Hay tradiciones que dicen mucho de un lugar, especialmente cuando se trata de recordar a quienes ya no están. En Mérida, el Día de Muertos tiene sabores, símbolos y costumbres que cuentan una historia ligada a la cultura maya. El Janal Pixan es una celebración que va más allá de los altares y que vale la pena descubrir para entender qué la hace tan especial. Aquí te contamos todo al respecto. Fotos: cortesía
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Janal Pixan y el Día de Muertos en Mérida
En Yucatán, el Día de Muertos tiene una expresión propia: el Janal Pixan, una tradición del pueblo maya cuyo nombre significa “comida de las ánimas”. El 31 de octubre se recuerda especialmente a los niños; el 1 de noviembre, a los adultos, y el 2 de noviembre se dedica a las ánimas. Durante estas fechas, las familias preparan altares con fotografías, objetos personales y alimentos para honrar a sus seres queridos. Estas costumbres conservan un lugar importante en la vida familiar yucateca y permiten transmitir historias de una generación a otra. Por supuesto, Mérida es un gran destino para vivirlo.
Uno de los elementos que mejor explica el significado de esta tradición es el altar. Para conocer más sobre sus símbolos, el Festival de las Ánimas 2026 contempla la instalación de un altar monumental en la Plaza Grande de Mérida, cuya inauguración está programada para el 25 de octubre. El 1 y 2 de noviembre también habrá una muestra con explicaciones sobre su significado y la posibilidad de dejar ofrendas.
Mucbipollo: el sabor de una tradición maya
En el Janal Pixan, la comida tiene un significado que va más allá de la gastronomía: se prepara para recordar y recibir simbólicamente a quienes ya partieron. Los altares incluyen frutas, dulces y otros alimentos que forman parte de la ofrenda. Estas preparaciones muestran cómo la cocina yucateca conserva costumbres que pasan de una generación a otra y que siguen teniendo un lugar especial en las familias.
Así, uno de los protagonistas del Día de Muertos en Mérida y en el resto del estado es el pib o mucbipollo. Se trata de una preparación tradicional que se cocina bajo tierra y se envuelve en hojas de plátano.
Para conocer más sobre este platillo, en Mérida se celebra la novena edición de la Feria del Mucbipollo, el 25 de octubre, en el parque de San Sebastián. Además de la elaboración y venta de estas preparaciones, habrá actividades artísticas tradicionales. Es una oportunidad para descubrir uno de los sabores más representativos de estas fechas y entender por qué la gastronomía ocupa un lugar importante en el Día de Muertos.
De los altares a las calles de Mérida
Durante el Festival de las Ánimas, la tradición del Día de Muertos y el Janal Pixan también se comparte en espacios públicos. Del 24 de octubre al 2 de noviembre, Mérida tendrá actividades culturales en distintos puntos de la ciudad, desde el encendido de figuras inspiradas en la cultura yucateca en el parque de San Juan hasta presentaciones de danza regional y muestras de tradiciones mexicanas.
Entre los eventos más representativos está el Paseo de las Ánimas, programado para el 30 de octubre, de 18:00 a 23:00 horas. Esta representación de la llegada de las ánimas al mundo de los vivos, basada en la cosmovisión maya, incluye una muestra de altares, videomapping, vaquería (una presentación de danza regional al ritmo de la jarana yucateca), corredor gastronómico y un área de emprendedores, con actividades en los parques de San Juan, La Ermita y San Sebastián.
El calendario también contempla un desfile de catrinas el 31 de octubre, con una ruta de la Plaza Grande a La Plancha, así como recorridos nocturnos por el Cementerio General del 24 al 27 de octubre. Estas actividades ofrecen distintas formas de conocer las tradiciones y los espacios históricos de la capital yucateca durante estas fechas.
Una manera distinta de honrar la memoria
Las velas, las fotografías y los alimentos de las ofrendas tienen un significado que va más allá de lo que se observa. En el Janal Pixan, estos elementos expresan una manera de mantener presentes a quienes fallecieron y de conservar los vínculos familiares a través de las tradiciones.
La celebración también permite descubrir la diversidad cultural de México. En Mérida, la herencia maya y yucateca convive con otras expresiones del Día de Muertos, como las catrinas y distintas manifestaciones artísticas contemporáneas. Así, la ciudad ofrece una oportunidad para conocer cómo distintas costumbres forman parte de una misma celebración nacional.
Quizá eso es lo que hace especial vivir el Día de Muertos en Mérida: descubrir que detrás de cada altar, cada preparación y cada recorrido hay historias que siguen formando parte del presente. En este destino, la memoria se conserva en casa, se transmite en la cocina y también sale a las calles para compartirse con quienes llegan dispuestos a conocerla.
Si quieres seguir descubriendo la escena gastronómica de la ciudad, conoce los restaurantes con Estrella Michelin en Mérida y descubre dónde disfrutar de propuestas que llevan la cocina a otro nivel.