En el Valle de Guadalupe y los valles aledaños, llegó el tiempo perfecto para visitar Baja California y disfrutar de una cultura del vino pujante, las diversas etiquetas, las cenas, la música y las amistades. La mitad del verano es la época donde se festejan las Fiestas de la Vendimia, organizadas por el Comité Provino de Baja California, cuando es tradición agradecer y celebrar el principio de una buena cosecha. Con estas verbenas honramos a la sabiduría de los ciclos que llegan a su fin solo para ceder espacio a aquellos que están listos para comenzar.
En Food and Travel México entendemos el vino como una forma de vida. Hemos catado la cultura del vino desde una perspectiva ancestral e innovadora, llena de energía. El Valle de Guadalupe, al norte de la península de Baja California, ha sido una fuente de inspiración que nos ha llevado a conectar de manera profunda con el campo mexicano, de donde nacen estas uvas que captan todos los matices de la tierra.
Fernando Pérez, presidente de Comité Provino, explica: “El Valle de Guadalupe no era un destino turístico, era solo un puñado de gente que producía vinos. El Comité Provino de Baja California inició con eventos en conjunto, siendo las más importantes las Fiestas de la Vendimia hace 27 años. Ya se hacían desde antes, pero de manera cerrada en Santo Tomás, L.A. Cetto y Domecq. Así que abrir las puertas para que la gente experimentara esa época tan bella fue un gran impulso”.
Así se dieron a conocer el Valle de Guadalupe y los vinos bajacalifornianos. Los viajeros pudieron descubrir lo que hace único a este terroir, palabra que según los franceses engloba geografía, orografía, viento, brisa, lluvia y suelo. La gente empezó a llegar para probar vinos de pequeños productores, pero de excelente calidad; cuestión que aún hoy sigue siendo verdad, con la diferencia de que ahora hay más de 150 proyectos de vino.
Se sigue promoviendo el vino bajacaliforniano y su cultura en un país que no lo degusta habitualmente. El Festival de las Conchas y el Vino Nuevo, el Festival de Viñedos en Flor y, obviamente, las Fiestas de la Vendimia son prueba de este incansable ahínco.
Agenda > Fiestas de la Vendimia
Visitas enológicas (11 y 18 de agosto) Conoce diferentes bodegas del Valle de Guadalupe con estos recorridos organizados por Comité Provino de Baja California. La cita es a las 9:00 horas en la Plaza Cívica de la Patria. 01 (646) 178 2949
Talleres de apreciación del vino (13, 14 y 15 de agosto) Asiste a este taller que inicia a las 17:00 horas para conocer más acerca del mundo del vino, en la Escuela de Enología y Gastronomía. $50 por persona. 01 (646) 178 3038.
11° Fiesta Callejera (16 de agosto) Se trata de un evento donde habrá música, artes escénicas, circo contemporáneo, artes plásticas y producción audiovisual, que dará comienzo a las 16:00 horas en la Plaza de las Artes.
Concurso de paellas “Ramón García Ocejo” (19 de agosto) Así cierran las XXVIII Fiestas de la Vendimia, donde 92 equipos concursan para preparar la mejor paella del Valle de Guadalupe. Además, habrá 63 vinícolas ofreciendo 120 etiquetas de vino. La cita es en Viña de Liceaga a partir de las 12:00 horas. $890 por persona. 01 (646) 178 3038.