Las donas son un antojo dulce al que pocos pueden resistir. Celebra el Día Mundial de esta preparación disfrutando sus formas más inconmensurables y no temas por sus calorías. Estos lugares tienen sabores originales, múltiples toppings y son totalmente visuales, por lo que es un hecho que lucirán al máximo en tus redes sociales. Fotos de portada: Adobe Stock / Cortesía.

Un poco de historia

Al igual que muchas otras grandes invenciones, el origen de las donas es un tanto incierto. En sus antecedentes como bollos fritos de la tradición pastelera holandesa de Nueva York, fueron conocidas como olykoeks. Este nombre cambió a uno más familiar gracias a Elizabeth Gregory. En efecto, una de las teorías más aceptadas acerca de cómo las conocemos actualmente, es el que le dio esta mujer al agregarle nueces y llamarlas doughnuts. Fue en Pennsylvania donde comenzaron a acortar el nombre, hasta ser conocidas mundialmente como donuts, y donas en el idioma español.

En el siglo pasado, la aceptación de esta preparación fue tal que, en sus primeras décadas, nacieron las máquinas para hacer donas. Luego vino una etapa de industrialización de este pastelillo para su venta de manera masiva, hasta convertirse en un ícono de la clase obrera de Estados Unidos. Hoy, la cultura pop las aclama. Pueden ser horneadas o fritas, glaseadas o espolvoreadas, dulces, saladas, tradicionales o rellenas. Estas últimas son todo un fenómeno, por lo que tienes que conocer estos lugares en donde se convierten e auténticas muestras del foodporn.

Oh! Donas

Con las más de 60 formas que puede tomar una dona en este lugar, es un imperdible para quienes buscan toppings originales, sabores de autor y un producto artesanal. Como ejemplo está la Cheese Cake Donut, que está rellena de queso cremoso, costra de galleta y mermelada de frutos rojos hecha en casa, y va cubierta con glaseado de queso. También tienen otras donas de experiencia que vale la pena conocer, son presentadas con un toque especial en la mesa. Costo: $55 pesos. Dónde: Jalapa 189, Roma Norte. ohdonas.com

The Secret Donut Society

Foto: thesecretdonutsociety.com.

Aquí encontrarás sabores que son grandes aciertos de combinaciones, como lo es el cacahuate con chocolate o el tocino con  jarabe de mapple. La Sir Isaac es una de las favoritas e incluso tiene una versión gigante. Ésta lleva betún de queso crema, manzana cocida con azúcar y canela, y se termina con dulce de leche. En tu visita, puedes optar por donas individuales o por caja de tres, cinco o 10 donas. Costo: $50 pesos. Dónde: Tabasco 262, Roma norte. thesecretdonutsociety.com

Montoneras

En este pequeño espacio dulce encontrarás donas con helado para los más atrevidos y para quienes están dispuestos a olvidarse de las calorías. Cuca la loka tiene helado de Oreo, bombones flameados, galletas y se termina con chocolate líquido, por lo que se ha convertido en una de las favoritas del lugar. En el menú también hay clásicas con toppings golosos y las clásicas glaseadas. Costo: $50 pesos. Dónde: Al interior de Plaza Centro Cultural Cuauhtémoc. montonerasdonas.mx