En el calendario de todo amante del vino, el verano marca la llegada del momento más esperado: la recolección de las uvas y la transformación del campo. La época de vendimia en México se convierte en un ritual donde la gastronomía, la música y el arte del terruño se encuentran. De norte a centro, nuestro país resguarda distintas regiones vinícolas ideales para disfrutar de estas fiestas, abriendo sus cavas para recibir a quienes buscan celebrar la cosecha. Fotos: Adobe Stock
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Planear tu viaje en temporada de vendimia
Entre julio y octubre, las bodegas organizan desde cenas íntimas hasta grandes festivales con el tradicional pisado de uvas. Para disfrutar la época de vendimia 2026, la clave es elegir el estilo de viaje que se adapte mejor a tus necesidades: ya sea la energía costera de la península de Baja California, el ambiente colonial del Bajío o el encanto de las joyas inesperadas del centro. Aquí lo que debes saber sobre las mejores regiones vinícolas para disfrutar la época de vendimia en México.
Baja California
Es la cuna del vino mexicano, donde distintos valles cobran vida durante agosto. El legendario Valle de Guadalupe encabeza la escena con sus bodegas modernas, cenas maridaje al aire libre y una gastronomía de producto de mar y huerto que atrae a sibaritas de todo el mundo. Muy cerca, el Valle de San Antonio de las Minas ofrece una faceta más íntima con viñedos boutique. Hacia el oriente, está el Valle de Ojos Negros con su microclima frío, vinos exclusivos y cavas subterráneas de quesos artesanales. Mientras tanto, al sur, el Valle de Santo Tomás resguarda la tradición vitivinícola más antigua de la península.
Querétaro
Especializado en vinos espumosos de método tradicional y blancos de buena acidez, el paisaje semiárido queretano propone una serie de fiestas de vendimia únicas. La famosa Ruta del Queso y el Vino se concentra en municipios como Ezequiel Montes, Tequisquiapan, El Marqués y Huimilpan. Durante esta temporada, las bodegas de renombre y vinícolas boutique abren las puertas de sus haciendas para celebrar la vendimia entre espectáculos ecuestres, mercados artesanales de quesos locales y conciertos al atardecer. Su cercanía con la Ciudad de México lo posiciona entre las regiones vinícolas de México para una escapada perfecta de fin de semana.
Guanajuato
Guanajuato, entre las regiones vinícolas de México, se caracteriza por su terruño de gran altitud y suelos arcillosos que favorecen uvas como la cabernet franc, syrah y malbec. En este contexto, el panorama de esta región combina historia colonial con enoturismo. Las celebraciones de vendimia se distribuyen principalmente en San Miguel de Allende, Dolores Hidalgo y Comonfort. Durante los meses de agosto y septiembre, la vendimia en Guanajuato incluye catas guiadas en cavas subterráneas, comidas y cenas maridaje, además de fiestas tradicionales que se extienden a lo largo de varias semanas.
Coahuila
Rodeado por el desierto, Coahuila posee la tradición vinícola más antigua de todo el continente americano. La zona insignia es el Valle de Parras, hogar de bodegas históricas y proyectos más pequeños que elaboran etiquetas premiadas internacionalmente; aquí, la celebración de la vendimia incluye la tradicional matlachinada, ceremonias iluminadas con antorchas que rinden tributo a la cosecha y recorridos por cascos coloniales de más de cuatrocientos años. La Sierra de Arteaga, el secreto mejor guardado de esta región vinícola de México, produce sorprendentes vinos de montaña y viticultura de extrema altitud (a más de 2,000 metros sobre el nivel del mar) con cepas como pinot noir y shiraz.
Jalisco
Aunque mundialmente es reconocido por el agave y su arraigada tradición tequilera, Jalisco alberga también un escenario emergente en las regiones vinícolas de México. Sus terruños son muy diversos; en la Ribera Sur del Lago de Chapala (en zonas como San Luis Soyatlán y Jocotepec), el microclima templado y la humedad permiten cultivar uvas como syrah, tempranillo y malbec. Por otro lado, la región de Los Altos de Jalisco (con municipios como Lagos de Moreno y Ojuelos) ofrece suelos ricos en minerales que dan vida a tintos con gran carácter. Celebrar la vendimia en Jalisco ofrece un ambiente más íntimo, donde destacan hermosos atardeceres frente a lagos y catas maridadas con quesos artesanales de los Altos.
Puebla
Cerramos este listado de regiones vinícolas de México para vivir la época de vendimia con una joya oculta en el centro del país. Fuera del circuito tradicional, los valles poblanos a las faldas del Popocatépetl e Iztaccíhuatl, los valles de Atlixco, Calpan y San Andrés Cholula se han convertido en la gran sorpresa del enoturismo. La combinación de altitudes (superiores a los 2,100 metros), suelos de origen volcánico y mañanas frescas permite que pequeñas bodegas artesanales elaboren ediciones limitadas con una frescura y mineralidad especiales. La vendimia incluye festivales y catas sin aglomeraciones y maridadas con la gastronomía de temporada local, como el icónico chile en nogada.
Prepara la copa y elige una de estas regiones vinícolas para disfrutar la época de vendimia en México. Eso sí, no olvides reservar tus accesos en bodega con anticipación.
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