Platillos italianos imperdibles

¿Estás por visitar Italia? Si es así, seguramente ya te han advertido que comerás delicioso. No importa si en tu país de origen ya has saboreado su gastronomía, pues probar la original siempre es una experiencia casi religiosa. Aquí te dejamos algunos platillos italianos imperdibles.

Pasta All’Amatriciana

No importa el tipo de pasta que veas en el menú, si dice All’Amatriciana ¡Elígela! Lo más seguro es que recibas un plato de bucatini, una especie de espaguetis pero huecos, bañados en una salsa de tomate condimentada con guanciale, es decir papada de cerdo, chile y cebolla. Deliciosa, reconfortante y abundante.

Pizza

Es definitivamente un imperdible y decidir la combinación de ingredientes depende del gusto individual. Eso sí, en Italia cada quien se come una pizza entera. Lo clásico es que encuentres la versión napolitana que es de masa delgada y ligeramente cruda, con bordes relativamente altos. De hecho la pizza Margarita es napolitana; y lleva tomate, mozzarella, albahaca, sal y aceite de oliva.

Ossobuco alla milanese

Este plato tradicional es abundante. Se hace con el jarrete, una parte de la ternera que se encuentra entre la pantorrilla y la corva (parte trasera de la rodilla) del animal. El corte de carne se cuece por dos horas en vino blanco o caldo de carne y se finaliza con salsa de tomate, cebolla, zanahoria y apio. En ocasiones lleva gremolata, que es ralladura de limón, ajo y perejil; además va a acompañado de risotto allo zafferano, es decir al azafrán con vino blanco, parmesano y mantequilla.

Ensalada Caprese

Sí, un platillo tan sencillo es igualmente imperdible. Antes de pedirlo en un restaurante asegúrate que usen mozzarella di bufala para prepararlo. Éste queso le da el toque especial pues está hecho con leche de la hembra del búfalo. Su gusto es ligeramente salado, cremoso y húmedo; lo cual combina perfectamente con los jitomates bola y el aceite de oliva que lo acompañan.

Gnocchi al burro e salvia

Es una de las formas más básicas para preparara los gnocchi, que por si solos ya son deliciosos. De hecho esta receta con solamente mantequilla, queso parmesano y hojas de salvia, es recordada por muchos italianos como parte de su infancia. ¡Deliciosa y sencilla!

 

    • Este tiradito de pescado con mezcal y naranja es el mejor representante de la fusión japonesa con toques latinos que hace @pubbellysushimx, restaurante que acabamos de visitar porque recién cumplió un año. ¿Eres amante de los tiraditos? 📷: @letrasdesabores
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    • Nadie sabe qué fue de los marineros del San Agustín III, una embarcación que languidece sobre la bonita playa de Puerto Don Juan, Bahía de Los Ángeles. Esta es solo una de las curiosidades con la que te puedes topar al viajar por este increíble país. ¿Qué lugar misterioso es tu favorito? @bajanorteoficial 📷: @charlyramos
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    • Fundada por Androclos, hijo de Codros, Éfeso es más que solo ruinas de su antigua grandeza. Todavía se siente al caminar el conocimiento que alguna vez hubo ahí. Estas ruinas en Turquía son testigo de la transformación en el tiempo de un delicioso e intrigante país. ¿Qué sitio histórico mueren por conocer? @mega_travel @turkishairlines @turkey_home 📷: @jupamontes
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    • En Paris, hay un sitio que es dueño de una de nuestras recetas de profiteroles favorita. Grand Café des Capucines, rellena estos del perfecto helado de vainilla y la mejor salsa de chocolate. ¿Que fue lo más rico que comieron este puente? 📷: @patosayrols.
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    • No es casualidad que La Paz sea un destino codiciado para cualquier viajero. La impresionante variedad de actividades y belleza natural lo hace el sitio perfecto. ¿Dónde pasarán ustedes el fin de semana largo? @visitbajasur 📷: @charlyramos
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    • Los impresionantes colores del amanecer hacen que aquellos que madruguen se queden atónitos con la belleza de la naturaleza. Todos Santos en Baja California Sur, es un consentido destino por artistas y entendemos perfectamente por qué. ¿Dónde has visto el amanecer más impresionante? @visitbajasur 📷: @charlyramos
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    • Nada se puede comparar a la delicia de disfrutar un fondue de chocolate, propio del Ajax Tavern, dentro del @thelittlenell. Es el perfecto sitio para un “apres-ski” después de haber conquistado la montaña y los maravillosos paisajes de Aspen @aspenco 📷: @aspensnowmass
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    • Una zona que fue azotada por el terrorismo en el 2001 ahora es un sitio de diseño e impresionantes estructuras. El Oculus, diseñado por Santiago Calatrava, es una bienvenida al moderno y recuperado barrio. Detrás, One World Trade Center, rápidamente ganó su estatus de icono neoyorquino. ¿Qué vista es tu preferida de la Gran Manzana? 📷: @ana_lebasi .
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