Mes: marzo 2017

La Ciudad de México acoge bosques de todo tipo, siendo uno de los dos ecosistemas que mayor territorio abarca en el país. Según estudios de Greenpeace tan sólo la zona forestal más amplia de la ciudad, que colinda con las áreas verdes de Cuernavaca y Toluca. Y representa un 2% de la biodiversidad mundial.

Existen muchas clases de bosques mexicanos: los hay de coníferas, tropicales, espinosos, mesófilos de montaña, y especialmente de pino y encino. Los arbustos constituyen un elemento clave para la sustentabilidad, así como para reducir la contaminación sonora, ya que en una ciudad como esta, el silencio es casi un lujo; por ello te dejamos una lista de cinco bosques que habitan en la Ciudad de México.

Bosque de Tláhuac

Este oasis dentro de la gran urbe es uno de los principales pulmones de la Ciudad de México. El espacio ecológico con 15 años de antigüedad fue utilizado en 1985 como tiradero de residuos sólidos, debido a los sismos.

Mensualmente recibe alrededor de 100 mil visitantes de todas las edades, que realizan actividades recreativas y deportivas. Cuenta con un lago para pasear en lanchas de alquiler, alberca olímpica, pista de atletismo. Pistas de patinaje en hielo y sobre ruedas, granja y jardín botánico; además de sala de artes y un espacio donde se imparten clases de música.

Dónde. Av. De la Turba s/n, Col. Miguel Hidalgo, Del. Tláhuac, Ciudad de México.

Bosque de Milpa Alta

Al sur de la ciudad, el bosque de Milpa Alta resguarda cientos de árboles, plantas, aves y animales terrestres. Los volcanes como el Cuauhtzin, el Tláloc y el Ocusacayo son puntos de referencia dentro de la gran extensión natural de este hogar de pinos. Oyameles, pastizales, venados, coyotes, mapaches y halcones, así como de especies exclusivas de la zona como el teporingo o conejito de los volcanes, y el gorrión serrano.

Este espacio es parte de la vida diaria de muchas familias milpaltenses y en él se encuentra cerca del 32% de las tierras que están protegidas en la Ciudad de México. Los aficionados al ecoturismo encuentran aquí un lugar lleno de riqueza entre senderos ocultos y aromas vegetales.

Dónde. Del. Milpa Alta, Ciudad de México.

Cumbres del Ajusco

Bosques de la Ciudad de México

Casi desde cualquier punto de la ciudad se puede apreciar esta elevación que supera los 3,900 metros de altura. Los aztecas la llamaban Hueytépetl, “cerro grande”, luego los españoles la renombraron con el nombre del pueblo Axochco, que quiere decir “en la flor del agua”.

El Ajusco es un Parque Nacional y Área Natural Protegida donde se practica ecoturismo, alpinismo, bicicleta de montaña y diversas actividades recreativas. En el bosque predominan el oyamel y el zacatonal con diferentes especies, y es aquí donde habitan algunos de los últimos ejemplares de teporingo, así como el tlacuache, la musaraña, la comadreja y el gato montés.

DóndeCerro del Ajusco “Pico del Águila”, Km 21, Col. Héroes de 1910, Del. Tlalpan, Ciudad de México.

Desierto de los Leones

Bosques de la Ciudad de México

En 1917 el presidente Venustiano Carranza lo declaró Parque Nacional; alberga una zona boscosa maravillosa, cerros, barrancas y manantiales que abastecen la zona poniente de la capital.

Pinos, oyameles y encinos conforman sus aromas, y su fauna también es muy variada, aunque cada vez más escasa. Uno de sus principales atractivos es el ex convento carmelita construido entre 1606 y 1611; además de las tiendas de artesanías y los restaurantes cercanos que ofrecen sencillas pero deliciosas elaboraciones.

Aquí es posible disfrutar del paisaje natural más cercano y lejos del ruido urbano.

