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4 ciudades imperdibles de Texas

Tal vez Alaska sea el estado más grande de Estados Unidos, pero en Texas todo es más grande; o tan siquiera así dicen en el segundo estado más grande y también el segundo más poblado de nuestro vecino del norte. Sin embargo, algo que no cabe duda, es que su extensión le permite una diversidad que es digna de contemplarse. Así que aquí tienes 10 sugerencias para visitar en cuatro de sus principales ciudades, por si alguna vez te encuentras entre vaqueros. Fotos: Charly Ramos. 

 

Austin: ecléctica y estética

 

Sour Duck Market

 

Texas

 

El chef Mark Buley es un emblema local de la frase: Keep Austin Weird (Manten a Austin peculiar), pues se ha hecho famoso con dos conceptos, Odd Duck y Barley Swine, donde el uso de proteínas que son poco comunes (para los americanos) como las tripas de animales o carne de cabra o patas de cerdo. Sour Duck es el hermano relajado, donde no existe la comida elegante, pero sí los sabores que impactan a tus papilas gustativas. ¿Qué debes pedir?: la panadería es estupenda, desde lo salado a lo dulce, y el croissant de nuez es una elemento básico; claro que para un buen desayuno la recomendación es justo el sándwich que viene con huevo y la proteína de tu elección, te recomendamos la salchicha de cabra. sourduckmarket.com

 

Fairmont Austin

 

Texas

 

Esta marca hotelera se ha hecho famosa por sus más de 100 años de existencia, pero también por las propiedades tan icónicas que forman parte de su catálogo. Aunque muchos de sus hoteles tienen décadas de existir, el de Austin acaba de abrir las puertas este año con más de mil habitaciones, haciéndolo el más grande del destino. Su arquitectura es moderna, está cerca de las atracciones más buscadas de Austin y pareciera que es todo lo que se tiene que decir. Claro que la tecnología de punta y el increíble servicio también merecen mención. En su piso 35 encontrarás el Fairmont Gold lounge, que el nombre lo dice por sí mismo, es para un grupo selecto de huéspedes que les gusta viajar cómodamente y tener un lugar tranquilo dentro del lugar, sin tener que estar en su habitación. fairmont.com

 

Paperboy

 

Texas

 

Hay lugares donde los food trucks todavía son populares, y Austin es uno de ellos, aquí encontrarás varios de todas las categorías, incluyendo tacos. Paperboy es uno de los favoritos, no solo porque sí puedes encontrar el periódico matutino y un excelente cold brew, si no por los desayunos que son amados por los locales. El servicio es rápido y amable, e incluso si ves fila (casi siempre), puedes estar seguro que no tardarán mucho en atenderte y servirte. Ellos compran a granjas locales y lo hacen ver en su menú; de los imperdibles está el Texas hash, que lleva camote, paleta de cerdo, huevo pochado y salsa romesco. paperboyaustin.com

 

San Antonio: junto al río

 

Riverwalk

 

Texas

 

Es un clásico ineludible de la ciudad y es imposible que te resistas a visitarlo; además, ¿por qué querrías evitarlo? Sí, en San Antonio se encuentra el Álamo, pero puedes olvidarlo e ir directamente a caminar por la bella orilla del río. En verano verás las sombrillas de colores abiertas de diferentes restaurantes y cafés esperando que sucumbas y te sientes a pasar la tarde. Además es una forma muy cómoda de caminar la ciudad y llegar a las principales atracciones sin usar taxis. Siempre encontrarás actividades diferentes, como el Ford Holiday River Parade, que se realiza el 23 de noviembre, y Confucius Wishing Lanterns, que será el 9 de febrero de 2019; claro que la Fiesta, en abril es el evento que mueve a la ciudad completa. thesanantonioriverwalk.com

 

Valencia Riverwalk

 

Texas

 

Este hotel boutique mezcla arquitectura española colonial con toques modernos mediterráneos. Sus 213 habitaciones y suites son ideales para relajarte. Su ubicación tan céntrica te permite ir caminando casi a cualquier parte de San Antonio, aunque su gran oferta al interior del hotel es digna para decidir no salir. Tal vez uno de los rincones más fáciles de enamorarse es junto a su cascada de fuego y agua, donde una chimenea justo se haya en medio del agua, haciendo un juego de luces que relaja. Ve a su restaurante de inspiración argentina y pide las empanadas, ya sean de carne o pollo. La carne es deliciosa, pero el pescado a la parrilla con limón amarillo se cocina a la perfección y enamora desde el primer bocado. hotelvalencia-riverwalk.com 

 

Pearl

 

Texas

 

El vecindario histórico de The Pearl ya tiene unos años de haber abierto sus puertas; aún así, sigue siendo el lugar más popular de la ciudad y todo aquel que es alguien, se encuentra ahí. El hotel Emma es uno de los rincones favoritos y verás por qué con su arquitectura clásica e industrial se salvó mucho de lo que era esta antigua cervecería tejana. Southerleigh es una microcervecería y restaurante que trae de regreso la antigua gloria del lugar, con cervezas que impresionan, como su stout o su uncommon ale, que tiene menta. atpearl.com

