¿Sabías que la verdejo es una variedad de uva con más de mil años de antigüedad? ¿O te imaginabas que su nombre proviene del color verde característico de su piel? Estos y otros datos viene bien recordarlos en este Día Mundial de la Uva Verdejo (World Verdejo Day), celebrado cada segundo viernes de junio desde el año 2013. ¿Quieres saber más? Aquí te compartimos algunos datos interesantes sobre esta emblemática uva, incluyendo sus características y producción. Fotos: Cortesía del Consejo Regulador de la D.O. Rueda

La uva verdejo habita desde hace más de diez siglos en la Denominación de Origen Rueda. Llega a España a través de los mozárabes que vienen a repoblar la cuenca del Duero. En esta época el vino más afamado de la zona era el Dorado, que llegó a ser considerado el vino de la corte en la época de los Reyes Católicos (S.XV).

Su aroma y sabor, con matices herbáceos y frutales, así como una excelente acidez, convierten a la verdejo cultivada en la D.O. Rueda en una uva altamente versátil, capaz de elaborar vinos jóvenes excelentes, pero también de envejecer en barrica y sobre sus lías finas. Además, a partir de la uva verdejo en la D.O. Rueda se elaboran vinos espumosos, generosos (Dorados y Pálido) y la categoría Gran Vino de Rueda, la etiqueta negra de la marca enfocado a la alta gastronomía.

A brindar en el Día Mundial de la Uva Verdejo

El objetivo principal de esta efeméride es rendir homenaje a la cepa emblemática de la Denominación de Origen Rueda y promover los vinos elaborados con ella, especialmente los blancos que son característicos de esta región vinícola de Castilla y León, en España.

En el Día Mundial de la Uva Verdejo se conmemora, además, la importancia y el valor de esta variedad de uva, destacando sus características únicas y su contribución a la producción de vinos españoles de calidad.

Con esta fecha como marco se organizan diversas actividades alrededor del mundo para celebrar y promover la uva verdejo: desde catas de vino, pasando por maridajes gastronómicos, eventos en bodegas y restaurantes, hasta presentaciones y degustaciones de nuevos vinos.

Puedes encontrar los detalles de todas estas actividades en las páginas oficiales de las bodegas pertenecientes a la Denominación de Origen Rueda, o bien, utilizando #WorldVerdejoDay en redes sociales.

Lo que debes saber de la uva verdejo

Si en este punto te preguntas «¿por qué la uva verdejo es una variedad tan especial?», debes saber que se trata de una uva blanca autóctona de España que se ha convertido en un referente mundial gracias a sus vinos frescos, aromáticos y elegantes.

Sus racimos son pequeños, con bayas de piel fina de color amarillo verdoso, y en cuanto a aromas, la verdejo destaca por sus notas frutales a cítricos, manzana verde y melocotón, así como notas herbáceas a hinojo, hierba fresca y toques florales. En boca, son frescos, equilibrados y con una acidez vibrante.

El reconocimiento a la uva verdejo viene avalado por las personalidades más relevantes en el mundo del vino como los Master of Wine, Pedro Ballesteros, Ferrán Centelles o Tim Atkin. En su publicación RUEDA 2024 TOP 100, este último asegura que “la verdejo, la uva autóctona de Rueda, pertenece a una de las mejores uvas blancas de España y, de hecho, del mundo”.

Además, prestigiosos medios del sector vinícola como la revista alemana Meininger Weinwirtschaft o la web jamessuckling.com, ya han ensalzado el potencial de esta variedad con reportajes como Verdejo de Rueda, la joya del vino blanco y GREAT VALUE WINES, respectivamente.

Este Día Mundial de la Uva Verdejo lo puedes celebrar descorchando uno de estos vinos en casa. Pasa eso, considera que los vinos jóvenes elaborados con verdejo ofrecen un perfil fresco y frutal, ideal para acompañar ensaladas, pescados y mariscos. Por otro lado, los verdejo con crianza en barrica adquieren notas tostadas y especiadas perfectas para maridar con quesos curados.

Conoce más sobre la Denominación de Origen Rueda

Finalmente, debes saber que la Denominación de Origen Rueda, fundada en 1980, ha sido fundamental para el desarrollo y prestigio de la uva verdejo a nivel nacional e internacional. En la actualidad, esta denominación cuenta con aproximadamente 17,778,96 hectáreas de viñedos. En cuanto a la verdejo, esta representa a más del 85% de la superficie cultivada.

La uva verdejo alcanza en la D.O. Rueda su máxima expresión, inimitable e irreproducible en otras zonas vitivinícolas del mundo, por sus especiales características climáticas, de suelos arenosos y de canto rodado (“cascajo”) y su adaptación al territorio dela D.O. Rueda durante más de diez siglos.

La D.O. Rueda alberga a 78 bodegas que la posicionan como una denominación reconocida por la calidad y singularidad de sus vinos, caracterizados por su frescura, intensos aromas, notas cítricas y herbáceas.

Rueda también mantiene su primer puesto como Denominación de Origen de vino blanco de calidad en España, con un 42,3% del mercado total en este segmento, según el informe publicado por la consultora Nielsen IQ respecto al ejercicio de 2023.

¡Este Día Mundial de la Uva Verdejo es el pretexto perfecto para brindar con una buena copa de esta variedad de la D.O. Rueda! Y cuando lo hagas, no dejes de compartir tus fotos con el #WorldVerdejoDay

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