Dónde. Carretera México – Toluca, Col. La Venta, Del. Cuajimalpa de Morelos, Ciudad de México.

La Marquesa

Aunque este parque popular se encuentra en el Estado de México, este es uno de los bosques de la Ciudad de México muy visitado por los capitalinos durante los fines de semana. Fue construido en 1532, formando parte de la Hacienda de las Cruces, se le dio el nombre por el título nobiliario de la marquesa Doña María de Zúñiga, esposa de Hernán Cortés.

La gente va pasar un día de campo, hacer carne asada y quesadillas, a pescar truchas, pasear en moto o a caballo, o simplemente caminar y disfrutar del abundante oxígeno.

También es posible comer en alguno de los restaurantes de comida típica: sopa de hongos, conejo o los famosos chorizos de Toluca.

Dónde. Autopista Federal México – Toluca.

En todo el mundo se celebra la llegada de la primera parte del verano: la primavera, que hace ilusión por lo que viene, emociona y hace recordar los inicios, los frutos y sabores que da la tierra y el calor que proporciona el Sol. En el hemisferio norte del planeta se celebra en el mes de marzo y en el hemisferio sur, en septiembre; los días son más largos, las noches más cortas, y la luz y el calor invitan a salir, disfrutar y festejar la vida. Por ello, te compartimos un poco de los festivales más espectaculares alrededor del mundo que vale la pena vivir.

Festival de Primavera en Teotihuacán – México

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El 21 de marzo es un día lleno de misticismo que se remonta a épocas prehispánicas y culturas mesoamericanas que veneraban los ciclos de la naturaleza y sus elementos. Cientos de personas realizan visitas a diferentes zonas arqueológicas del país. Teotihuacán, a 40 kilómetros de la Ciudad de México, alberga las Pirámides del Sol y la Luna y el Palacio de Quetzalpapálotl, entre otros conjuntos monumentales. En vez de subir las pirámides, es posible sobrevolar la zona en un globo aerostático, realizar un campamento nocturno o incluso, disfrutar de un temazcal. Además de música, globos de cantolla y espectáculos de danzas, un pabellón gastronómico ofrece antojitos mexicanos y bebidas tradicionales como pulque y chocolate.

Primavera y Juventud – Argentina y alrededores

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Primavera es sinónimo de juventud, por eso en Argentina se celebra con el Día de los Estudiantes. El día 21 de septiembre tiene lugar una festividad con más de 100 años de tradición, en la que se organizan actividades recreativas, culturales y deportivas, festivales de música y talleres educativos. Jóvenes y adolescentes se reúnen en parques públicos y zonas al aire libre como los Bosques de Palermo.

Festival del Sechseläuten – Suiza

primavera

En Zúrich se celebra la llegada de la primavera con el tradicional festival del Sechseläuten, el tercer domingo y lunes de abril. Sechseläuten significa “campanadas de las seis”, las campanadas de la catedral Grossmünster que señalaban a los artesanos el final de la jornada, una vez establecido el horario de verano. La fiesta, de origen medieval, comienza con un desfile en el que niños con trajes tradicionales caminan por las calles; luego se quema el llamado muñeco Böögg, que representa el invierno; lo más interesante del evento es que de acuerdo al tiempo que transcurre desde que se prende fuego a la base hasta que explota la cabeza del Böögg, determina qué tan bueno será el verano.

Primavera y Año Nuevo – China

primavera

La fiesta de la primavera es una de las más importantes y tradicionales en China, tiene lugar el primer día del año nuevo, con el comienzo de otra rotación de siembra y cosecha. Durante este festival, cada familia se ocupa de limpiar sus casas con el fin de eliminar todo aquello que ya no es necesario conservar. El carácter chino 福 significa bendición; en la víspera se disfruta de una gran cena, fuegos artificiales y dragones danzantes.

