Tierra Adentro celebra su festival de las vendimias

Por sexta ocasión, la vinícola zacatecana Tierra Adentro abrió las puertas de sus viñedo Campo Real para festejar el evento anual más importante en el mundo del vino: la vendimia. Celebrando una nueva cosecha; recorrimos la vinícola, comenzando por los viñedos (que cuentan con una extensión de 50 hectáreas). Vimos de cerca los cultivos de los varietales con que se elaboran los vinos de Tierra Adentro: sauvignon, tempranillo, sirah, merlot, malbec y nebbiolo; así como sauvignon blanc, viognier y chadonnay. Foto: Charly Ramos. 

Continuamos en el área de producción, donde se lleva a cabo la selección manual de las uvas, el despalillado, estrujado y las fermentaciones alcohólica y maloláctica, así como la cava donde se realiza la crianza de algunos caldos. Luego, nos dirigimos al Museo de la Barrica, que exhibe una colección permanente de piezas intervenidas por diversos artistas zacatecanos, destacando los trabajos de Manuel Felguérez; así como una muestra temporal de pinturas de Omar Lemus.

 

Por su parte, la sommelière Diana Cordero, dirigió catas de dos etiquetas de la bodega: Mezcla Bordelesa de merlot, cabernet sauvignon y malbec, que destaca por las notas especiadas; así como trivarietal  de merlot, tempranillo y cabernet sauvignon, que sorprende por su frutalidad. Y no pudo faltar la tradición antiquísima del apisonado de uva, en la que los visitantes experimentaron la vinificación artesanal.

Completando la experiencia, el restaurante Terraza Santa Fe ofreció un menú especial de tres tiempos mientras que en los jardines de la vinícola se instalaron foodtrucks, así como un espacio itinerante donde se preparó paella. La tarde estuvo amenizada por la mezzosoprano Solanye Caignet quien recorrió la vinícola cantando. Y más tarde, se presentó la Internacional Banda Sinfónica de Zacatecas interpretando versiones instrumentales de clásicos de Juan Gabriel y José José; el espectáculo Glowman Show; y la banda Dios Salve a La Reina, que clausuró el evento con algunas de las mejores canciones de Queen. ¡No podemos esperar por la siguiente edición! vinostierraadentro.net

 

    • Este tiradito de pescado con mezcal y naranja es el mejor representante de la fusión japonesa con toques latinos que hace @pubbellysushimx, restaurante que acabamos de visitar porque recién cumplió un año. ¿Eres amante de los tiraditos? 📷: @letrasdesabores
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    • Nadie sabe qué fue de los marineros del San Agustín III, una embarcación que languidece sobre la bonita playa de Puerto Don Juan, Bahía de Los Ángeles. Esta es solo una de las curiosidades con la que te puedes topar al viajar por este increíble país. ¿Qué lugar misterioso es tu favorito? @bajanorteoficial 📷: @charlyramos
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    • Fundada por Androclos, hijo de Codros, Éfeso es más que solo ruinas de su antigua grandeza. Todavía se siente al caminar el conocimiento que alguna vez hubo ahí. Estas ruinas en Turquía son testigo de la transformación en el tiempo de un delicioso e intrigante país. ¿Qué sitio histórico mueren por conocer? @mega_travel @turkishairlines @turkey_home 📷: @jupamontes
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    • En Paris, hay un sitio que es dueño de una de nuestras recetas de profiteroles favorita. Grand Café des Capucines, rellena estos del perfecto helado de vainilla y la mejor salsa de chocolate. ¿Que fue lo más rico que comieron este puente? 📷: @patosayrols.
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    • No es casualidad que La Paz sea un destino codiciado para cualquier viajero. La impresionante variedad de actividades y belleza natural lo hace el sitio perfecto. ¿Dónde pasarán ustedes el fin de semana largo? @visitbajasur 📷: @charlyramos
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    • Los impresionantes colores del amanecer hacen que aquellos que madruguen se queden atónitos con la belleza de la naturaleza. Todos Santos en Baja California Sur, es un consentido destino por artistas y entendemos perfectamente por qué. ¿Dónde has visto el amanecer más impresionante? @visitbajasur 📷: @charlyramos
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    • Nada se puede comparar a la delicia de disfrutar un fondue de chocolate, propio del Ajax Tavern, dentro del @thelittlenell. Es el perfecto sitio para un “apres-ski” después de haber conquistado la montaña y los maravillosos paisajes de Aspen @aspenco 📷: @aspensnowmass
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    • Una zona que fue azotada por el terrorismo en el 2001 ahora es un sitio de diseño e impresionantes estructuras. El Oculus, diseñado por Santiago Calatrava, es una bienvenida al moderno y recuperado barrio. Detrás, One World Trade Center, rápidamente ganó su estatus de icono neoyorquino. ¿Qué vista es tu preferida de la Gran Manzana? 📷: @ana_lebasi .
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