¿Quién mejor para hablar de champagne que un hombre nacido en una región vinícola francesa y en una familia dedicada a los vinos por generaciones? Su nombre es Stéphane Richer de Forges, y como Export Area Manager, ha llevado el champagne de Louis Roederer a diversos territorios. En su visita a México nos compartió los secretos de la marca. ¡Entérate! Texto: Mariana Pérez / Fotos: Cortesía

Un asunto de familia

Desde su origen hace casi 250 años, Louis Roederer se ha mantenido como una maison de champagne independiente y 100% familiar. Mientras que la mayoría de casas productoras de champagne pertenecen a grandes firmas internacionales, aquí la gestión familiar marca la pauta de la filosofía y la manera de trabajar. 

Comprometidos con la sostenibilidad

«Hand in hand with nature« es el lema de la casa, que refleja el cuidado del medio ambiente a través de prácticas como un viñedo 100% orgánico (¡de 240 hectáreas!) bajo los principios de la agricultura biodinámica y la disminución del peso de las botellas. Por ello, cuentan con certificaciones de viticultura sostenible y en 2021 ganaron un distintivo Robert Parker Green Emblem.

Innovación no siempre es modernización

En un mundo que tiende a la industrialización, mantener una producción artesanal es la manera innovadora en la que Louis Roederer hace champagne. No tienen tanques grandes como se acostumbra, y sustituyen la maquinaria por caballos. Además, sus botellas se producen con la menor huella de carbono posible. 

Etiquetas estrella

Cuando la calidad de sus etiquetas es tan alta, es difícil escoger un favorito, pero Stéphane nos confesó que Blanc de Blancs le encanta pues es un champagne 100% chardonnay. También disfruta mucho del Rosé por sus aromas, sabor y elegancia, que funcionan muy bien con la cocina mexicana. 

Champagne Louis Roederer: para todo momento

Si bien el champagne es sinónimo de celebración de un momento excepcional, es una bebida versátil que da para mucho más. Stéphane asegura que funciona muy bien con un mole, un ceviche o un postre de chocolate. En su casa bebe champagne con familia y amigos en toda ocasión, hasta para acompañar una tranquila tarde de pizzas.

No esperes hasta el siguiente Año Nuevo para disfrutar de la vida con una botella de champagne. Entra la página web de Louis Roederer, escoge la botella que más se te antoje y disfrútala con tu comida y personas favoritas.

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