fbpx Riqueza Oaxaqueña: sabores para compartir

Riqueza Oaxaqueña: sabores para compartir

El restaurante Diana, ubicado en el tercer piso de The St. Regis Mexico City será el escenario perfecto para recibir a Ixchel Ornelas, finalista de la segunda temporada de Top Chef México, los próximos 15 y 16 de septiembre.

La propuesta del restaurante Diana, al fin es posible gracias al trabajo incansable de su Head Chef Fernando Sánchez, quien desde hace un año, se ha dado a la tarea de posicionar al Diana como una de las mejores ofertas gastronómicas de la Ciudad de México. Así que para festejar la Independencia de México y los sabores de nuestro país, la chef Ornelas visita la capital como una de las embajadoras de su estado natal, Oaxaca.

Trabajar con Ix-Chel es un agasajo por su riqueza culinaria. “Es difícil encontrar a una mujer que domine la técnica como lo hace ella”, además posee una sazón deliciosa y un amor por Oaxaca que se agradece cuando estás en los fogones”.  En este menú, podrán disfrutar de sabores entrañables que nacen de nuestra infancia, como el alcaparrado para la cena o el lechón para el brunch, comentó el chef Fernando Sánchez.

En una mancuerna perfecta, la chef Ornelas y el chef de casa, prepararán un menú de cinco tiempos que rinde homenaje a la tradición y la riqueza de la gastronomía oaxaqueña y que será maridado por los vinos mexicanos de Monte Xanic. El menú incluirá en un platón de botana mexicana como sopes, pambazos, gorditas, tlayudas, acompañados con guacamole; ensalada de quintoniles con burrata, hinojo y aderezo de perejil; ravioles de suadero, pesca del día, alcaparrado y puré de chirivia, y de postre, mil hojas de buñuelo de viento, miel de azahar y sorbete de manzana con piña.

Es un honor celebrar a México en el restaurante Diana recibiendo a Ixchel Ornelas para ofrecer un viaje culinario que se mantiene fiel a nuestras raíces culinarias y vinícolas con un giro moderno y distintivo”, mencionó Joel Martin, Director de Alimentos y Bebidas de The St. Regis Mexico City.

Además, como un plus de esta maravillosa velada, los asistentes a esta cena del 15 de septiembre, podrán disfrutar de los fuegos artificiales de Paseo de la Reforma con motivo de la celebración de Independencia.

Por si esto fuera poco, la celebración continuará el sábado 16 de septiembre con el clásico brunch y vista del Desfile del Ejército en conmemoración de la Independencia de México. Para este menú, la chef oaxaqueña y el chef Sánchez, crearán un festín de sabores que se acompañará de música tradicional mexicana en vivo. El menú contará con estación de tacos, pastas estilo Oaxaca, tlayudas, parrillada oaxaqueña, molotes y tostadas de aguachile negro, entre otros.

Si ya se te está haciendo agua la boca, no te lo pierdas y considera que un porcentaje de las ganancias, en la venta de los boletos de la cena y el brunch, serán destinados a los damnificados de Oaxaca. “Este es un acto más allá del disfrute para ayudar a nuestros hermanos”, comentó el chef Sánchez. Costo. Brunch $1,900 MXN sin champaña, por persona. $2,500 con champaña. Dónde. Paseo de la Reforma 439, Cuauhtémoc. Tel. 5552281818.

 

 

