Café Cobalto y Catamundi trabajan juntos para sorprender nuestras papilas gustativas. Estas dos grandes empresas han creado un vínculo perfecto como a ningún otro restaurante gourmet se le haya ocurrido antes, pues mientras uno suministra de un excelente café, el otro provee de comida de primera calidad respectivamente.

Cobalto tiene sus fincas llamadas “El Espinal” en Veracruz , en las cuales todos los productores que en ella trabajan son internacionalmente reconocidos por la Specialty Coffee Association of America. Y esto es por su alto nivel de calidad. Ésta empresa es de reconocerse porque para ellos, a diferencia de muchos otros comercios, los productores y la calidad del producto son de mayor importancia.

Coffe Time

Un café américano acompañado con un panecillo de entrada, un expresso servido junto con tapas y para finalizar un latte y un surtido de panes dulces; fue el proceso que seguimos para conocer la calidad y la perfecta alianza que hacen. En éste procedimiento pudimos notar que la persona que cuida del cultivo tiene la misma importancia que el barista o hasta el propio gerente. Pues mientras uno es el encargado de hacer crecer el producto, los demás deben saber colar, servir y enseñar a beber de manera correcta el café. Para así obtener una maravillosa taza de café.

Febrero trae muy buenas noticias, pues Catamundi nos sorprenderá con un “Coffee time” en el cual nos ofrece cuatro bocadillos dulces y cuatro salados que van en perfecta armonía con dos tazas de café al estilo Cobalto. Un ejemplo de empresa orgullosamente mexicana en el cuál cuidan, preservan y velan por todos sus trabajadores obteniendo uno de los mejores cafés en América Latina. Dónde. Alejandro Dumas 97B, Polanco. catamundi.com

Catamundi

 

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