México de vuelta en el NRA Show

El National Restaurant Association Show, mejor conocido como de NRA Show, es uno de los más reconocidos mercados del servicio de alimentos a nivel mundial. Año con año tanto productores de todo el mundo, como restauranteros, se dan cita para conocer lo último de equipos de cocina, ingredientes poco conocidos o la opinión de líderes en la industria. Sirve sobre todo para estar en la mente de la gente, así que desde el año pasado México ha hecho su aparición para demostrar la calidad de su campo, pero también de sus cocinas. Fotos: Juan Pablo Montes. 

Este año el NRA Show 2018 se llevará a cabo del 19 al 22 de mayo en McCormick Place, en Chicago, Estados Unidos, donde México tendrá un lugar entre los casi 43 mil compradores de más de 100 países, en la que 1,359 empresas expositoras estarán dando de qué hablar. Por parte de nuestro país, irán 20 empresas mexicanas, dentro de ellas Comercializadora Fabregas, Productos Poblanos Molkajito y comercializadora Naremo.

Además dentro de la NRA Show 2018 se estarán dando más de 800 degustaciones diarias, servidas por siete cocineros mexicanos de Puebla, Guanajuato y Ciudad de México. Entre ellos destaca el chef Alan Sánchez del restaurante Barroco, dentro del Museo Internacional del Barroco, en la ciudad de Puebla. Entre los platillos que Alan planea presentar está obviamente el mole poblano, pero también metate con aguacate y chileatole.

Durante el anuncio de esta importante promoción gastronómica de México, también se abrió la exposición Punto México, donde este mes, hasta el 31 de mayo, estará Puebla promocionándose a través de excelentes productos como quesos, moles, joyería, mezcales y más. Algunas de las cosas que encontrarás en el número 172, de la avenida Masaryk, en Polanco, son los quesos de autor de Flor del Carmen Balderas, San Roqueño; mezcal de agaves papalometl, espadín, cupreata y tequilana weber, de la marca Ángeles y diablitos; metates, maceteros, filtros de agua y comales de La Cultura de las Piedras, de Alberto Ochoa, además del papel amate del Pueblo Mágico de Pahuatlán. gob.mx/sectur

Texto: Juan Pablo Montes. 

    • Con este calor se antoja sumergirse en algún oasis. El hotel Huayacán @hotel.huayacan , en Jiutepec, Morelos, se encuentra muy cerca de Cuernavaca, y además de esta deliciosa piscina, ofrece 40 habitaciones, amplios jardines, un aviario, un mariposario y un bosque de bambús, para que te rodees de un ambiente totalmente natural. ¿Donde van a pasar el fin de semana? 📷: @ana_lebasi
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    • Hay un sitio en Tijuana llamado @avrushmx que demuestra que lo vegano también es bello. Prueba estas delicias: latte de rosas y té matcha acompañados de una exquisita dona elaborada sin productos animales. ¿Ustedes que van a desayunar? 📷: @charlyramos
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    • Notre-Dame de París es considerada una de las obras arquitectónicas más representativas del estilo gótico francés. La historia y construcción de la catedral comenzó en el año 1163. Desde entonces, ha visto pasar plagas, revoluciones y guerras mundiales. Compartimos la terrible pérdida de Francia y la humanidad. 📷: @rjsayrols
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    • Algunos antiguos edificios coloniales presumen pequeños rincones llenos de belleza, como el Ex Convento de Santa María Magdalena Cuitzeo. Morelia, nombrado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO @unesco es un destino en México digno de conocerse. ¿En dónde pasarán Semana Santa? 📷: @mateos_arturo .
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    • Si aún no tienes planes para la comida, ve a @mxsesame en la Roma. El carpaccio de res al estilo oriental realmente nos encantó. Sentarte afuera compartiendo una deliciosa copa de vino y disfrutando del interesante menú de comida callejera asiática es la manera indicada de pasar la tarde. ¿Dónde vas a comer hoy? 📷: @mili.ssk
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    • Para poder capturar la belleza natural de Celestún los viajeros tienen que despertar a extrañas horas. Todo vale la pena al llegar a un santuario de flamingos y sentir la suave caricia del sol en los rostros. ¿Que amanecer te ha dejado sin aliento? 📷: @mateos_arturo
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    • ¿Amas esquiar? Muchos dicen que es la adrenalina, otros afirman que es el paisaje el culpable de la atracción que sienten por el esquí. Renueva tu Ikon Pass para el invierno 2019-2020 y obtén un descuento de hasta $30 dólares si compras antes del miércoles 24 de abril. 📷: @ikonpass
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    • Atún picante: Atún aleta azul marinado en chipotle, aguacate, pepino, mayonesa y crujiente tempura. Nos encanta que no se puede pedir un platillo más fresco que en un restaurante a las orillas del mar. El restaurante Tseenja, dentro de Azulik @azuliktulum, en Tulum a cargo del chef @hkawahito y chef ejecutivo de Azulik @chef.jorgeildefonso es el lugar perfecto para este tipo de cocina. ¿Se te antoja?📷: @josemeillon .
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    • Los flamingos, rosados y elegantes consiguen su tinte del particular alimento de alga y artemia. El impresionante festival de colores y coqueteos de estas aves se aprecia perfectamente en Celestún. Viajar a Yucatán es obligatorio para quienes quieren conocer este mítico sitio. ¿Qué animales son tus favoritos? 📷: @mateos_arturo .
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    • En el corazón de Tequila, Jalisco, se encuentra Matices Hotel de Barricas @maticeshoteldebarricas, un alojamiento compuesto por 30 habitaciones con forma de barrica, rodeadas por senderos de piedra y campos de agave. El destino ideal para conocer la zona y empaparte en el sabor local ¿Eres amante del tequila? 📷: @mateos_arturo
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    • Platillos simples y contundentes, como este pulpo a la brasa con kale y polenta, es parte de la propuesta de @sidecutwhistler, uno de los restaurantes de @fswhistler. ¿Ustedes que van a comer hoy? @gowhistler 📷: @charlyramos
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    • Ubicado en la zona más exclusiva de Punta Cana, Sanctuary Cap Cana cuenta con más de 30,000 hectáreas de impecables playas e insuperables vistas al mar. Es el destino ideal para todo tipo de viajero gracias a su sinfín de actividades como deportes acuáticos, actividades al aire libre, y restaurantes de alta gastronomía. ¿Estás listo para viajar? 📷: @sanctuarycapcana
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