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Panaderías artesanales en la Ciudad de México

La Ciudad de México no sería lo mismo sin sus panaderías, obradores donde manos expertas trabajan la masa desde antes de que salga el Sol para ofrecer pan fresco y delicioso. Mucho se les debe a los maestros del alimento de cada día; el arte con la que mezclan, amasan y hornean es un talento que pocos tienen, por esta razón, te invitamos a conocer y probar los tesoros artesanales y los rincones que los fabrican.

Rosetta

Aquí el pan y los postres vuelan. Propio de la chef Elena Reygadas, este establecimiento con dos sucursales ha conquistado los corazones y el paladar de todos los capitalinos. La panificación se lleva a cabo mediante procesos manuales y con harinas de diversos cereales; por supuesto, el ingrediente principal es la masa madre, la cual aporta levaduras naturales que mejoran la calidad del producto final: un pan de fácil digestión, de costra crujiente y un interior aireado y suave. En ambas tiendas se puede acompañar al pan con café, proveniente de pequeños productores mexicanos, té, jugos y otras bebidas. Los croissants con almendra son una delicia obligada. Dónde. Colima 166, Col. Roma, y Havre 73, Col. Juárez.

Amado

Esta dulcería y panadería es un reflejo claro del concepto artesanal. Deliciosos panes rústicos y dulces tradicionales de México y Europa se encuentran en Amado, dentro del Hotel Hyatt Regency Mexico City. “La sal para la panza y el azúcar para el corazón” es un dicho que suele citar el chef Miguel Gómez, a quien el amor por la panadería le nació al tomar la taza de café cada mañana, acompañada con pan dulce. Aquí todos los productos están a la vista del comensal y el aroma es maravilloso. Dónde. Campos Elíseos 204, Col. Polanco Chapultepec.

Maison Kayser

Toda la técnica del pan francés se hace evidente en Maison Kayser. Su historia comenzó a escribirse en París, por Eric Kayser, quien desde muy joven adquirió los valores de un buen pan tradicional: sencillez, honestidad y pasión. Aprendió de los mejores chefs panaderos sobre la disciplina y la búsqueda de la excelencia en cada hogaza, en cada baguette. Pan de masa fermentada que se compra por los ojos y hace volver al comensal por el sabor. El croissant con macarons es imperdible, así como los diversos panqués y el exquisito chocolate para acompañar. Dónde. Av. Paseo de la Reforma 408, Col. Cuauhtémoc (También en Perisur, Parque Delta, Aeropuerto, Insurgentes, Coyoacán, Arcos Bosques, Madero, Plaza Tolsa y Virreyes).

La Bohême

Venir aquí en un día lluvioso o en una mañana soleada es un deleite total. El movimiento bohemio en Francia inició por artistas a principios del siglo y es bajo este concepto que esta panadería existe y evoluciona, perfeccionando sus productos y haciendo de la panadería todo un arte. Las vitrinas hablan por sí solas y el aroma que sale del horno de piso invita a probarlo todo, además de la variedad de tartas de frutas, éclaires y pasteles. Un chocolatín con un café orgánico o un jugo se disfruta aquí como en ningún otro lugar. Dónde. Querétaro 219, Col. Roma Norte, Alejandro Dumas 125, Col. Polanco, Prado Norte 531, Col. Lomas de Chapultepec, Torre Virreyes, y Pedregal 24, Col. Lomas de Chapultepec.

Da Silva

Con 15 años de tradición, la reconocida panadería Da Silva continúa elaborando pan de la mejor calidad. Empezó vendiendo pasteles, galletas y chocolates sin gran éxito hasta que comenzó a producir croissants y baguettes rústicos a partir de levadura fresca y masa madre. Los cronuts son una de las especialidades en las que se refleja la atención al detalle más pequeño. Con seis tiendas en la Ciudad de México, Da Silva mantiene su propósito: llevar el pan a la mesa y compartir su pasión. Dónde. Oscar Wilde 12, Col. Polanco, Prado Norte 349, Col. Lomas de Chapultepec, Plaza Zéntrika, Lateral Autopista México-Toluca 1235, Bolívar 18, Local A. esq. 5 de Mayo, Col. Centro, Fresco en Jesús del Monte, Av. Jesús del Monte 271, Huixquilucan, y Michoacán 134, Col. Condesa.