 

La Panadería

 

Texas

 

Así, imposible más simple. Su logo justo le hace justicia a aquellos panaderos mexicanos que llevan su producto en bicicleta para la gente de la colonia. José y David Cáceres aprendieron el oficio de su madre, Doña Josefina, y decidieron llevarlo a Estados Unidos. Su interés es que los vecinos entendieran la importancia que tiene el pan dulce en el día a día de los mexicanos, y lo han logrado. Se han convertido en una panadería moderna, pero al mismo tiempo con alma tradicional, donde las conchas, los cuernitos y el pan dulce de México tiene su toque justo. Tienen pan de muerto y rosca de reyes todo el año, pero solo es, como lo explica José: “para que los americanos entiendan lo mucho que valen nuestras tradiciones”. lapanaderia.com

 

San Marcos: Más que solo tiendas

Hays Co. Bar-B-Que

 

Texas

 

 

San Marcos es un pequeño poblado entre San Antonio y Austin que se ha vuelto una parada obligada entre los mexicanos por sus outlets. Este restaurante viene a comprobar que hay más razones que solo las compras para visitarlo. Michael y Asenette Hernández decidieron crear una versión de barbecue que a ellos les gustara, pero también para conquistar el paladar exquisito de los tejanos (en cuanto a carne se trata). Cocinan por fuego indirecto y con humo, usan roble local en vez de mezquite, por la manera en que este se quema. El resultado es una carne jugosa que gobierna el paladar y te hará salivar al solo verla, todo es excelente, pero el brisket, las beef ribs y las salchichas son imperdibles. hayscobbq.com

 

Fredericksburg: encanto alemán

 

Fredericksburg Food and Wine Fest

 

 

Texas

 

Cuenta la historia que la primera bodega vitivinícola tejana abrió en 1989, muy cerca del poblado de Fredericksburg, y que su dueño se dio cuenta que hacer eventos donde se promocionara el vino local sería esencial. En 1991 se implementó el plan de tener un festival donde las bodegas del estado tuvieran visibilidad. Hoy, 28 años después, solo aceptan vinos de Texas y obvio también otros productos para quien goza de la comida y la bebida. Es una manera de conocer varias etiquetas en un solo lugar, claro que nada iguala a ir a cada lugar a probar los vinos justo donde empezaron. fbgfoodandwinefest.com

 

Vaudeville

 

Texas

 

El chef Jordan Muraglia y el artista Richard Boprae se conocieron en 2006, para después unir sus vidas y crear algo increíble en este pequeño tejano. El resultado es Vaudeville, un espacio que es bistro, boutique, galería de arte, tienda gourmet, club de vinos y club de cenas. La idea fue juntar todas sus pasiones en un solo lugar, logrando una mezcla armoniosa que levanta el ánimo en todos los sentidos. Así que todo lo que puedas imaginar está aquí: desde esa etiqueta que andabas buscando, un kit de coctelería para el avión o un cerdito de cuero, porque ¿por qué no? vaudeville-living.com

