La Tradición llega desde Mérida a El Parián Condesa

El chef David Cetina lleva orgulloso a la gastronomía yucateca a donde vaya: Francia, Italia, Canadá y hasta China. Por 27 años, su restaurante La Tradición ha llevado el estandarte del pasado culinario de la región. Por eso es una alegría saber que este reconocido restaurante ha llegado a uno de los espacios del mercado El Parián Condesa con una pequeña muestra de las delicias de su amplio menú.

Amante de los sabores sinceros y sabiendo que cambiar de lugar definitivamente afecta el sabor, David trae todo su producto de su estado; sí, eso quiere decir que la cochinita pibil, que probarás en la Ciudad de México, fue cocinada en un horno pib en Mérida y guardada al vacío para llegar impecable a tus papilas gustativas a cada bocado.

Dentro de las suculentas preparaciones que podrás disfrutar se encuentran: las tortas de cochinita pibil, de lechón, o las suculentas empanadas de chaya que lo hacen a uno salivar. También están los salbutes de longaniza de venado de Valladolid, pero si lo vas a hacer como lo hacen los yucatecos, entonces son obligatorios los chiles habaneros. Y para refrescarte te recomendamos su deliciosa agua de horchata. 

Con la llegada del restaurante La Tradición, La Guerrerense, de Sabina Bandera, y ChaïBar, la oferta gastronómica del Mercado El Parián Condesa es cada vez mayor y más deliciosa. ¡No dejes de visitarlo! Dónde. Nuevo León 107, Condesa. Cheque promedio: $200 pesos.

 

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    • Los impresionantes colores del amanecer hacen que aquellos que madruguen se queden atónitos con la belleza de la naturaleza. Todos Santos en Baja California Sur, es un consentido destino por artistas y entendemos perfectamente por qué. ¿Dónde has visto el amanecer más impresionante? @visitbajasur 📷: @charlyramos
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    • Nada se puede comparar a la delicia de disfrutar un fondue de chocolate, propio del Ajax Tavern, dentro del @thelittlenell. Es el perfecto sitio para un “apres-ski” después de haber conquistado la montaña y los maravillosos paisajes de Aspen @aspenco 📷: @aspensnowmass
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    • ¿Qué tal unos chilaquiles verdes con pechuga de pollo y plátano macho frito? Si estás en @visitmeridamx, entonces date una vuelta por @kiiwikrestaurante, de los chefs @pepyuc y @erukos para desayunar exquisito. 📷: @jupamontes
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    • Navega en globo aerostático sobre el Pueblo Mágico de Jerez y disfruta de una vista como ésta desde lo alto, en las corrientes de aire de @zacatecas_travel ¿Dónde crees que sea el mejor sitio para un paso en globo? 📷: @mateos_arturo
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