Dónde comer en Veracruz

El Estado de Veracruz es un imán para el turismo nacional y extranjero. Su interesante historia, rica gastronomía, paradisiacas playas y diversas regiones lo convierten en una parada obligatoria para cualquier viajero. La gastronomía veracruzana es polifacética y se pueden observar las raíces indígenas mezcladas con la influencia española. La geografía del estado permite obtener lo mejor del mar y la tierra, desde diferentes tipos de pescados, hasta vainilla y café de la mejor calidad. A continuación te presentamos nuestra recomendación de los mejores restaurantes en Veracruz.

DOS Restaurante

Foto: Roger Rojas.

El chef Erik Guerrero Arias por años fue el jefe de cocina de Pujol, sin embargo, hace 3 años decidió asociarse con Víctor Barra y emprender un nuevo proyecto. Fruto de dicha sociedad nació DOS Restaurante, un espacio comprometido con la buena comida y la sustentabilidad. Para lograr este balance se unieron a la iniciativa “Buena Pesca” de Pelagic Life y México Azul, por lo que en su carta solo encontrarás pesca local que ha sido obtenida de forma responsable y selectiva. Toda carne de cazón, tiburón, raya y picudos (marlín, pez espada y pez vela) ha sido eliminada completamente del menú, generando una revolución en el mundo gastronómico. Te recomendamos probar su menú degustación de 7 tiempos. Dónde. Calle Navegantes 96, Virginia, Boca del Río, Veracruz. Teléfono. (229) 935 4784. dosboca.mx

 

Fussion

Foto: Sitio web restaurantefussion.mx.

 

A solo unas calles de la playa podemos encontrar una casa color azul aqua, resulta fácil caer en el engaño de la fachada y pensar que se trata de un establecimiento común pero aquellos que se atreven a entrar descubren una realidad totalmente diferente. Este restaurante se enfoca en la gastronomía mexicana y utiliza preparaciones tradicionales con un giro contemporáneo. Sus platillos abarcan distintas regiones de México pero resaltan la gastronomía propia de Veracruz. Te recomendamos probar su filete de res con mole de Xico o su delicioso pulpo a la parrilla con aceite de chile y risotto de huitlacoche. Dónde. Calle 1º de Mayo 632. Flores Magón Veracruz. Teléfono. (229) 9326164, restaurantefussion.com.mx

Casa Nouvelle

Foto: Sitio web casanouvelle.mx.

Este hotspot gastronómico se encuentra dirigido por el chef francés Vincent Crosaz, que a pesar de solo tener 34 años cuenta con una gran trayectoria profesional. El local se encuentra dividido en tres secciones y cada una tiene una temática propia. En primer lugar está Bocú donde podrás encontrar comida internacional con especialidad francesa, en segundo lugar está Branché que se define como un Neo Bistró Bar y finalmente Touché una panadería y pastelería. Ofrecen cenas temáticas de forma periódica que no te puedes perder. Dónde. Boulevard Adolfo Ruiz Cortines 3305, Costa de Oro, Boca del Río, Veracruz. Teléfono. (229) 130 4778. casanouvelle.mx

La Pulmonía

Foto: Cuenta oficial de Facebook @LaPulmonia.

En este restaurante podrás degustar productos gourmet con un toque moderno, aquí el dilema es elegir entre la procedencia de tu platillo el mar o la tierra. El chef Alfredo Laimon ofrece cortes de la mejor calidad y platillos tradicionales rediseñados como su bife de róbalo acompañado de salteado de calabaza y mantequilla de plátano. Déjate sorprender por su enfoque ecléctico a la sazón tradicional. Dónde. Boulevard Manuel Ávila Camacho 3294, Costa de Oro, Boca del Río, Veracruz. Teléfono. (229) 285 6339. @LaPulmonia

La Capsantina

Foto: Sitio web lacapsantina.com.mx.

