En el hotel Four Season de la Ciudad de México es tiempo de renovarse, por eso el mítico restaurante Reforma 500 evolucionará a un nuevo concepto que será liderado todavía por el chef Edgar Kano. Lo mejor es que el Grupo Becco también abrirá su nuevo restaurante en el hotel. Il Becco será un lugar donde la autenticidad de la cocina Italiana se conjunta con la mejor carta de vinos. En el nuevo espacio los huéspedes podrán consentir sus paladares, además de descansar en alguna de sus confortables habitaciones. Siendo ya su tercer restaurante en el DF, grupo Becco se posiciona como una de las cadenas de restaurantes más aclamadas de Centroamérica y Sudamérica, gracias a importantes reconocimientos como el Best Award of Excellence de la revista Wine Spectator y el Best Authentic Italian Restaurant Award por The World’s 50 Best Restaurants. grupobecco.com

 

Fotografías de Québec, Canadá.

La variedad de sabores, el frescor y la honestidad de los ingredientes, junto con la calidad del licor, son elementos base de un buen cóctel. Cuando hablamos de calidad, el Ron Diplomático ha sido un referente para muchos bartenders, ya que su maestro ronero Tito Cordero fue elegido como el mejor Master Blender en 2013. Esto fue durante los Golden Rum Awards del UK Rumfest, y además sus creaciones han destacado en diversas ocasiones.

Sus reconocimientos y los exóticos brebajes que se pueden crear con este excepcional ron, se han convertido en fuente de inspiración del Diplomático World Tournament. Donde 28 mixiólogos de diferentes países elaboran un cóctel de autor y el ganador se convierte en embajador mundial del ron Diplomático. En México el ganador fue José Luis de León, del bar Baltra, que obtuvo el pase a la final que se llevará a cabo en Barquisimeto, Venezuela con el cóctel llamado “Reserva de Don Juancho” y elaborado a base de ron Diplomático reserva especial, Becherovka, Pedro Ximenez y licor de Jamaica. Toda la información se podrá ver actualizada en diplomaticoworldtournament.com/

Fotografías en el Hotel de Glace, en Québec.

Si necesitas que este 14 de febrero sea un poco más especial, los hoteles Mandarin Oriental te pueden ayudar a cumplirlo. Hospédate en su hotel de Paris para disfrutar de una bienvenida muy romántica en la habitación. Te contamos que hay desayuno en el cuarto, un labial Kiss Kiss by Guerlain y también un perfume French Kiss grabado con el nombre de tu enamorada.

Si buscas un escape más gourmet, tal vez quieras visitar el Mandarin Oriental de Londres, donde podrás tener una comida o cena en Dinner by Heston Blumenthal además de una copia autografiada por el chef del libro Historic Heston. Así que busca la experiencia que más te guste y sorprende a tu pareja con una escapada estilo oriental. mandarinoriental.com

Vive la noche más romántica del año en J&G Grill y su propuesta especial, no sólo para enamorados.

Con un exquisito menú de cinco tiempos desarrollados por el chef Maycoll Calderón y acompañado de música en vivo, en J&G Grill disfrutarás de una opción más que interesante este 14 de febrero, para deleitarte en pareja o en compañía de tus amigos. Para recordar tu primera cita, y encariñarte más de tu acompañante, el “Love menu” conseguirá que disfrutes con el amor de tu vida de un suculento salmón curado con soya, samosas de pollo especiadas con yogur al cilantro, mero con calabacines rostizados, para comenzar. Continua con un filete mignon a las brasas con hongos shiitake en salsa de soya y caramelo y endulza la noche con un soufflé de fruta de la pasión y helado de jengibre.

Pero si prefieres celebrar el Día del Amor y la Amistad con tus amigos, entonces el “friendship menu” te hará pasar un momento inolvidable, ya que le regalarás a tus sentidos una serie de platillos únicos que van desde el atún rasurado con tapioca picante acompañado de peras asiáticas y limón, hasta un goloso pastel de chocolate caliente servido con un delicioso helado de vainilla. Con un costo de $750 pesos por persona, pasa una noche muy original en J&G Grill.

