y café tostado. Estas crean un maridaje armonioso con un risotto de hongos, unos quesos añejos o un exquisito pork belly. Precio: $545 pesos. Disponible en: elpalaciodehierro.com y vinostierraadentro.net

Baja California: Gabriel, Adobe Guadalupe

La bodega Adobe Guadalupe nace en 1998 como un homenaje al hijo de Donald y Tru Miller. Por ende, todas las botellas llevan nombres de arcángeles. Su enólogo, Daniel Lonnberg, ha creado ensambles únicos, y uno de ellos Gabriel, un vino que potencializa sus tres variedades de uva: cabernet sauvignon, merlot y malbec. Se trata de una etiqueta que enaltece cualquier platillo con el que sea que acompañe, desde cordero hasta quesosmadurados. Precio:$890. Disponible en: laeuropea.com.mx y adobeguadalupe.com

Aguascalientes: Sophie, Santa Elena

Elaborado con uva nebbiolo, Sophie es una excelente expresión de lo que los vinos mexicanos representan. Pasa por 12 meses de barrica de roble francés, y destaca por su bouquet aromático a frutos rojos frescos como cereza, flores como rosas y notas tostadas a caramelo. Es una etiqueta monovarietal compleja y con gran permanencia, aunque es fácil de tomar y acompañar con platillos cremosos o grasos. Precio: $629. Disponible en: vidmexicana.com y vinicolasantaelena.com

¿Qué te pareció esta selección de vinos mexicanos? Ahora ya no tienes pretexto para no probarlos e incluirlos en tu cava personal.

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31 de agosto de 2020

Los espacios abiertos, las travesías por carretera y las vivencias en familia son elementos que ya forman parte de la nueva forma de viajar. Por eso la Secretaría de Turismo de Aguascalientes, en alianza con la iniciativa privada, ha lanzado la Ruta del Vino Aguascalientes, una nueva forma de conocer el estado guiados por el sabor de la uva y el encanto del campo. Fotos: Cortesía / Adobe Stock.

Escenario ideal

La Ruta del Vino Aguascalientes aprovecha el suelo generoso del estado y su tradición agrícola. ¿Sabías que en Aguascalientes hay más de 1,100 hectáreas de viñedo? De ellas, alrededor de 225 hectáreas están dedicadas al cultivo de uvas tintas y blancas. Por si fuera poco, el año pasado el estado fue sede del Concours Mondial de Bruxelles, en el cual ocho vinos locales se llevaron medallas.

Otro factor que respalda a la ruta es la infraestructura carretera, que une a los municipios participantes con otras seis entidades. Por si fuera poco, el viaje entre la capital aguascalentense y la Ciudad de México es de apenas 4 horas.

Entre vides, queso y toros

La nueva Ruta del Vino Aguascalientes está compuesta por 16 puntos, de los cuales 10 son vinícolas y 6 son atractivos campestres. Entre los viñedos se encuentran Hacienda de Letras, Bodegas Origen, Cuatro Soles, El Potrerito, Viñedo El Aguaje, Viña Las Cruces, Vinícola Santa Elena, Viñedos Casa Leal y Bodegas De la Parra.

En cuanto a los atractivos complementarios, te vas a encontrar con las queserías Suttí y Goaty; la histórica Hacienda San Blas, con su Museo de la Insurgencia; la Hacienda de Garabato y la Finca Cuatro Caminos, dedicadas a la tauromaquia, y el centro hípico Real Cañada Honda, donde se imparten clases de equitación.

Ruta del Vino Aguascalientes: lista para arrancar

Desde luego, hallarás todas las medidas de higiene, seguridad y sana distancia en cada punto, pues el gobierno estatal ha puesto especial énfasis en ello. De hecho, en entrevista con Food and Travel México, el Secretario de Turismo del estado, Humberto Montero, nos comentó: «En el marco de la pandemia, la Ruta del Vino Aguascalientes, será el único producto turístico creado en 2020 en todo México«.

Si quieres tener una probadita de lo que ofrecerá la ruta, puedes acudir a los eventos de presentación, que se llevarán a cabo del 3 al 6 de septiembre. Para más información y detalles puedes checar la página oficial de la Ruta del Vino Aguascalientes.

El vino de Aguascalientes en números:

Aguascalientes ocupa actualmente el 4° lugar nacional en la producción de uva.
En Aguascalientes 200 productores se dedican a la producción de la vid.
Esta entidad cuenta con poco más mil 100 hectáreas de viñedos y un volumen de producción de 12 mil toneladas anuales.
La superficie promedio que se destina a la producción de vino en el estado, es de alrededor de 220 hectáreas.
La superficie para la producción de uva de mesa y uso industrial, es de alrededor de 900 hectáreas.
Gracias al impulso de nuevas Casas Vinícolas en la entidad, actualmente suman alrededor de 80 etiquetas de vino que destacan por su calidad y reconocimiento en el mercado nacional e internacional.

Y cuando estés por allá, no dejes de visitar los Imperdibles de la ciudad de Aguascalientes.