Batalla de las Flores y el Entierro de la Sardina – España

Específicamente en Murcia, se llevan a cabo dos celebraciones para decir adiós al invierno. Como una prolongación del Carnaval, estas festividades surgieron y se llamaron Fiestas de Abril. Durante la Batalla de las Flores o el Bando de la Huerta, se realizan desfiles de carrozas y personas vestidas con trajes de época, que van repartiendo alimentos propios de la gastronomía local como morcilla, salchichas o habas, y vino o cerveza. El Entierro de la Sardina, declarada Fiesta de Interés Turístico Internacional, es un desfile que culmina con la quema de alguna figura simbólica, generalmente una sardina. El objetivo es enterrar el pasado, lo socialmente establecido, para permitir renacer con mayor fuerza.

Holi Festival – India

primavera

El festival de colores al que acuden miles de personas para lanzar polvos de brillantes colores a amigos y desconocidos, es una celebración de la India que tiene mucho significado. Los colores representan alegría, salud y armonía, así como la desaparición de barreras entre unos y otros. Esta celebración conmemora la victoria del bien sobre el mal, marcando el término del invierno y la abundancia que brinda la primavera con la naturaleza y su generosidad. En marzo, la emoción por la llegada de la primavera, reúne entre brincos, música y baile, a miles ante la reencarnación de la fraternidad y la tolerancia.

Hanami – Japón

Hanami quiere decir literalmente mirar las flores o el florecimiento de los cerezos, uno de los acontecimientos más atractivos y esperados de Japón. Durante este tiempo los cerezos se llenan de flores anunciando el fin de la estación invernal y la promesa de un tiempo cálido y próspero. Entre finales de marzo y principios de abril se da el florecimiento que simboliza el comienzo de una nueva etapa, fructífera y bella; la contemplación de las flores de sakura hace alusión a la perfección y brevedad de la existencia y la importancia de disfrutar el tiempo presente.

Los caldos mexicanos tienen una gran capacidad reconfortante; tal vez sea la temperatura, los ingredientes que contienen o el hecho de que son platillos que se preparan en el hogar y con la familia. Sea cual sea la razón, en México tenemos una extensa tradición culinaria de toda clase de ellos. Aquí te dejamos cinco que te aseguramos te deleitarán.

Menudo

caldos mexicanos

A este platillo o lo amas o no te gusta nada, sin embargo definitivamente te recomendamos probarlo. Está hecho con la panza de res en un caldo condimentado con diferentes chiles y hierbas. Su receta cambia dependiendo del estado donde se haga; en Guanajuato se incluyen vísceras fritas con cebolla, hierbas de olor y ajo; mientras que en Chihuahua contiene también maíz reventado y patas de res.

Migas

caldos mexicanos

La elaboración de este caldo depende de la región en donde se prepare. Por ejemplo, en Hidalgo y Morelos, puede tener longaniza, chorizo, huevo, pan viejo y ajo; mientras que en Tlaxcala y algunas partes de Puebla, va con pan, cebolla, epazote y chile. Aquí, en la Ciudad de México, el líquido es de chile guajillo con bolillo remojado y espinazo de cerdo. Todas tienen una textura espesa y son consistentes para el estómago. ¡Perfecto para los días de frío!

Birria

caldos mexicanos

Es probablemente uno de los caldos más conocidos de Jalisco. Puede ser de borrego, chivo, carnero, o incluso cerdo; sea cual sea la carne que elijas, ésta deberá estar cocida al horno o en barbacoa, y su jugo de cocción se utilizará para hacer un caldo con jitomate, chile, cebolla y orégano. Tradicionalmente se prepara los domingos.

Chocolomo

caldos mexicanos

Es un puchero típico de Yucatán; hecho con lomo, hígado, sesos, corazón, riñones y lengua de res. Va condimentado con jitomate, ajo, pimienta, orégano, cebolla, chile, cilantro, comino, hierbabuena, jugo de naranja agria y clavo. Suele ir decorado con rebanadas de lima.

