Aspen es mucho más que una estación de esquí de renombre mundial, cuenta también con una de las escenas artísticas y culturales más vibrantes de Estados Unidos, además de ser un paraíso gastronómico donde la innovación y la calidad son los protagonistas. Desde acogedores bistros, hasta elegantes restaurantes gourmet, hay una gran diversidad de opciones y deliciosas experiencias. Esta vez te presentamos cuatro de nuestros restaurantes favoritos (e imperdibles) en Aspen, Colorado. Fotos: Instagram.
¿Y por qué la escena gastronómica de Aspen es tan especial? Porque combina: ingredientes frescos, locales y chefs de renombre internacional. Sin mencionar que saboreas cada platillo en una atmósfera única con encanto alpino.
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Aquí los restaurantes imperdibles en Aspen
Así que, ya sea que estés buscando un desayuno íntimo junto a la chimenea, una comida al aire libre con vistas panorámicas a las montañas, o una cena en un ambiente sofisticado y glamuroso, en este listado de restaurantes imperdibles en Aspen seguro encuentras la opción ideal para ti.
French Alpine Bistro
Comenzando por French Alpine Bistro, que tal como lo explica su propietaria austriaca, Karin Derly, busca crear una atmósfera auténtica que se describe mejor con la palabra alemana: gemütlich, que significa una sensación de calidez, amistad y sentido de pertenencia. Se trata de un encantador escondite a la luz de las velas, donde reliquias familiares adornan las paredes y suaves pieles de oveja visten las sillas.
Cuentan con un patio climatizado ideal para que los comensales se relajen con una copa de vino mientras contemplan las espectaculares vistas de las montañas. Encontrarás un menú de lunch y de cena, entre sus platillos más icónicos están: el fondue de Gruyère, Beaufort, Comté, Vacherin y vino blanco, además del Bjørk Oscietra (caviar belga) servido con complementos. Dónde: 400 E. Hopkins Ave., Aspen, Colorado. frenchalpinebistro.com
The Monarch
Otro de los restaurantes imperdibles en Aspen, Colorado es el sofisticado The Monarch, este Prime Steak House donde también sirven cocteles únicos, aperitivos clásicos y una amplia carta de vinos. No puedes dejar de probar sus exquisitos filetes de primera calidad, acompañados de una icónica ensalada César en la mesa y el servicio de caviar. Selecciona una bebida de su carta de vinos ganadora del premio Wine Spectator Best of Excellence, administrada por el director de vinos Nick Alder.
En su menú encontrarás cortes como prime filet, cowboy rib eye y tomahawk rib eye. Por otro lado, entre las guarniciones favoritas están: las papas gratinadas, sus chips caseras, aros de cebolla y espárragos al carbón. Dónde: 411 South Monarch Street in Aspen, Colorado. monarchaspen.com
JING
Es así como llegamos a JING, que también forma parte de los restaurantes imperdibles en Aspen, gracias a su exitosa fusión de mariscos y carnes. Su menú, a cargo del chef ejecutivo Frank Lu, se compone de carnes de primera calidad, sushi y mariscos, utilizando productos de granjas orgánicas y de origen local, todo en un ambiente muy chic.
No puedes dejar de probar su dim-sum casero recién hecho, el tempura de cangrejo real, el sashimi hamachi, o la roca caliente con wagyu para compartir. La carta de vinos también es extensa e incluye más de 300 vinos. Dónde: 413 E Main St, Aspen, Colorado. jingrestaurant.com/aspen
Catch Steak Aspen
Finalmente, cerramos este listado de restaurantes imperdibles en Aspen, con Catch Steak Aspen. Se distribuye en dos niveles, incluida una terraza al aire libre con vistas panorámicas de la montaña Aspen. Su menú incluye una colección de exclusivos cortes de carne añejados en seco, además de wagyu americano y variedades japonesas kobe. Eso sí, también hay una selección de opciones vegetarianas y veganas. Dónde: 515 E Hopkins Ave, Aspen, Colorado. catchrestaurants.com/location/catch-steak-aspen/
Ahora sí estás listo para viajar a Aspen y comer delicioso, revisa su página web y comienza a planear tu escapada.
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