Terraza Cha Cha Chá, sabores a la mexicana

Frente al Monumento a la Revolución se encuentra una nueva propuesta definida como un botanero tropical, se llama Terraza Cha Cha Chá y tiene una de las vistas más emblemáticas de Ciudad de México. Texto y fotografías: Aurora Yee.

El lugar pinta para estar lleno de vida, pese a que tiene dos semanas de su apertura. Al igual que el concepto, el menú es fresco y mantiene la justa medida entre sabores sinceros y vanguardia: hay ingenio en la planeación y ejecución.

El estilo de Terraza Cha Cha Chá es totalmente mexicano y divertido, la mayoría de los platillos están pensados para compartir y, en su mayoría, elaborados con productos del mar.

El chicharrón del parque es una versión explosiva de esta idea callejera, pero preparado con atún fresco, crema, col y salsa botanera de la casa; el aguachile negro o el tiradito rosa de pescado con jícama e hinojo, son también un acierto de sabores.

El servicio es profesional y amable, un punto necesario para disfrutar plenamente de tu estancia. Si bien el lugar se presta para pedir algo de coctelería y botanear, los platos fuertes son una buena opción para probar algo suculento, por ejemplo, un chamorro confitado, un rib eye glaseado de ajo tatemado o una costilla de res, que puedes maridar con el vino de la casa u otra bebida de tu elección. Mención aparte merecen las salsas, siempre dispuestas para acompañar cualquiera de los platillos.

El postre es el momento de la nostalgia de sabores, eso provocan tiernamente los buñuelos de la abuela y el flan de café. Si quieres algo más complejo, pide un monumento al chocolate para dejarte seducir por estos matices y evocar un chocolate de metate. Dónde. Avenida de la República 157. Cheque Promedio. $600. @terrazachachacha

    • Al sentarte frente al mar los productos más frescos se puede sentir la brisa en la piel. En el Sotavento, en @andazmayakoba.mx siéntate con tus compañeros de viaje a disfrutar un momento en la playa. ¿Se te antojó? 📷: @charlyramos
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    • Sharjah, considerada la ciudad conservadora del golfo arábigo, celebró recientemente el noveno festival de luces. Por ser la capital cultural del país, la producción y diseño del festival es prioridad. Visita y se testigo de cómo resaltan todos los rincones de la ciudad. ¿Has asistido a algún festival de luces? @visit_shj @shjtourism 📷: @mauricioramosvm
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    • En @arango_cocinaderaices disfruta de una de las terrazas más bonitas de la ciudad. A la par de la deliciosa cocina mexicana contemporánea del chef Alejandro Cuatepotzo. ¿Ya tienes planes para comer hoy? 📷: @arlettsusana
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    • ¿A poco no se les antoja estar aquí comiendo un ceviche mixto con una piña colada? El clima está delicioso en Tulum, y en el restaurante Philosophy del hotel Casa Malca puedes tener esta experiencia @casamalca. ¿Ustedes dónde pasan su lunes? 📷: @ana_lebasi
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    • La nueva Residencia WW @residenciaww es una club para trabajar, socializar y comer rico. Ideado para mujeres, es un espacio tranquilo para olvidarse de las ruidosas calles de la gran ciudad. ¿Que otros deliciosos escapes conoces en la Ciudad de México? 📷: @letrasdesabores
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    • Sin duda alguna, la terraza de @rosewoodpuebla es uno de nuestros sitios favoritos. Las vistas panorámicas maridan perfectamente con los cocteles y alimentos de este encantador espacio. ¿Con quién quisieras tomar el sol en uno de estos camastros? @rosewoodhotels 📷: @letrasdesabores
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    • La carne sabe mejor cocinada al grill, como este corte Tomahawk, acompañado de hongos portobello gratinados. Pruébalo en Pesquera @pesqueramx, en el corredor gastronómico de Parque La Mexicana, en Santa Fe. @parque_la_mexicana_ ¿Con quién compartirías este delicioso platillo? 📷: @ana_lebasi .
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    • Para nosotros en Food and Travel, cada viaje es una invitación para dejarnos sorprender con nuevos sabores y ampliar nuestra mirada.
Nuestra primera edición del 2019 viene cargada de historias para saborear al mundo entero: les presentamos los más sorprendentes rincones para hedonistas, desde Belice hasta Filipinas, pasando por el proyecto Nebulosa en la sierra jalisciense. Además, fuimos a probar cocinas del mundo, desde las costas de Sudáfrica hasta Texas. Y saboreamos Mérida y Ensenada. ¡128 páginas para inspirarlos a comerse al mundo!
    • El poblado de Pénjamo, en Guanajuato, se ubica en las faldas de la Sierra del Pénjamo. Cuna de Miguel Hidalgo y Costilla, forma parte de la ruta 2010, que conmemoró el centenario de independencia de México. Recorre su bello territorio a través de un increíble paseo en globo aerostático. ¿Con quién irías a un paseo así? 📷: @charlyramos
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    • Esquiar es una de las actividades más emocionantes que se pueden practicar en el invierno. Sin embargo, al salir de la pista es necesario tomarse un momento para relajarse y disfrutar. Estas deliciosas alitas son un entremés perfecto. ¿Cuál es tu platillo invernal favorito? 📷: @ikonpass
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    • Buscamos los contrastes más deliciosos. Entre lo inhóspito del desierto y la abundancia en el mar, La Paz es elegido por cientos de viajeros y exploradores. ¿Alguna vez has visto al tiburón ballena? 📷: @charlyramos @visitbajasur @lapazbcsmexico
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    • Las costas de Oaxaca regalan los atardeceres más memorables del Pacífico mexicano. San Agustinillo conserva su esencia relajada, de playa semivirgen, con sencillos restaurantes de playa y encantadores hoteles boutique. ¿Qué planes tienen para el puente? 📷: @cecinunez
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