Higaditos de mayordomía

caldos mexicanos

La combinación de este platillo es realmente deliciosa. Está hecho con un caldo sazonado con: cebolla, ajo, jitomate, miltomate, pimienta, clavo, comino, azafrán y los higaditos y mollejas del ave. A este líquido (y una vez que está caliente) se le añade una cantidad considerable de huevos para que se cuezan en la superficie de la cazuela. Si alguna vez visitas Oaxaca, ve a Las Quince Letras de la cocinera tradicional Celia Florián, su sazón hará que te enamores de esta preparación. ¿Qué te pareció esta lista de caldos mexicanos?

Comer un pan para «el susto», como se dice comúnmente en México, es tal vez una de las costumbres más extensas y extrañas de nuestro país. Y es que el pan mexicano es ya tan común en las mesas de nuestro país, que se nos puede olvidar que llegó a México junto a los españoles durante la Colonia. Por eso, aquí te dejamos cinco tipos de panes muy mexicanos.

Pan de yema

pan mexicano

Se cree que el lugar de origen de esta preparación es Santo Domingo Tomaltepec, en Oaxaca. Debe su nombre a que el ingrediente principal de su masa son las yemas de huevo. Para hacerlo de forma artesanal, se necesita amasar manualmente la mezcla de harina de trigo, levadura, azúcar, mantequilla y sal; y cocerse en hornos de adobe y ladrillo. En ciertas regiones puede llevar pulque en lugar de levadura.

Pambazo

pan mexicano

Durante la colonia existían dos principales tipos de pan, uno de ellos era el pambazo, cuyo nombre significa «pan bajo», pues era el pan de los pobres. Actualmente, este alimento es tradicional en Veracruz y la Ciudad de México. Con él se prepararan antojitos del mismo nombre, que consisten en una especie de torta barnizada con salsa de chile rojo y rellena con frijoles, papas, chorizo, lechuga, crema y queso rallado. Suele ser ovalado, esponjado y con grietas en la parte superior.

Cocoles

pan mexicano

Es típico de Tlaxcala, Hidalgo y el Estado de México; es comúnmente relacionado con los abuelos, gracias al actor  y cómico mexicano Jorge Arvizu, quien clamaba continuamente por su «cocol». Está hecho con harina de trigo, piloncillo y anís o nuez.

Bolillo y birote

pan mexicano

Se cree que el origen de esta forma de elaborar pan (de costra firme e interior suave) llegó a México durante el siglo XIX gracias a los franceses. El bolillo es bastante popular en nuestro país, y con él se realizan distintos platillos mexicanos como los molletes y las tortas. Mientras que el birote, tradicional en Jalisco, es el ingrediente principal de los lonches y las tortas ahogadas; se cree que el origen de su nombre lo deben a panaderos franceses.

Pan de Acámbaro

pan mexicano

Esta preparación de pan mexicano surgió cuando los primeros monjes franciscanos llegaron a la región guanajuatense, es decir a mediados del siglo XX. Fueron ellos quienes enseñaron la receta original que aún se utiliza: con harina de trigo, mantequilla, azúcar, huevo, leche y levadura.

 

 

Los chefs Atzin Santos del restaurante Atalaya y Jorge Córcega, creador de La Ruta de la Milpa, tienen en común la pasión por la cocina de producto. Por tal motivo han decidido dar inicio a una serie de cenas para honrar a los productos locales. El próximo 8 de abril presentarán un menú de ocho tiempos preparado con productos de la milpa y con hortalizas obtenidas del huerto de Atalaya. Fotos: Elsita Romo. 

Bondades que la naturaleza brinda para ofrecerlas en la mesa

Platicamos con Atzin sobre esta experiencia que será servida en la Hacienda Santa Catarina ubicada en San Bartolomé, Xochimilco. Y nos contó que hasta que tuvo interés de trabajar la tierra, se dio cuenta de las bondades que la naturaleza brinda para ofrecerlas en la mesa. Afirmó, además que tener productos de calidad, de temporada y llenos de sabor, es uno de los pilares de la ideología de su restaurante. Y por eso participará en esta comida.

