Gastronomía de México por estado

No te pierdas el festival de Vodka en La Europea durante todo el mes de febrero, y disfruta preparando deliciosos cocteles con los mejores licores.

La Indicación Geográfica Protegida Vinos de Querétaro avala el origen y calidad de las etiquetas del estado; es la primera en México.

Food and Travel > Checa la nueva entrega de la columna del té y aprende a conservar adecuadamente tus tés, para que no pierdan su delicioso olor y sus sabor.

Food and Travel > La Rioja organizó una comida para probar el maridaje entre la gastronomía mexicana con los vinos españoles que tienen esa denominación de origen.

Descubre la comida típica de la Ciudad de Méxco a través de platillos tradicionales que cuentan la historia culinaria de la capital.

¿Has notado que cuando viajas tu olor corporal cambia? Aquí  te decimos por qué sucede y te damos unos tips, para que te sientas más cómodo desde que abordas el avión hasta que llegas a tu destino. Deshidratación.- Cuando viajas, por estrés o por las prisas, dejas de tomar la misma cantidad de agua que […]

Regala notas afrutadas y frescas con tragos navideños que le darán matices. Sólo recuerda, la clave es utilizar productos frescos y naturales.

Seguramente alguna vez te has preguntado qué significa ir a brunchear o ir a un brunch. Para que no te tomen desprevenido, te decimos todo lo referente a esta  tendencia gastronómica, que va en aumento en varias partes del mundo. Viene de las palabras anglosajonas desayuno-  breakfast  y almuerzo –lunch. Hay varias versiones sobre su […]

¿Te gusta el té? Entonces checa cuáles son las características que debe tener un sommelier de té y conoce qué requieres para la especialización.

Conoce cuáles eran esos platillos que alimentaban a los mexicanos durante el periodo de la Revolución Mexicana. ¡Te sorprenderás!

Descubre en qué consiste la coctelería tiki y disfruta de estos deliciosos tragos que te invitan a probar refrescantes sabores que te relajan. ¡Conócelos!

Conoce el vino californiano 1000 Stories, añejado en barricas de bourbon. El pionero en este proceso, y creado con uva zinfandel.

Celebra en grande el Día Mundial del Coctel preparando estas cinco recetas de cocteles con historia, que seguramente te dejarán con muchas ganas de brindar.

Conoce las etiquetas de los grandes Châteaux de Burdeos que podrás encontrar en La Europea, para que deleites tu paladar. ¡Pruébalos!

La carne de puerco está retomando su prestigio. ¡Y con mucha honra! Aquí te compartimos cinco platillos mexicanos para comprobarlo y disfrutarla.

¿Qué mejor lugar para degustar este platillo de temporada que en el estado donde todos sus ingredientes nacen? Te invitamos a probar nuestras cinco recomendaciones en su ciudad capital y en Atlixco.

No te pierdas la quinta muestra de vinos del Duero en La Europea, y disfruta de grandes etiquetas de vino tinto, rosado, blanco.

Durante todo el mes de febrero estará la 5a Muestra del vino italiano en La Europea. Disfruta de una amplia variedad de etiquetas de estos exclusivos vinos.

La Europea realizó una cata vertical de las mejores etiquetas de Viña Ardanza de la parte Alta de la Rioja, España. ¡Conoce sus vinos te encantarán!

Disfruta durante todo abril en La Europea, el mes de vinos de la Rioja, y disfruta de una amplia variedad de esta exquisita bebida. ¡Checa las promociones!

Recetas Food and Travel > Exquisita receta de aceitunas con mandarina y almendras fritas con chile, de la chef Gaby Ruíz. ¡Te sorprenderá!

Conoce cuáles son los tés más deliciosos provenientes de África, y anímate a disfrutarlos ya sea en tus desayunos o cenas. ¡Te encantará su sabor!

Recetas Food and Travel > Delicioso aguachile de betabel del chef Aquiles Chávez, es ideal para disfrutar con toda tu familia.

Recetas Food and Travel > Receta de aguachile de hierbas de la mente creativa del chef mexicano Guillermo González Beristáin. ¡Te encantará!