    • En @te__extrano__extrano hay un aire de melancolía mezclado con confort que se transmite a través de su panadería, como los panques de plátano, naranja y zarzamora, y giros frescos como el granizado de miel sobre la fruta de temporada. @visitmeridamx ¿Qué van a desayunar hoy? 📷: @jupamontes #foodandtravelmx #amazing #delicious #luxury #luxurylifestyle #breakfast #morning #monday #want #yum #yes #juice #delicious #start #cool #bread #pastry #fruit #bowl #VisitMeridaMx
    • Imagina una estructura hecha totalmente de hielo con techos a 5.4 metros de altura, con muebles tallados de hielo y más de 40 habitaciones esperando por ti.  No dejes pasar un año más y diríjete a Quebec, Canadá para ser uno de los huéspedes del Hôtel de Glace. @hoteldeglace @ explorecanada 📷: @mauricioramosvm #ExploreCanada #foodandtravelmx #amazing #delicious #luxury #luxurylifestyle #canada #ice #winter #wow #want #cool #vacations #quebec #hotel #lobby #snow #cool #romantic #vacation #vacations #explore #visit #trip #travel #couplesgoals
    • Savuti Camp De Zambia a Botswana. Ser observadores de la vida salvaje, sucediendo frente a nuestros ojos. Entender el juego de la paciencia: observar, esperar, mimetizarse con el ritmo de la naturaleza. Escuchar el canto de la naturaleza en el silencio. Fundirse en los atardeceres y volver a empezar a observar con el amanecer @foodandtravelmx @wearewilderness 📷: @cecinunez #foodandtravelmx #amazing #delicious #luxury #luxurylifestyle  #travel #trip #tour #safari #africa #lions #elephants #elefante #girafa #leon #viaje #foodandtravelwild #explore #expedition #wow #want #summer #vacations
    • Con platillos tradicionales del norte de Italia y una copa de vino, el Sol camina sobre los viñedos en el Véneto. Este delicioso plato es perfecto para compartir en familia, en pareja o entre amigos. ¿Qué van a comer hoy? 📷: Jonas Henningsson #foodandtravelmx #amazing #delicious #luxury #luxurylifestyle #italy #eat #yum #want #delicious #food #try #family #friends #romance #couple #wine #coldcuts #viandes #europe #redwine #instafood #instawine
    • La alberca central de @rosasyxocolate es un lugar soñado de este hotel boutique de @visitmeridamx. Es el sitio indicado para una escapada romántica. Este delicioso hotel también sirve como base para visitar todas las delicias que tiene la península de Yucatán. ¿Donde van a ir para las vacaciones? 📷: @jupamontes #foodandtravelmx #amazing #delicious #luxury #luxurylifestyle  #hotel #mexico #VisitMeridaMx #pool #sun #vacations #merida #yucatan #want #romantic #escape #pink #cool #tour #trip #travel #explore
    • Encantadores paseos en tren, calles iluminadas con miles de luces de colores y espectáculos inolvidables son solo algunas de las experiencias que vivirás si decides pasar las fiestas navideñas en Texas. 📷: @traveltexasmx #foodandtravelmx #amazing #delicious #luxury #luxurylifestyle #travel #trip #wow #texas #cool #usa #want #family #moon #train #country #view
    • Perfectos como platillo principal o botana para compartir, los tacos de pato de @blanco_bistro son una estrella del menú. La variedad de salsas hacen que este platillo sea personalizable y delicioso. ¿Ya tienen planes para la comida? 📷: @patosayrols #foodandtravelmx #amazing #delicious #luxury #luxurylifestyle #tacos #mexico #arcos #dish #lunch #dinner #wow #want #sauce #cdmx #eat #yum #date #cool
    • Celebra con toda la buena vibra y luz la llegada del 2019, con una increíble fiesta de Nuevo Año Resplandeciente, en el evento Superbia que se realizará en el Hotel UNICO 20° 87° del 30 de diciembre al 1 de enero, días en los que disfrutarás del hermoso mar de la Riviera Maya, fiestas en la piscina y burbujeante champaña. 📷: @unico2087 #foodandtravelmx #amazing #delicious #luxury #luxurylifestyle #hotel #resort #dinner #newyears #lunch #wow #want #champagne #sky #sunset #lake #chill #family #romance #romantic #cool #mexico #rivieramaya #ocean #playa #cancun
    • Aprovechar los pequeños momentos hacen que esta increíble ciudad deslumbra. Estas deliciosas tardes de diciembre hacen que cualquier foto se vuelva una increíble postal. Esta vista al Ángel de la Independencia demuestra todo lo que ofrece la Ciudad de México. ¿Que planes tienes para invierno? 📷: @rjsayrols #foodandtravelmx #amazing #delicious #luxury #luxurylifestyle #cdmx #angel #city #sunset #gn #mexico #sun #night #street #view #want #travel #wow #cool
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