Atalaya

La Ruta de la Milpa

Por otra parte el chef Jorge Córcega, embajador de La Ruta de la Milpa, que es un recorrido gastronómico en Milpa Alta enfocado a compartir la técnicas de cultivo del maíz e ingredientes locales tales como maíz, frijol y calabacitas, afirmó que busca a través de este proyecto sustentable posicionar la Zona de Milpa Alta como destino gastronómico y turístico de la Ciudad de México.

Jorge comparte que chefs de la talla de Mikel Alonso y Jorge Vallejo han vivido la experiencia de La Ruta de la Milpa visitándola y después sirviendo cenas con productos de ahí mismo. El entusiasmo de este chef milpaltense para presentar una comida en conjunto con el chef Atzin Santos nace de su pasión hacia el fine dinning y afirmó que con productos mexicanos se pueden realizar desde platillos muy tradicionales hasta hermosos y elegantes montajes llenos de sabor.

Atalaya

En este evento, que incluirá transporte y un recorrido por La Ruta de la Milpa, se podrán degustar platillos tales como foie gras con polvo de totomoxtle que es la cáscara del maíz acompañado de tomate amarillo con epazote; gordita de maíz rellena de chalitos, que es un tipo de chicharrón típico de Milpa Alta con ayocotes, crema y aguacate así como ensalada de brotes de nopal con variedad de jitomatitos, estos últimos provenientes del huerto de Atalaya; pato con mole almendrado con puré de plátano macho y ensalada de magenta y rábanos.

En cuanto a los postres, los chefs te deleitarán con rissotto de leche de almendras con pasas maceradas en mezcal y salsa de chocolate decorado con azúcar de epazote y un pastel de elote con teja de pinole y helado de nada de leche de cabra. facebook.com/larutadelamilpa/ Reservaciones: [email protected]

Atalaya

¿Ya sabes a dónde irte de puente? Si aún no los has planeado, aquí te dejamos cinco encantadores pueblos en México, ideales para alejarte de la metrópoli y descansar.

Villa del carbón

Pueblos en México, Puente

Su atmósfera colorida y tradicional rodeada de bosques y presas hace de este lugar perfecto para desconectarse de la rutina. Se encuentra en el Estado de México y uno de sus principales atractivos es la presa Taxhimay, cuyas profundidades resguardan las ruinas de un antiguo pueblo llamado San Luis de las Peras. Si lo visitas te recomendamos abrigarte y comer barbacoa o trucha.

Candela

Pueblos en México, Puente

En sus calles se respira un ambiente revolucionario, ya que en tiempos de Carranza este sitio era estratégico para las luchas, transformándose en un fuerte para defenderse de los enemigos. Su nombre lo debe a una roca que destaca entre las montañas que se ven desde la carretera, ya que tiene forma de vela. Esta ubicado en Coahuila, por eso te sugerimos probar la fritada de cabrito y el queso de cabra.

Aculco

Pueblos en México, Puente

Los otomíes aún habitan en este poblado del Estado de México, conservando tradiciones como su vestimenta que portan con orgullo. Su nombre quiere decir dos aguas y tiene arquitectura colonial con calles adoquinadas y columnas de cantera. Visita su Presidencia Municipal que tiene un par de acueductos conocidos como Los Arcos y forma parte de lo más encantador de nuestros pueblos en México.

Tlaxco

Goza de hermosos paisajes naturales como quebradas, bosques y arroyos, y está ubicado en Tlaxcala. Su nombre proviene de la palabra Tlachco, y quiere decir juego de pelota. Todo el pueblo transpira historia prehispánica y tradición colonial. Esta es la opción ideal si gustas hacer actividades al aire libre.