    • Si aún no sabes qué comer, deberías de probar este delicioso platillo. En la @latrainera este suculento pulpo con puré de papa trufado es una estrella del menú. Si no tienes planes, no dejes de ir a La Trainera, especialistas en mariscos. 📷: @charlyramos #foodandtravel #foodandtravelmx #mexico #cdmx #mexicocity #wheretoeat #luxury #polanco #restaurant #octopus #seafood #epic #food #lunch #dinner #yes #foodporn #foodphotography #foodie #foods #recommended #quiero #rico #si #uff
    • Los amaneceres espectaculares  de La Paz, Baja California Sur hacen que valga la pena salir temprano de la cama. El choque de las olas frente los espectaculares colores son un despliegue de la belleza natural de la zona. ¿Dónde haz vivido tus amaneceres favoritos? 📷: @charlyramos
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    • En el emirato de Sharjah se encuentra un hermoso mariposario en la Laguna Khalid. Este oasis lleva el nombre de Al Noor, el mismo que lleva la mezquita que vigila el elegante santuario natural. ¿Qué edificio  crees que capture mejor la belleza de la naturaleza? @shjtourism 📷: @mauricioramosvm #foodandtravel #foodandtravelmx #travel #trip #luxury #butterfly #travelphotography #travelgram #travelholic #traveling #travelguide #travels #want #go #alnoor #luxe #amazing
    • Pedir esta deliciosa selección de sushi es abrir tus horizontes. En un pequeño rincón de Milán, junto a los clásicos Naviglios, esta este restaurante de sushi fusionado con un particular estilo brasileño. @temakinho ¿Que restaurantes fusión son tus favoritos? 📷: @camestapreciosa #foodandtravel #foodandtravelmx #food #eat #sushi #roll #river #milan #europe #try #taste #eat #yum #want #luxury #restaurant #brazil #cool #family #romantic #epic #picoftheday #foodporn #foodie #foodphotography #sushi #japanese #yes #foods #healthyfood #foodography #foodie
    • Dzibilchaltún significa “Lugar donde hay escritura en las piedras”, gracias a las múltiples estelas que se han encontrado ahí. Sin embargo, tal vez lo más llamativo de este complejo arquitectónico prehispánico es el edificio conocido como El Templo de las Siete Muñecas, que recibió su nombre por la ofrenda de siete figuras humanas de barro que se encontraron en su interior. 📷: @rodovallado #foodandtravel #foodandtravelmx #mexico #ruins #cool #want #explore #trip #travel #yucatan #vacations #steps #pyramid #old #cool #window #civilization #history #sky #mexican #arqueologia #archeology
    • Las puertas en las calles de San Miguel de Allende cuentan historias a tu paso. Deja que te hablen a través de su madera y pintura envejecidas y déjate envolver por el ambiente bohemio de esta ciudad, que fue nombrada Capital Americana de la Cultura 2019 @turismosma ¿Cuál es tu pueblo mágico favorito? @pueblosmagicosoficial 📷: @ana_lebasi #luxurylifestyle #picoftheday #foodandtravel #luxury #sanmigueldeallende #mexico #puerta #door #amazing #cool #colors #lamp #brick #architecture #travel #explore #vacations #weekend #idea #want #chill #town #family #independencia #guanajuato
    • Desde el cálido pueblo de @visitparkcity el chef John Murcko nunca apaga los hornos de leña. Este delicioso corte es producto de @firewoodparkcity  servido como fuerte en el menú de degustación que presume todas las técnicas del espectacular restaurante. ¿Eres fanático de la carne? 📷: @patosayrols #luxurylifestyle #picoftheday #foodandtravel #luxury #foodandtravelmx #meat #food #parkcity #meat #amazing #delicious #restaurant #spice #red #perfect #dinner #fork #knife #plate #lunch #foodie #foodporn #foods
    • Las lujosas e increíbles áreas del @epichotel harán que quieras pasar cada segundo en el delicioso clima de Miami. Las impresionantes vistas combinadas con los lugares trendy de sus alrededores hacen que sea la base perfecta para pasear por Miami. ¿Cuál es tu hotel de playa preferido? 📷: @kimpton #foodandtravel #foodandtravelmx #miami #usa #beach #sun #vacations #pool #heat #cool #chill #luxury #florida #luxurylifestyle #want #family #trip #travel #romance #picoftheday #pic #sky #clouds
    • Los exploradores de espíritu aventurero pueden satisfacer las necesidades de conocer el continente Antártida a todo lujo. A bordo de los navíos de @antarctica_21 se disfruta los impresionantes paisajes y vida silvestre de este impresionante continente. ¿Conoces el lejano continente antártico? 📷: @patosayrols #foodandtravel #foodandtravelmx #food #travel #explore #expedition #ice #antarctica #antarctic #penguin #wildlife #animals #trip #family #cool #amazing #luxury #luxurylifestyle #nature #naturephotography #colony #want #picoftheday #iceberg #snow #summer #winter #vacations #holiday
    • Después de un largo día de esquí, no hay como terminar con una deliciosa cena. En un rincón de Park City, el delicioso restaurante @firesidedining atiende a todo lujo a sus comensales. La estrella: raclette cocinado junto a la chimenea. ¿Eres fanático del queso? 📷: @patosayrols #foodandtravel #foodandtravelmx #cheese #eat #dinner #fire #fireplace #lunch #amazing #melt #awesome #cool #want #yum #delicious #awesome #plate #utah #parkcity #deervalley #fireside
    • Solamente se pueden apreciar las majestuosas pirámides del Tajín bajo la sombra de un árbol. Durante tu estancia prepárate para sentir un intenso calor y disfrutar la hermosura del lugar. Estas pirámides, ubicadas al norte de Veracruz fueron capital del pueblo totonaco. ¿Conoces esta zona arqueológica? 📷: @patosayrols #foodandtravel #foodandtravelmx #mexico #trip #travel #arqueologia #tajin #pyramids #piramides #amazing #view #tree #shade #cool #green #vacation #family #interesting #want #steps #old #ancient #classic
    • El primer atardecer del 2019 no decepciona. Esperamos que este año esté lleno de éxitos, viajes y deliciosos platillos. ¿Dónde pasaron el Año Nuevo? 📷: @crissayrols #foodandtravel #foodandtravelmx #sunset #2019 #newyears #amazing #cool #ocean #mexico #acapulco #sun #ocean #beach #vacations #family #friends #want #luxury #luxurylifestyle #sea #water #pacific