El término “tamal” proviene del náhuatl tamalli y significa envuelto, pero cada cultura lo ha nombrado de acuerdo a su idioma. Por ejemplo: wati, en totonaca; corunda y uchepo, en purépecha; mixe, pictes y shascul, en maya; además de dividirse según su consumo cotidiano o ritual. ¡Checa nuestra nota sobre la Feria del Tamal!

Tradicionalmente, este platillo se come año con año durante la celebración del Día de la Candelaria, festividad que se lleva a cabo el 2 de febrero. Una fecha en la que, según la tradición católica, termina el periodo de Adviento y quienes hayan encontrado el muñeco del Niño Dios en su rebanada de rosca de Reyes, el 6 de enero, deben celebrar a la Virgen de la Candelaria ofreciendo tamales acompañados de champurrado, chocolate o atole.

Si fuiste uno de ellos, pero no puedes esperar hasta el 2 de febrero para saborear este suculento platillo, asiste a la XXIV Feria del Tamal. Un encuentro culinario en el que participarán más de 30 expositores de estados como Chiapas, la Ciudad de México, Guanajuato, Michoacán, Oaxaca y Tlaxcala, así como algunos países de América Latina, tales como Bolivia, Chile, Colombia, Honduras, Nicaragua y Panamá, quienes cuentan con platillos muy similares a los tamales mexicanos pero con nombres distintos, como humitas, hallacas, bollos, nacatamal y vaporcitos.

La cita para Feria del Tamal es en el Museo Nacional de las Culturas Populares, ubicado en el centro de Coyoacán, hasta el 2 febrero. La entrada a la feria es gratuita y estará abierta al público de 10 de la mañana a 8 de la noche. cultura.gob.mx