Reserva tu lugar llamando al 5228 1935. spgrestaurantsandbars.com/mexico/mexico-city/jg-grill

Hasta el 6 de febrero la trufa italiana negra y blanca se convierte en el invitado de excepción de un menú que llega a Ciudad de México desde el Piamonte

La oferta gastronómica del Hotel Camino Real Polanco crece durante unos días gracias al menú especial Festival del Piemonte que ofrece BeefBar. Aunque su carta es conocida en la ciudad por los cortes de carne Black Angus cocidos en hornos diseñados exclusivamente, los amantes de la trufa están de enhorabuena con un menú elaborado por el Restaurante La Rei de Il Boscareto Resort and Spa. Que es propiedad de la familia Dogliani y las Bodegas Beni di Batasiolo, ubicados en La Morra, tierra del Barolo.

Conocidos por los afamados vinos tintos:

  • Barolo.
  • Barbaresco.
  • Dolcetto
  • Barber.

Y  así como los blancos Moscato d’Ast, Gavi y Arneis, desde hace cuatro generaciones la familia Dogliani produce este caldo que les ha convertido, además, en una de las bodegas de vino privadas más grandes en la región del Piemonte.

Procedentes de Alba, un pueblo piamontés donde cada año se celebra el Festival de la Trufa blanca, este preciado manjar aromatiza un menú elaborado por el chef de Il Boscareto Resort, Pasquale Laera. Y su ayudante, Gabriele Tratzi en conjunto con Eduardo Morali, chef de BeefBar.

La carta, que se ofrecerá hasta el 6 de febrero, se marida con los vinos de los Dogliani, y entre los platillos destacados se podrá degustar un 
antipasto
“Vitello Tonnato”
(láminas de res, bonito, hierbas tiernas.) acompañado de Dolcetto D’Alba D.O.C. Bricco di Vergne; Lingua e Bagnetto Verde (lengua de res, salsa de perejil, cebollita tierna) y Barbera d’Alba D.O.C Sovrana; Uovo e Fonduta
con Tartufi  Nero con Tartufi Bianco
(huevo a baja temperatura con fonduta de parmesano reggiano  y trufa fresca) y Barbera d’Alba D.O.C. Sovrana, un risotto al Parmigiano Reggiano o unos Ravioli del Plin ai Tre Arrosti (pasta casera rellena con tres carnes al estilo del Piemonte), acompañado de Langhe D.O.C. Nebbiolo.

Para saber más de este festival puedes consultar la informacióne en beefbarmexico.com

 

Vive una Experiencia Food and Travel con Thermomix

Asiste al cooking show que Thermomix, Food and Travel México y el chef Mikel Alonso, tienen preparado en exclusiva para ti.

Para participar, envía una  propuesta  de postre preparado con Thermomix e incluye una historia de 5 líneas en donde nos expliques por qué tu vida sería más fácil con Thermomix a [email protected]

Requisitos:

  • Cortesía doble

  • No haber ganado en ninguna de nuestras promociones

  • Ser follower de @FoodAndTravelMX en Twitter

  • Tener entre 28 y 40 años de edad

  • Radicar en la Ciudad de México

  • Cumplir al 100% con la dinámica de participación. Los textos que excedan el límite de líneas, serán descalificados inmediatamente.

Del ganador:

Vigencia: Del viernes 20 de febrero al mediodía al lunes 23 de febrero a las 15:00 horas.

El ganador será notificado en su correo electrónico y vía Twitter el 23 de febrero a las 16:30 horas.

El ganador se compromete a tuitear  su experiencia durante la clase de cocina y la cena del 26 de febrero en su cuenta de Twitter con el #Thermomix