    • Si quieres disfrutar de los mariscos más frescos y deliciosos de la #CDMX, dirígete a @latrainera. Estas suculentas almejas solo se pueden degustar en un restaurante con especialidad en delicias del mar. ¿Que comieron hoy? #foodandtravelmx #amazing #picoftheday #clam #almeja #mariscos #seafood #food #try #taste #prepare #eat #yum #shell #lunch #dinner #shellfish #fire #cool #date #want #deli #delicioso #delicious
    • Qué placer es estar en un país donde las vistas impresionan a cualquier hora del día. Este amanecer, en las Barrancas del Cobre en el estado de Chihuahua, hace que nos volvamos testigos de lo sublime. Busca tu escape en estas impresionantes formaciones. ¿Conoces este cañón? @hotellaestacioncreel 📷: @mauricioramosvm #foodandtravelmx #picoftheday #amazing #nature #wow #foodandtravel #mexico #barrancasdelcobre #sunrise #morning #cool #awesome #want #trip #travel #family #friends #go #explore #trees #sun #mountain #view #travelgram #traveller #instatravel #travelphotography #mexico
    • El Fuerte es un Pueblo Mágico en Sinaloa fundado en 1563 por Francisco de Ibarra. Las pintorescas entradas son testigo de los siglos y su cambiante belleza. Este pueblo está lleno de choques culturales y da evidencia de la rica herencia de este país. 📷: @mauricioramosvm #foodandtravelmx #picoftheday #amazing #architecture #door #mexico #travel #trip #sinaloa #tourism #go #want #pretty #picturestque #cool #wow #steps #colors #nice #america #friends #instatravel #traveller #travelgram #pueblomágico #estoesméxico🇲🇽 #Sinaloa #elfuerte
    • En China Grill, los ingredientes asiáticos se mezclan con los mexicanos de una forma magistral. ¿Te animarías a probarlo en la semana? ¡Vamos a comer! @chinagrillmx #foodandtravelmx #foodandtravel #amazing #yum #food #salad #cdmx #mexico #want #tasty #yummy #foodporn #foods #foodie #mexico #restaurant #polanco #chic #cool
    • ¿Eres amante del esquí? ¡Entonces te encantará saber esta noticia! Alterra Mountain Company tiene para ti el Ikon Pass, que lanza para la próxima temporada de invierno 2018-2019, con el que tendrás acceso a 36 de los mejores destinos en el mundo para practicar esquí de montaña. ¡No te lo puedes perder! 📷: @alterramountaincompany #ski #foodandtravelmx #foodandtravel #lake #water #snow #winter #vacations #awesome #cool #amazing #chill
    • Impresionantes paisajes que te robarán el aliento y vistas espectaculares que no encontrarás en ningún otro lado te esperan en Texas #TravelTexas #BigBend https://bit.ly/2M3yFZO ¿Todos listos para el fin de semana? 📷: @traveltexas #river #foodandtravel #foodandtravelmx #foodandtravelblogger #travel #nature #rocks #amazing #formation #canyon #bigbendnationalpark #bigbend #texas #formation #sky #picoftheday #explore #trip #travel #weekend #cool #want #go
    • La sobremesa en @aromascotidianos se presenta de forma deliciosa si se disfruta con el postre, como este merengue Aromas con frutos rojos, acompañado con helado de maracuyá. ¿Lo has probado? 📷: @auroyee #aromascotidianos #foodandtravelmx #foodandtravel #lunch #dessert #dine #food #foodandtravel #taste #sweet #berries #icecream #merengue #dinner #taste #tasty #yum #want #amazing #cool #mexicocity #dondecomer #postre #foodporn #foodphotography #foodie #instafood #foodgram #deli
    • Viajar en crucero por el Caribe es uno de esos gustos que, al parecer, una vez que lo haces, solo quieres repetir. Sobre todo si tu primer viaje es en Allure of the Seas, uno de los barcos de Royal Caribbean, que ofrecen más atracciones abordo. Es básicamente una ciudad flotante. ¿Estás listo para tomar tus maletas y emprender el viaje? @allureoftheseasofficial. @royalcaribbeanmexico 📷: @royalcaribbean #foodandtravelmx #foodandtravel #amazing #architecture #engineering #cuise #vacation #cruiseships #chill #travel #trip #go #explore #world #carribean #beach #port #usa #mexico #cool #want #wow #picoftheday
    • El centro de Boston es un espacio lleno de historia de Estados Unidos. Desde tener el parque público más viejo del país (abierto en 1634) hasta ser sede de universidades de clase mundial, este destino encanta y atrae a un sinfín de turistas y viajeros. ¿Conoces esta ciudad estadounidense? ¡No olvides revisar los viajes de @crystalcruises para hacer la mejor visita en el noreste americano! 📷: @rjsayrols #foodandtravelmx #amazing #architecture #boston #usa #massachusetts #america #foodandtravel #wow #want #trip #travel #history #fountain #monument #bostoncommon #tower #building #treat #cool #picoftheday
    • Esto realmente es un especial regional del noreste del continente americano. Los Lobster Rolls como este, servido en Bar Harbor, Maine son una delicia  que incorpora sabores delicados en una presentación local. Si vas a visitar y viajar con @crystalcruises no olvides de comer uno en Stewmans’s Lobster Pound #stewmanslobsterpound .📷: @rjsayrols #foodandtravelmx #amazing #foodandtravel #want #yum #eat #try #taste #dish #wow #lobster #lobsterroll #pic #food #foodphotography #usa #america #canada #seafood #epic #yes #picoftheday #roll #bun #chef #cook
    • Con esta hermosa postal nos recibe una fresca mañana en la Ciudad de México. Al fondo, el legendario volcán Popocatépetl saluda con una discreta fumarola a todo el valle de México. La segunda, es una vista aérea de este volcán y su fiel acompañante Iztaccíhuatl. ¿Listos para el fin de semana? @cdmxstarterpacks @cdmxtraveloficial @cdmx_oficial 📷: @mateos_arturo y @rjsayrols #foodandtravelmx #amazing #architecture #exquisite #mexico #cdmx #mexicocity #🇲🇽 #wow #morning #sunrise #weekend #chill #cool #fresh #picoftheday #want #amazing #mountain #volcano #smoke #view #air #airplane
    • Es tiempo de irnos a la playa y que mejor que la del Secrets Akumal, en Riviera Maya, donde es posible observar tortugas nadando en la orilla. ¿Cuál es tu parte favorita de ir a la playa? @secretsresorts @secrets_akumal_maromabeach 📷: @ana_lebasi #beach #foodandtravelmx #amazing #exquisite #foodandtravel #hut #sun #summer #sand #water #ocean #want #vacation #path #sea #mexico #rivieramaya #cancunmexico #want #insta #instagood