Recetas Food and Travel > Deliciosa receta del chef Francisco Ruano de aguachile verde de camarón con manzana, pepino y polvo de algas. ¡Te encantará!

Conoce un más sobre el ajo, un intenso manjar que es uno de los ingredientes más utilizado en todo el mundo. Y atrévete a probarlo de diferentes maneras.

Recetas Food and Travel > Deléitate con esta original receta de Albóndigas norteñas de costilla con chochoyones y calabacita fermentada.

Recetas Food and Travel > Almeja reina con aguachile de alfalfa de los chefs del Hotel Carlota Joaquín Cardoso y Sofía Cortina.

Toma nota de esta deliciosa receta y aprende a preparar almejas con curry verde, que son ideales para la próxima temporada de primavera.

Prepara esta deliciosa receta de Almejas con jitomate y harissa y pasta orzo con azafrán para compartir con tu familia y consiéntelos co sabores del mar.

Anímate a preparar estas deliciosas almejas navaja con cebollas de cambray, jalapeños y perejil, y disfruta de este delicioso fruto del mar.

Conoce más sobre las almejas, un versátil manjar que ha enamorado a los paladares de América del Norte. ¡Sus recetas te encantarán!

Si estás por visitar la Riviera Nayarit, haz una parada en Alquimista Cocktail Room, en donde podrás disfrutar las creaciones del mixólogo Israel Díaz.

El amaranto es parte de nuestra dieta desde épocas prehispánicas, cuando se consideraban tan importante como la calabaza, el chile, el maíz y el frijol.

Conoce Añejo Cristalino de Tequila Tres Generaciones, de Casa Sauza, y disfruta de un gran tequila de triple destilación. ¡Te encantará!

Recetas Food and Travel > Prueba esta receta de anticucho de pescado con huancaína de flor de cempasúchil, de la chef Yerika Muñoz.

Conoce el apionabo, una deliciosa y aromática raíz, ideal para esta época de frío, ya que es muy nutritiva. Toma nota de las recetas y anímate a probarla.

Al igual que el vino y los destilados, el té es capaz de expresar toda una gama de sorprendentes colores, aromas y sabores.

Probamos Chivas Regal Blendel Scotch Whisky 12 años, y disfrutamos de sus notas de manzana, miel y vainilla. ¡También preparamos nuestra propia mezcla!

Conoce la historia y origen del mole de caderas, un exquisito platillo mexicano que es elaborado a base de carne de chivo y chiles originarios de Puebla.

Conoce más sobre el ate, dulce típico de México. Elaborado con diferentes frutas típicas, y es llamado de formas distintas dependiendo en la zona del país.

Si eres fanático de los elotes y esquites, checa este interesante archivo de comida, y conoce un poco más acerca de este delicioso alimento.

Toma nota de este delicioso platillo fish and chips, que combina el crujiente sabor de las papas fritas con la frescura del pescado. ¡Te encantará!

Conoce un poco más sobre el origen e historia de la hamburguesa, así como el lugar que le dio su nombre. ¿Ya se te antojó?

Conoce la historia detrás de este famoso platillo, Pommes Anna, y descubre quién lo inventó y en qué o en quién fue inspirado. ¡Seguramente te sorprenderá!

Conoce datos curiosos del recado, que es una mezcla de especias que es muy utilizada en la gastronomía de la Península de Yucatán. Uno de los más conocidos es el negro y el rojo, que también es conocido como achiote.

Conoce el origen del Vitel toné, uno de los platillos navideños más populares en el en el Cono Sur, el cual se prepara con peceto, corte de la res.

Recetas Food and Travel > Postre que nos comparte el chef Francisco Ruano de Arroz con leche servido con helado de canela, piel de soya y chocolate tostado.

Recetas Food and Travel > Toma nota de esta deliciosa receta de Arroz meloso con lechón de la inspiración del chef Alfredo Villanueva. 

Toma nota de estas deliciosas recetas con arúgulas que te sorprenderán por su extraordinario sabor, además de que las puedes cultivar en casa.

Recetas Food and Travel > La chef Lucero Soto nos comparte esta receta de Atápakua de aguacate con uchepo de Cotija. Sorpende a tu famlia.

