Coctel Il Mío Negroni

 

Si te gustan los cocteles a base bíter, secos y salados, entonces éste te va a encantar. Ideal para empezar bien la noche

 

Porciones: 1 porciones

Ingredientes:

  • 20 ml de Gin Mare
  • 20 ml de Aperol
  • 20 ml d vermouth casero con notas de tomillo y Jamaica
  • 8 gotas de bíter casero de apio y semilla de cilantro
  • 2 aceitunas
  • 1 rodaja de toronja
  • Vaso old fashioned
  • Vaso mezclador
  • Cuchara de bar o larga
  • Colador oruga

 

Procedimiento:

  1. Enfriar el vaso old fashioned con suficiente hielo y apartar. En el vaso mezclador añadir aproximadamente 5 cubos de hielo, remover hasta enfriar y retirar el líquido con ayuda de un colador. En el mismo vaso mezclador agregar ginebra, Aperol, 1 aceituna, bíter y vermouth casero, remover de forma circular con la ayuda de una cuchara de bar durante 10 segundos aproximadamente.
  2. Retirar el hielo del vaso old fashioned y agregar 3 a 4 cubos de hielo, colar el coctel y terminar con la otra aceituna. Decorar con media rodaja de toronja.

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