Nombrado en honor al principal carotenoide del pimiento común, y con la visión de ofertar comida mexicana contemporánea aparece La Capsantina. Este restaurante busca mostrar a los comensales las diferentes regiones de México a través de la gastronomía, siempre preocupándose por un buen servicio al cliente y un ambiente agradable. Su carta es variada y puedes encontrar desde chicharrón de rib eye hasta platillos innovadores como la santa sincronizada, que es una hoja santa rellena de una mezcla de quesos de hebra y cabra sobre un espejo de salsa verde. No pierdas la oportunidad de admirar la hermosa vista mientras degustas platillos exquisitos. Dónde. Ballenas 1, Los Delfines, Boca del Río, Veracruz. Teléfono. (229) 986 0046. lacapsantina.com.mx

    • Nadie sabe qué fue de los marineros del San Agustín III, una embarcación que languidece sobre la bonita playa de Puerto Don Juan, Bahía de Los Ángeles. Esta es solo una de las curiosidades con la que te puedes topar al viajar por este increíble país. ¿Qué lugar misterioso es tu favorito? @bajanorteoficial 📷: @charlyramos
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    • Fundada por Androclos, hijo de Codros, Éfeso es más que solo ruinas de su antigua grandeza. Todavía se siente al caminar el conocimiento que alguna vez hubo ahí. Estas ruinas en Turquía son testigo de la transformación en el tiempo de un delicioso e intrigante país. ¿Qué sitio histórico mueren por conocer? @mega_travel @turkishairlines @turkey_home 📷: @jupamontes
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    • En Paris, hay un sitio que es dueño de una de nuestras recetas de profiteroles favorita. Grand Café des Capucines, rellena estos del perfecto helado de vainilla y la mejor salsa de chocolate. ¿Que fue lo más rico que comieron este puente? 📷: @patosayrols.
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    • No es casualidad que La Paz sea un destino codiciado para cualquier viajero. La impresionante variedad de actividades y belleza natural lo hace el sitio perfecto. ¿Dónde pasarán ustedes el fin de semana largo? @visitbajasur 📷: @charlyramos
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    • Los impresionantes colores del amanecer hacen que aquellos que madruguen se queden atónitos con la belleza de la naturaleza. Todos Santos en Baja California Sur, es un consentido destino por artistas y entendemos perfectamente por qué. ¿Dónde has visto el amanecer más impresionante? @visitbajasur 📷: @charlyramos
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    • Nada se puede comparar a la delicia de disfrutar un fondue de chocolate, propio del Ajax Tavern, dentro del @thelittlenell. Es el perfecto sitio para un “apres-ski” después de haber conquistado la montaña y los maravillosos paisajes de Aspen @aspenco 📷: @aspensnowmass
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    • Una zona que fue azotada por el terrorismo en el 2001 ahora es un sitio de diseño e impresionantes estructuras. El Oculus, diseñado por Santiago Calatrava, es una bienvenida al moderno y recuperado barrio. Detrás, One World Trade Center, rápidamente ganó su estatus de icono neoyorquino. ¿Qué vista es tu preferida de la Gran Manzana? 📷: @ana_lebasi .
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    • Exploramos los deliciosos rincones de Guanajuato junto al chef @juanemiliovillasenor. El genio detrás de @lacocinoteca nos lleva de la mano a través de un delicioso viaje gastronómico y cultural por el rico estado de @guanajuato_mx. 📽: @restauranteriamx
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    • Navega en globo aerostático sobre el Pueblo Mágico de Jerez y disfruta de una vista como ésta desde lo alto, en las corrientes de aire de @zacatecas_travel ¿Dónde crees que sea el mejor sitio para un paso en globo? 📷: @mateos_arturo
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    • El crudo de jurel con relish de hinojo y bombones de aguacate y limón amarillo representa a la perfección la propuesta americana de @margaret_rest Comandado por @chefabelmx, este restaurante de #Polanco evoca un bistró parisino con preparaciones consolidadas y sabores frescos que nos trasladan a California. ¿Qué delicia probaron ustedes este fin? 📷: @letrasdesabores
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