Recetas Food and Travel > La chef Lucero Soto nos comparte esta receta de atole quemado de coco y plátano con helado de mezcal.

Si eres fan de los frutos del mar, checa nuestro En Temporada de Atún, aprenderás más datos curiosos de este manjar, así como a preparar diversas recetas.

Ha llegado la época del año en que consumimos el tradicional bacalao a la vizcaína, un platillo festivo que está en casi todas las mesas mexicanas

Te compartimos la receta de bacalao al azafrán con patatas a la importancia del chef Chema Alatorre, del restaurante Degustando Avándaro. Es perfecta para esta temporada decembrina. ¡Te encantará!

Te enseñamos a preparar esta exquisita receta de bacalao con eneldo y arroz con espinacas, que será ideal para cualquier ocasión.

Toma nota de esta deliciosa receta de bacalao horneado con costra de coco, chile y cilantro en hoja de plátano, y deleita a toda tu familia.

Conoce un poco más sobre el bacalao, su historia, origen y diversas preparaciones que pueden disfrutarse en cualquier temporada. También toma nota de las deliciosas recetas que puedes preparar en casa.

Conoce cuáles son las mejores cervezas en Baja California, y en tu próxima visita disfruta de esta exquisita bebida mexicana.

Catamos cinco de las grandes etiquetas de la vinícola Baron Philippe de Rothschild, gracias a La Europea, en donde podrás encontrarlas. Checa la info.

Si todos los lunes te sientes especialmente agobiado, toma nota de estas bebidas antiestrés que te ayudarán a relajarte y rendir mejor durante todo el día.

Conoce el origen e historia de algunas de las bebidas mexicanas más populares, preparadas a base de aguardiente de caña. ¿Cuántas ya has probado?

Food and Travel > Recibe el verano con estas deliciosas bebidas especiales para esta temporada, y refréscate con preparando estas sencillas recetas. ¡Te encantarán!

Toma nota de estas exquisitas bebidas para probar en verano, y disfruta de su fresco sabor, que te transportarán a una paradisiaca playa. ¡Te encantarán!

Toma nota de estas breves recetas de bebidas refrescantes y calma el calor de primavera, son muy fáciles de preparar y sobre todo deliciosas. ¡Te encantarán!

Realiza un recorrido por algunas partes del mundo a través de sus bebidas más representativas. ¿Cuáles conoces? ¡Pruébalas todas!

Toma nota de estas sencillas recetas para preparar bebidas sin alcohol, y disfrútales en cualquier temporada del año. ¡Te encantarán!

Recetas Food and Travel > Bento de carne, receta tradicional japonesa, que consiste en cerdo empanizado, añadido a una omelette.

Prepara esta deliciosa receta de Berenjenas con labneh de ajo y tomillo, dukkah y aderezo de jarabe de granada.

Toma nota de estas deliciosas recetas de betabel, que ya sea en ensaladas, cocidos en sopas o como acompañantes de una hamburguesa, son una bomba de sabor.

Estas recetas muestran la práctica milenaria de comer insectos en México, así como el rescate que la nueva gastronomía ha hecho para traerlos de vuelta al plato. Maridaje: Miguel Ángel Cooley.  Mientras la mitad del planeta se horroriza ante la presencia de un insecto en un plato, la otra no solo los consume gustosamente, sino […]

Tienes hasta el 18 de noviembre para ir a Bistro 83, en San Ángel, y degustar los exquisitos vinos de Córcega maridados con un exquisito menú. ¡Conócelos!

En un brunch en Bistró Chapultepec se llevó a cabo la presentación de la Bodega Luigi Bosca y familia Arizu, uno de los más tradicionales vinos argentinos.

Conoce las etiquetas de vino que ofrece Bodega Numanthia, ubicada en Zamora, España, y deléitate con sus exquisitas vides.

Conocimos cinco etiquetas de Bodegas Campo Viejo junto a La Europea México. Te contamos las características de cada una y con qué puedes maridarlas.

Conoce cuál es el origen e historia del bonfire toffee,el dulce tradicional de Halloween, y descubre por qué sigue siendo toda una tradición en Reino Unido.

