¿Te gusta descubrir vinos nuevos, encontrar una etiqueta que te sorprenda o aprender algo distinto cada vez que levantas una copa? Entonces, hay una cita que vale la pena tener en el radar. Wines Experience & Fine Food llegará por primera vez a Ciudad de México, y te damos una probadita de lo que podrás descubrir los próximos 5 y 6 de noviembre. Fotos: cortesía
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Wines Experience & Fine Food: la cita para amantes del vino
Después de sus ediciones en Londres y Ho Chi Minh City, Wines Experience & Fine Food llegará a Expo Santa Fe México con más de 1,000 etiquetas y la participación de más de 150 productores de vinos y destilados.
La selección reunirá representantes de 18 regiones italianas, cinco estados mexicanos y productores de Francia, España y Grecia. Entre las bodegas participantes destacan nombres internacionales como Banfi, Antinori, Allegrini, Ferrari Trento y Donnafugata, junto con propuestas mexicanas como Bodegas de Santo Tomás, Domecq y Puerta del Lobo.
Pero Wines Experience & Fine Food no se limitará a reunir botellas: también habrá catas interactivas, maridajes y demostraciones culinarias para explorar el vino desde distintas perspectivas.
«Para nosotros, el vino es una forma de descubrir lugares, conocer personas y comprender las historias que hay detrás de lo que tenemos en nuestras copas. Y creemos que México es un lugar extraordinario para dar vida a esas historias y comenzar una nueva conversación. Estamos aquí porque creemos en el futuro de esta ciudad, un lugar con energía, creatividad y la ambición necesaria para convertirse en un punto de encuentro del mundo del vino en todo el continente americano», aseguró Maurizio Muzzeta, Presidente de United Experience.
Catas, maridajes y demostraciones culinarias en Wines Experience & Fine Food
¿Te atreverías a elegir un vino sin conocer su etiqueta? Esa es la propuesta de Beyond the Label Blind Tasting Experience, una cata a ciegas que utilizará tecnología para recopilar en tiempo real las preferencias de compradores y consumidores. La dinámica busca conocer qué estilos gustan más y animar a los participantes a probar nuevas opciones.
La gastronomía también tendrá su espacio en Wines Experience & Fine Food con The Perfect Bite & Culinary Pop-Ups, un programa de demostraciones culinarias, colaboraciones con restaurantes y maridajes a cargo de chefs italianos y mexicanos.
Durante la conferencia de prensa conocimos un adelanto de estas propuestas, con catas premium y una demostración culinaria. La programación incluirá, además, Gambero Rosso Masterclasses, con catas guiadas de vinos italianos, y Spiegelau Decanter Experience, dedicada a explorar la decantación y la cristalería mediante comparaciones interactivas.
Del futuro del vino mexicano a las mujeres que mueven la industria
La feria Wines Experience & Fine Food también abrirá espacio para conocer más sobre el desarrollo de la industria vitivinícola. Una de las actividades será From IGP to DOC: How Origin Builds a Wine Region, que abordará el reconocimiento de la Indicación Geográfica de Querétaro y el futuro de la identidad vitivinícola regional en México.
Por su parte, Inside the Mexican Glass with NielsenIQ analizará el mercado y las preferencias de los consumidores en México. La agenda también contempla Women in Wine & Spirits x Mujeres en Taninos, un espacio de mentoría y networking para mujeres de la industria y productoras.
Además, los Market Shapers Awards – Mexico City reconocerán a profesionales y organizaciones que contribuyen al desarrollo del mercado mexicano del vino.
Para quienes buscan acceder a algunas de las experiencias exclusivas, existe el Discovery Guest: una dinámica que consiste en completar distintos puntos del recorrido de la feria para desbloquear beneficios, como el acceso al lounge VIP y a las masterclasses.
¿Te imaginas salir de una cata con una nueva etiqueta en tu lista de favoritos? Esa es una de las posibilidades que abre Wines Experience & Fine Food, que tendrá lugar el 5 y 6 de noviembre de 2026 en Expo Santa Fe México. winesexperience.com
¿Y si tu próxima copa la pruebas entre viñedos queretanos? Te contamos dónde encontrar vinos, catas y propuestas gastronómicas para armar el plan.