En las mesas mexicanas (casi) nunca faltan las tortillas de maíz calientitas. Sin mencionar que son la base de muchos de nuestros platillos tradicionales como: tacos, enchiladas, quesadillas, flautas, panuchos, y más. Las tortillas siguen siendo un elemento crucial en la dieta mexicana, tienen un profundo significado cultural y están arraigadas a nuestra identidad, pero ¿alguna vez te habías preguntado cuántas tortillas come un mexicano al año? Sacamos el promedio, ¡y la cifra te sorprenderá! Fotos: Unsplash.
Tlaxcalli es el término náhuatl con el que los conquistadores españoles conocieron las tortillas de maíz, así que lo podemos considerar el “nombre original” de las tortillas. Lo que es un hecho es que, desde sus orígenes en las antiguas civilizaciones mesoamericanas, hasta su papel en la actualidad, las tortillas siguen siendo un símbolo de la cocina mexicana.
Algunos datos curiosos sobre las tortillas
¿Sabías que el 24 de noviembre se celebra el Día Nacional de la Tortilla en México? Esto para conmemorar que la tortilla es el principal derivado del maíz en nuestro país, y se estima, que es consumida por el 94% de la población. Lo que da un volumen de producción y consumo cercano a los 9 millones de toneladas de tortillas por año.
¡Muchos beneficios para la salud! Especialistas de la Universidad Nacional Autónoma de México afirmaron que las tortillas pueden aportar hasta un 50% de la ingesta diaria de calcio recomendada. Además de contener magnesio, fósforo, potasio, y vitaminas A, C, D, E, B1 y B2.
¿Tortillerías en cada esquina? En México hay cerca de 80 mil tortillerías industriales, que se unen a la lista de opciones que incluye también: tortillas hechas a mano, con tortilladoras caseras, hojas de plátano y máquinas semi industriales.
¿Cuántas tortillas come un mexicano?
Pero ahora sí pasemos a la pregunta principal, ¿cuántas tortillas come un mexicano al año? De acuerdo con datos del Centro de Estudios para el Desarrollo Rural Sustentable y la Soberanía Alimentaria, un mexicano consume entre 56 y 79 kilogramos de tortilla de maíz al año. Tomando en cuenta que cada tortilla pesa entre 28 y 29 gramos, esto quiere decir que un mexicano come aproximadamente 2 mil 206 tortillas al año, alrededor de 6 tortillas al día. ¿Y tú formas parte de esta estadística?
Lo mejor es que hoy en día no solo los mexicanos consumimos tortillas, se trata de un alimento que se ha popularizado tanto que ahora hay tortillerías que están conquistando el mundo en destinos como Austria, Países Bajos, Bélgica, Australia, Francia y Emiratos Árabes.