¡No pierdas tu objetivo de cumplir tus propósitos de tener una vida más sana! Prepara estas recetas que además de deliciosas son perfectas para los momentos de antojo en la dieta que estés realizando. Todas son muy sencillas y saludables. ¡Provecho! Palomitas de maíz caseras Porciones: 2 Ingredientes 2 cdtas. de aceite vegetal ½ taza […]

Recetas Food and Travel > Aprende a preparar estas deliciosas brochetas  de carne y verduras y dale más variedad a tu cocina. 

Aprende apreparar esta exquisita receta de brochetas de carne, salvia y manzana, que proviene de la bella Venecia. ¡Te fascinará!

Aprende a preparar esta deliciosa receta de brochetas de pez espada a la parrilla con cebollitas y tahini de hierbas. ¡Te encantará!

Prepara una exquisita Bruschetta de queso roquefort, manzana glaseada y echalote para comenzar un festín inolvidable con tus seres queridos, te decimos cómo hacerlo.

Toma nota y prepara esta deliciosa receta de bullabesa de bacalao, de los chefs Emmanuel Mondragón y Jorge Téllez, del restaurante Eloise. ¡Su increíble sabor te sorprenderá!

Recetas Food and Travel > Deliciosa receta de buñuelo con helado de arándano, del chef Dante Ferrero, quien nos compartió este dulce postre.

Recetas Food and Travel > Toma nota de esta deliciosa receta de buñuelos de viento de anís y limón, y sorprende a tu familia con este postre francés.

Recetas Food and Travel > Cabrito con salsa de cerveza y purés, del chef mexicano Guillermo González Beristáin, y sorprende a tus invitados.

Recetas Food and Travel > Receta de cabrito lechal con puré de berenjena, del chef argentino Dante Ferrero, un auténtico gurú de la carne.

Conoce el origen del cacahuate, que en tiempo prehispánicos se le nombró «cacao de la tierra», debido a su delicioso sabor y variedades de preparación.

El café es una popular bebida en el mundo gracias a su característico y delicioso sabor amargo y particular efecto energizante. Existe prácticamente en todo el planeta, por eso cada país lo ha hecho suyo, con diversas preparaciones y recetas tradicionales. Tal es el caso de México, donde el café de olla, endulzado con piloncillo […]

Recetas Food and Travel > Deliciosa receta de calabaza en tacha con zapote y cognac, del chef mexicano Pablo Salas, del restaurante Amaranta.

Anímate a preparar esta deliciosa receta de calamares fritos con especias, los cuales les encantarán a toda tu familia.

Recetas Food and Travel > Exquisito platillo lleno de nutrientes y sobre todo con mucho sabor, prepara esta receta de caldo de res con chícharos y hongos.

Probamos el chocolate Callebaut Gold, que combina perfectamente ingredientes y colores, brindando un producto único. ¡Todos te encantarán!

Recetas Food and Travel > Prepara un delicioso platillo combinando el sabor de los camarones con las propiedades del tamarindo.

Toma nota de esta exquisita receta de camarones fritos al tamarindo, y disfruta de su suculento sabor. ¡Anímate a prepararla!

Toma nota de las deliciosas recetas que te presentamos de camarones y disfruta de este exquisito y popular manjar marino. ¡Todas te encantarán!

Prepara esta rica receta de Cangrejo con migajas de queso, chile, coco, limón y cilantro para una ocasión especial y sorprende a todos tus invitados.

Recetas Food and Travel > Capón asado en crouton de ajo, de la chef Gabrielle Hamilton, del restaurante Prune en Nueva York.

Recetas Food and Travel > Aprende a cocinar esta deliciosa receta de Carpaccio de calabaza de la inspiración de la chef tabasqueña Gabriela Ruiz. 

Disfruta preparado este exquisito carpaccio de zucchini con queso de cabra fundido, limón, miel y espinaca. ¡Te encantará!

Conoce Tasting Room Casa Dragones, un espacio donde podrás vivir la experiencia gustativa que ofrecen las dos etiquetas de esta casa tequilera.