Casas grandes

Se ubica junto a la zona arqueológica de Paquimé en Chihuahua, la cual es tan vasta que aún no ha sido explorada en su totalidad. La historia del pueblo comenzó con religiosos franciscanos que se establecieron ahí con un grupo de indígenas. Te recomendamos visitar el centro histórico donde encontrarás un mural pintado por artistas locales, que representa diversas etapas de la historia regional.

 

Un lago de aguas calmas; un castillo de estilo inglés; un bosque al pie de los volcanes…

No te estamos describiendo el escenario de una novela romántica, sino el entorno en el que se cría el ingrediente estrella del nuevo menú del restaurante Barroco, ubicado en la capital de Puebla.

La ex hacienda de Chautla, a menos de una hora de la capital poblana, fue el sitio elegido por Alán Sánchez, chef ejecutivo, y por Antonio Gómez, chef de proyectos especiales, para establecer el criadero de truchas asalmonadas con el que abastecen su cocina. ¿Su motivación? Procurar la crianza sustentable y sin estrés de este pez y, por ende, obtener un extraordinario sabor al momento incluirlo en sus preparaciones.

truchas

Estuvimos presentes durante el recorrido que los chefs ofrecieron por las zonas de cría de la ex hacienda, que además de bella posee los elementos naturales indicados para que las truchas cumplan su ciclo de vida en condiciones óptimas. Originarios de Huauchinango, al norte del estado, los peces son depositados en los estanques de Chautla, cuyas aguas provienen del deshielo del Popocatépetl y el Iztaccíhuatl. Este origen glaciar ocasiona que la temperatura promedio de los estanques sea de 15 ºC, perfecta para el crecimiento saludable de las truchas. Otro aspecto que los chefs consideraron son los eucaliptos, que salpican la propiedad y sirven como una barrera natural contra plagas y contaminantes.

A lo largo del recorrido pudimos ver cómo las truchas nadan en arroyos cristalinos, rodeadas de plantas y bañadas por abundante luz de Sol: igual que en su hábitat. Allí nos enteramos que las truchas originalmente pertenecen a la subespecie arcoíris, sin embargo, solo aquellas que comen suplementos especiales a base de crustáceos, adquieren el color y la textura del salmón. El chef Alan Sánchez nos comentó que los elementos que rodean al pez (agua, plantas, animales, minerales) también intervienen en su sabor, como si de un buen vino se tratara.

truchas

Una vez alcanzado su peso ideal (alrededor de 450 gramos), las truchas asalmonadas son trasladadas al centro del lago principal, donde son capturadas y llevadas a la orilla para sacrificarlas. Luego se les transporta hasta la cocina de Barroco, localizado en el piso superior del recientemente inaugurado Museo Internacional del Barroco, en Puebla. El trayecto tiene una duración aproximada de 40 minutos, lo cual facilita que el pescado llegue en un excelente estado.

Cuando visites este restaurante, cuya propuesta de cocina mexicana contemporánea amerita que regreses varias veces, podrás tener la certeza de que tu trucha es fresquísima; que su sabor y valor nutritivo está garantizado por un cuidado proceso de crianza, amigable y al natural. Truchas contentas, comensales agradecidos. Dónde. Restaurante Barroco. Vía Atlixcáyotl 2501, Puebla. CH. $650 MXN. Ex Hacienda de Chautla. Carretera Federal México – Puebla Km. 4,5, San Lucas El Grande. FB: @BarrocoRest

truchas

 

Siempre es bueno conocer algunos secretos que definitivamente te ayudarán a ahorrar dinero al viajar. Aquí te compartimos algunos trucos sencillos que te serán de utilidad al momento de emprender tu viaje a la aventura.

Viajar cuando sea más barato

El precio de los vuelos varía considerablemente en función del mes, día, e incluso hora del viaje. Es buena idea planear tu viaje con mínimo dos meses de anticipación y comprar lo antes posible los boletos de avión.

