Curiosidades que no sabías acerca de la mostaza
Descubre más del las cualidades e historia de la mostaza, un condimento que desearás tener en tu cocina después de leer esto. ¡Toma nota!
Zanahorias baby asadas con naranja y ajonjolí negro
La dulzura y la nitidez de la cáscara de naranja y su jugo son los compañeros perfectos para estas verduras asadas.
Ingredientes:
- 2 naranjas pequeñas
- 1.5 kg de zanahorias baby
- 2 cdas. de aceite de oliva virgen extra
- 100 g de mantequilla, cremada
- 1 cda. de ajonjolí negro
Procedimiento:
- Precalentar el horno a 200 °C.
- Rallar finamente la piel de una naranja y exprimir el jugo, reservando por separado. Rebanar finamente el resto de naranja. Colocar las zanahorias en un recipiente para rostizar y agregar el aceite, la sal, la pimienta, el jugo de naranja y las rodajas de naranja, revolver bien. Hornear durante 25 o 30 minutos, hasta que estén tiernas y doradas. Mientras tanto, batir la mantequilla, la ralladura de naranja y el ajonjolí hasta obtener una mezcla lisa. Reservar. Retirar las zanahorias del horno, añadir la mantequilla, permitiendo que se derrita. Revolver bien, transferir a un plato y servir inmediatamente.
Maridaje Food and Travel:
Vino blanco de notas minerales, cítricas y a duraznos, en boca es fresco y amable.
Sugerencia: Nelin, Clos Mogador
