Downtown México, diversidad gastronómica y cultural

Downtown México es un espacio único, un oasis en el Centro Histórico de la Ciudad de México que mantiene un estilo de esencia innovadora, contemporánea y a la vez, tradicional. Su mezcla colonial del siglo XVII con arquitectura industrial configuró el Ateneo Mexicano, recinto de la primera asociación literaria del país, y más tarde, la residencia conocida como el “Palacio de los Condes de Miravalle”, destacando entre otros muchos íconos coloniales de la zona, la cual es considerada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.

Por su simple fachada, vale la pena saber de este sitio y hacer un recorrido por The Shops, un concepto que convoca a todos sus visitantes a conocer las propuestas gastronómicas y de diseño que representan a México y su folclor. Entre sus múltiples tiendas, encontrarás un enfoque artesanal inconfundible, principalmente en cuanto a textiles, artesanías y joyería; ser un espacio que da voz al trabajo de diversas comunidades indígenas del país y al comercio justo es el común denominador. Downtown México invita a pasar un día entero para disfrutar.

El restaurante Azul Histórico marca la entrada y atrapa por sus aromas. Los diseños de Carla Fernández y las propuestas de joyería de Oro de Monte Albán hacen de este edificio un hotspot imperdible. No se puede dejar de mencionar el famoso Hotel Downtown que integra el edificio, un concepto único de Grupo Habita en el corazón de la ciudad. También es posible apreciar diversas expresiones artísticas, como el mural que ilustra la escalera principal, llamado “El holocausto”, del muralista mexicano Manuel Rodríguez Lozano.

Conoce la grandeza de nuestra cultura en los productos de Mongo, desarrollados en talleres comunitarios a partir de la reinterpretación de mitos prehispánicos y el rescate del patrimonio que representan las técnicas artesanales en textiles. Pakarta ofrece un mundo sin fin de arte michoacano, y en Fábrica Social descubre el impacto que el diseño mexicano ha tenido en mujeres artesanas de 11 comunidades indígenas en 6 estados diferentes; logrando contar historias en cada pieza y mejorando enormemente la comercialización de los productos de su oficio tradicional.

 

Entre otras recomendaciones, no olvides pasar por Caracol Púrpura; Harto Diseño Mexicano; la chocolatería del chef José Ramón Castillo, QUE Bo!; los dulces fascinantes de Dulce Almacén; algún buen libro en Algarabía; los productos orgánicos de Eco Butik; las inigualables Tapas de San Juan; o las deliciosas salsas de Chilipines. La diversidad de productos es fascinante.

No olvides disfrutar de Azul, uno de los míticos restaurantes de Ricardo Muñoz Zurita, y su festival anual De Alma Jarocha, con un menú que transporta el alma a los rincones de Veracruz y su maravillosa cocina. Para empezar, prueba el mogo mogo relleno, de Tlacotalpan, plátano macho machacado y relleno de picadillo especial; y del mismo municipio, el tamalito ranchero, con masa fina de maíz colado, y preparado con una generosa porción de carne de cerdo y hoja santa, espectacular. De Coatzacoalcos, las empanadas de carne de res, un recuerdo de la infancia del chef.

 

Otro platillo esencial es el afamado “Arroz a la tumbada”, servido caldoso con camarones, pescado, jaiba desnuda, almejas y pulpo, y sazonado con achiote puro, epazote y orégano negro de Yucatán. Y del municipio de Tamiahua, las empipianadas rellenas de minilla, un picadillo de camarón con aceitunas, uvas, pasas, alcaparras y almendras. Por supuesto, está el imprescindible pescado a la veracruzana, los camarones enchipoclados y un filete de robalo al mojo de ajo que no podrás dejar de lado, acompañando siempre de tortillas de maíz tricolor recién salidas del comal.

Ven a Downtown México, visita The Shops y celebra en Azul Histórico una experiencia gastronómica encantadora.

 

    • Nadie sabe qué fue de los marineros del San Agustín III, una embarcación que languidece sobre la bonita playa de Puerto Don Juan, Bahía de Los Ángeles. Esta es solo una de las curiosidades con la que te puedes topar al viajar por este increíble país. ¿Qué lugar misterioso es tu favorito? @bajanorteoficial 📷: @charlyramos
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    • Fundada por Androclos, hijo de Codros, Éfeso es más que solo ruinas de su antigua grandeza. Todavía se siente al caminar el conocimiento que alguna vez hubo ahí. Estas ruinas en Turquía son testigo de la transformación en el tiempo de un delicioso e intrigante país. ¿Qué sitio histórico mueren por conocer? @mega_travel @turkishairlines @turkey_home 📷: @jupamontes
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    • En Paris, hay un sitio que es dueño de una de nuestras recetas de profiteroles favorita. Grand Café des Capucines, rellena estos del perfecto helado de vainilla y la mejor salsa de chocolate. ¿Que fue lo más rico que comieron este puente? 📷: @patosayrols.
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    • No es casualidad que La Paz sea un destino codiciado para cualquier viajero. La impresionante variedad de actividades y belleza natural lo hace el sitio perfecto. ¿Dónde pasarán ustedes el fin de semana largo? @visitbajasur 📷: @charlyramos
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    • Los impresionantes colores del amanecer hacen que aquellos que madruguen se queden atónitos con la belleza de la naturaleza. Todos Santos en Baja California Sur, es un consentido destino por artistas y entendemos perfectamente por qué. ¿Dónde has visto el amanecer más impresionante? @visitbajasur 📷: @charlyramos
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    • Nada se puede comparar a la delicia de disfrutar un fondue de chocolate, propio del Ajax Tavern, dentro del @thelittlenell. Es el perfecto sitio para un “apres-ski” después de haber conquistado la montaña y los maravillosos paisajes de Aspen @aspenco 📷: @aspensnowmass
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    • Una zona que fue azotada por el terrorismo en el 2001 ahora es un sitio de diseño e impresionantes estructuras. El Oculus, diseñado por Santiago Calatrava, es una bienvenida al moderno y recuperado barrio. Detrás, One World Trade Center, rápidamente ganó su estatus de icono neoyorquino. ¿Qué vista es tu preferida de la Gran Manzana? 📷: @ana_lebasi .
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    • ¿Qué tal unos chilaquiles verdes con pechuga de pollo y plátano macho frito? Si estás en @visitmeridamx, entonces date una vuelta por @kiiwikrestaurante, de los chefs @pepyuc y @erukos para desayunar exquisito. 📷: @jupamontes
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    • Exploramos los deliciosos rincones de Guanajuato junto al chef @juanemiliovillasenor. El genio detrás de @lacocinoteca nos lleva de la mano a través de un delicioso viaje gastronómico y cultural por el rico estado de @guanajuato_mx. 📽: @restauranteriamx
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    • Navega en globo aerostático sobre el Pueblo Mágico de Jerez y disfruta de una vista como ésta desde lo alto, en las corrientes de aire de @zacatecas_travel ¿Dónde crees que sea el mejor sitio para un paso en globo? 📷: @mateos_arturo
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    • El crudo de jurel con relish de hinojo y bombones de aguacate y limón amarillo representa a la perfección la propuesta americana de @margaret_rest Comandado por @chefabelmx, este restaurante de #Polanco evoca un bistró parisino con preparaciones consolidadas y sabores frescos que nos trasladan a California. ¿Qué delicia probaron ustedes este fin? 📷: @letrasdesabores
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