Los buscadores de vuelos te permiten comparar precios durante todo un mes o todo el año, de manera que podrás ver qué días es más barato volar. No viajes en temporadas altas, y evita los fines de semana pues el precio del vuelo puede ser más costoso durante esos días.

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Vuela con escalas

Si te importa más el dinero que el tiempo, puedes plantearte viajar haciendo algunas escalas. Los buscadores de vuelos te permiten buscar rutas que no sean directas que, a menudo, son una opción más económica. Suscríbete a los newsletter de las aerolíneas, pues tienen ofertas que pueden ser de interés.

Mezcla tus vuelos para viajar sin gastar

Utiliza la opción de «búsqueda flexible» en los buscadores de vuelos. Al planear tu viaje con antelación puedes mezclar las compañías aéreas para encontrar el precio más económico y también el horario que más te convenga. Puedes ahorrar dinero si haces la ida y la vuelta con compañías distintas o si vas a aeropuertos diferentes.

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Durante tu estadía

Busca anticipadamente los lugares en los que puedes hospedarte para que tengas oportunidad de comparar precios y elegir el que más te convenga; evita comer en los restaurantes de autor todos los días, son mucho más caros y la verdadera gastronomía de un lugar se conoce en sus pequeños restaurantes o mercaditos y, por último, viaja en transporte público, es mucho más económico que ir siempre en taxi.

La Ciudad de México tiene una oferta hotelera muy variada al igual que el tipo de turistas que la visitan entre los que destacan personas de negocios hasta artistas bohemios, un lugar perfecto para estos últimos es Hotel Parque México ubicado en Avenida México 133 en la colonia Hipódromo Condesa.

El inmueble que antes era una vecindad, fue remodelado para albergar este hotel. Su fachada de color azul vibrante llama la atención a cualquier transeúnte. Al entrar, detalles y artesanías mexicanas invaden los sentidos. Lo primero que llama a la vista en el lobby, es una vitrina llena de calaveras hechas de barro negro que provienen de Oaxaca, frente a este conjunto de arte y ordenados en forma rectangular, hay un acomodo de mini espejos redondos que iluminan esta área del hotel.

Hotel Parque México

Uno de sus atractivos más impresionantes es la terraza donde se encuentra el restaurante-bar, los cuales, según el chef Gerardo Delgado, quién se auto define como un hippie come flores, hacen honor al Acapulco de los años 50, por los detalles en mimbre que adornan el espacio. A desnivel de esta terraza hay dos lounge que se encuentran en el nivel medio y a lo largo del hotel, además están conectados a unas escaleras para llegar a las habitaciones.

Hotel Parque México

Ofrece un total de 35 junior suites, 4 master suites y 1 suite presidencial con 2 y 5 recámaras. Las habitaciones están aromatizadas con esencias naturales y los muebles son de madera y hechos a mano por artesanos mexicanos.

Cuenta también con salón de belleza, préstamo de bicicletas, traslados al aeropuerto y biblioteca con sala de lectura.

Hotel Parque México

La cocina de Hotel Parque México

También es un atractivo para los turistas locales, debe su ingenio al legado de sabores gastronómicos oaxaqueños que le heredó su madre al chef Gerardo Delgado.

Los platillos que se sirven en esta cocina son, cien por ciento mexicanos y elaborados con productos locales para que la experiencia de los huéspedes sea única.

Las salsas son la especialidad del chef, quien las cambia todos los días y dentro de la carta hay platillos de temporada como el pato en mole de pistache y otros clásicos. Como la sopa de frijol pero con queso azul, las gorditas de tuétano son imperdibles. Y las puedes acompañar con un mojito de mezcal para seguir con un mousse de chocolate decorado con flores cometibles.

Costoso este conjunto de estímulos a la vista, emociones y al paladar, nos espera Hotel Parque México en el corazón de la Condesa.

Dónde. Av. México 133. Condesa. CH. $350 MXN. Habitaciones desde $2,440 MXN. parquemexico.mx

Hotel Parque México