¡Los 100 mejores chefs del mundo! Lo más destacado del panorama gastronómico a nivel internacional se volverá a hacer presente esta vez en la séptima edición de The Best Chef Awards, premios que por primera vez viajarán fuera de Europa, y llegarán a Yucatán, México, donde será la gran sede. Te contamos los detalles de esta noticia. Fotos: The Best Chef Awards. 

¿Qué esperar de The Best Chef Awards 2023?

Después de estar presente en ciudades como Madrid, Ámsterdam, Barcelona y Milán, The Best Chef Awards 2023 llegará a Mérida, Yucatán los días 18, 19 y 20 de noviembre. Y el anuncio del mejor chef del mundo, quien se sumará a la exclusiva lista junto a Dabiz Muñoz (DiverXO, el mejor en 2021 y 2022), René Redzepi (Noma, 2020) y Björn Frantzén (Frantzén, 2019), será el punto culminante de este evento en el que se llevarán a cabo pláticas, debates y cooking shows de acuerdo al tema: “Orígenes y Futuro”.

Como Food Meets Science, espacio en el que se pondrán sobre la mesa temas como: ¿Es necesaria la ciencia para la gastronomía?, o ¿la gastronomía utiliza la ciencia a diario? Y es que sin duda la ciencia y gastronomía son áreas que van de la mano. Este año Food Meets Science tendrá lugar el 19 de noviembre, fecha en la que se llevarán a cabo presentaciones y discursos de reconocidos chefs y científicos.

Por otro lado, el día 18 de noviembre se desarrollará la parte de Area Talks, donde habrá debates sobre problemas actuales a cargo de expertos de todo el mundo, quienes compartirán ideas inspiradoras, soluciones innovadoras y experiencias emocionantes.

¿Cuál es el objetivo de estos premios?

Yucatán será el punto de encuentro entre chefs, especialistas, periodistas y amantes de la comida de todos los continentes. Esto con la finalidad de intercambiar conocimientos y experiencias, discutir temas de actualidad referente al mundo de la buena gastronomía y celebrar a los muchos chefs talentosos que crean las mejores experiencias gastronómicas en todo el mundo, ¡los 100 mejores chefs y los ganadores de premios especiales!

¿Cuál es el proceso de votación?

La terna de los 100 nuevos candidatos es seleccionada por un grupo de 180 profesionales, de todos los continentes, que incluye periodistas gastronómicos, críticos, fotógrafos y otras personalidades destacadas. Sus elecciones van acompañadas de una explicación de por qué las recomiendan.

Así es como en el mes de noviembre, a través de The Best Chef, Yucatán estará aún más en el ojo mundial. Y es que la elección de este estado como sede para el evento, sin duda, posiciona a México como una gran potencia gastronómica a nivel internacional. Conoce más detalles sobre The Best Chef Awards Yucatán 2023 en su sitio web. 

Siguiendo con los reconocimientos en mundo de la gastronomía, aquí todo lo que tienes que saber de Valle, el restaurante mexicano ubicado en la ciudad de San Diego, que obtuvo su primera Estrella Michelin.