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Tierra Adentro celebra su festival de las vendimias

 

Tierra Adentro celebra su festival de las vendimias

Por sexta ocasión, la vinícola zacatecana Tierra Adentro abrió las puertas de sus viñedo Campo Real para festejar el evento anual más importante en el mundo del vino: la vendimia. Celebrando una nueva cosecha; recorrimos la vinícola, comenzando por los viñedos (que cuentan con una extensión de 50 hectáreas). Vimos de cerca los cultivos de los varietales con que se elaboran los vinos de Tierra Adentro: sauvignon, tempranillo, sirah, merlot, malbec y nebbiolo; así como sauvignon blanc, viognier y chadonnay.

Foto: Charly Ramos. 

Continuamos en el área de producción, donde se lleva a cabo la selección manual de las uvas, el despalillado, estrujado y las fermentaciones alcohólica y maloláctica, así como la cava donde se realiza la crianza de algunos caldos. Luego, nos dirigimos al Museo de la Barrica, que exhibe una colección permanente de piezas intervenidas por diversos artistas zacatecanos, destacando los trabajos de Manuel Felguérez; así como una muestra temporal de pinturas de Omar Lemus.

 

Por su parte, la sommelière Diana Cordero, dirigió catas de dos etiquetas de la bodega: Mezcla Bordelesa de merlot, cabernet sauvignon y malbec, que destaca por las notas especiadas; así como trivarietal  de merlot, tempranillo y cabernet sauvignon, que sorprende por su frutalidad. Y no pudo faltar la tradición antiquísima del apisonado de uva, en la que los visitantes experimentaron la vinificación artesanal.

Completando la experiencia, el restaurante Terraza Santa Fe ofreció un menú especial de tres tiempos mientras que en los jardines de la vinícola se instalaron foodtrucks, así como un espacio itinerante donde se preparó paella. La tarde estuvo amenizada por la mezzosoprano Solanye Caignet quien recorrió la vinícola cantando.

Y más tarde, se presentó la Internacional Banda Sinfónica de Zacatecas interpretando versiones instrumentales de clásicos de Juan Gabriel y José José; el espectáculo Glowman Show; y la banda Dios Salve a La Reina, que clausuró el evento con algunas de las mejores canciones de Queen.

¡No podemos esperar por la siguiente edición! vinostierraadentro.net

 

    • Con una clase de paella nos agasajó el chef ejecutivo del Grand Palladium Costa Mujeres Resort and Spa, Juan Carlos Pino, en el restaurante español Tapeo, dentro del TRS Coral Hotel. ¡Le quedó deliciosa! 📷: @ana_lebasi @grandpalladiumcostamujeres @trscoralhotel 
@foodandtravelexperiencesmx
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    • Cachava es el nuevo proyecto de Grupo Carolo @carolo_rest y ya tiene todo dispuesto para abrirnos las puertas a su cocina rústica mexicana. No te pierdas su próxima apertura en Paseo Arcos Bosques. ¿Ya tienen planes para la comida de hoy? 📷: @cachava_mx
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    • Con una encantadora vista al mar Caribe, Hilton Playa del Carmen @hiltonplayadelcarmen, ofrece un sinfín de opciones para la relajación y el disfrute. Ideal para parejas, este all inclusive tiene todo lo que deseas para tus próximas vacaciones en la Riviera Maya. ¿Con quien irías a este paraíso playero? 📷: @hiltonhotels
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    • Con este calor brutal, se antoja un bocado fresco y ligero. La tostada de atún de @tacolabsma ha perfeccionado el balance entre lo salado y lo dulce, lo crujiente y lo suave, dando resultado a esta delicia. ¿Se te antoja? 📷: @charlyramos
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    • Zarpamos desde Miami, a bordo del #navigatoroftheseas de @royalcaribbeanmexico. #navigatoroftheseas acaba de ser remodelado y #perfectdayatcococay también se presenta como una experiencia totalmente nueva para quien, cómo nosotros, se embarquen en esta aventura. ¿A quién le encantaría irse en un viaje en crucero? 📷: @mateos_arturo .
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    • Pasamos el fin de semana en un lugar que tiene el balance perfecto entre la calma y el movimiento. La cascada de El Meco, en San Luis Potosí es uno de los tesoros más codiciados de la naturaleza mexicana. ¿Qué lugares visitaron durante el fin? 📷: @charlyramos
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    • Un excelente plan para festejar a mamá es llevarla a #Puebla y comer en @moyuelorest. El chef @fernandohdezr servirá un menú especial del 10 al 12 de mayo. Uno de los tres tiempos es ésta interpretación de ensalada rusa con vegetales rostizados y jaiba. ¿Dónde celebraron ustedes a mamá? 📷: @letrasdesabores
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    • A unas cuantas horas de la concurrida Ciudad de México, amanece en un tranquilo pueblo. En Valle de Bravo, uno de los destinos consentidos de fin de semana del centro del país, la propuesta gastronómica, cultural y deportiva incrementa año con año encantando a sus visitantes. ¿Qué planes tienen para el fin de semana? 📷: @mateos_arturo
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    • Después de recorrer los deliciosos viñedos de @monte_xanic nos tocó ver un delicioso atardecer. No hay mejor manera de recorrer los amplios terrenos que a bordo de una camioneta @volvocarmexico. ¿Qué expedición te gustaría emprender? 📷: @mateos_arturo
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    • Paramos al hogareño espacio de @doce18concepthouse por un café. Estos platillos creados por los cocineros de @naa.na_sma son ideales para empezar el día y la semana. ¿Cuál es su platillo favorito para desayunar? 📷: @charlyramos
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    • Asi se ven los increíbles viñedos de @monte_xanic. Después de probar una deliciosa copa de vino y recorrer los increíbles campos es un privilegio ver el increíble paisaje. ¿Dónde pasaron el día hoy? 📷: @mateos_arturo
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    • Después de un colorido día de ver los cultivos de flores en Atlixco, se pone el sol. Las sombras y colores hacen que el pueblo se esconda bajo el majestuoso Popocatépetl. Este atardecer realmente demuestra la imponente inmensidad de la naturaleza. ¿Que pueblo mexicano quieren visitar? 📷: @mateos_arturo
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