5 nuevos restaurantes en la Ciudad de México que debes conocer

Una de las ventajas de habitar esta gran metrópoli es la amplia variedad gastronómica que existe y que no para de crecer. En lo que va de este año, han abierto varios restaurantes que debes apuntar en tu agenda para visitar pronto. Aquí te dejamos algunos de tarea.

Carmela y Sal 

Foto: Michel Burgos.

Fue apenas el pasado mes de febrero cuando la chef tabasqueña Gaby Ruiz inauguró oficialmente su primer restaurante en la Ciudad de México llamado Carmela y Sal, el cual responde a una cuenta de Instagram en la que la chef usaba el pseudónimo de Carmela para crear historias fantásticas sobre los ingredientes tabasqueños. Y sal, porque es el ingredientes que se encuentra en todos sus platillos, incluidos los postres. En su carta encontrarás clásicos tabasqueños reinterpretados por Gaby, además de algunos favoritos de Gourmet MX, su restaurante en Tabasco, los cuales cuentan una historia. Dónde: Pedregal 24, Lomas Virreyes, Lomas de Chapultepec. Teléfono: 55 7600 1280. Cheque Promedio. $850. Facebook: @carmelaysal

Pubelly Sushi México

El concepto del reconocido chef José Mendin, que abrió este mismo título en Miami en 2011, aterrizó en Presidente Mazaryk 275 para ofrecer una experiencia sensorial que parte de una base asiática, la cual se mezcla con toques y sabores latinos, siempre acompañado por una coctelería a base de sake. Te recomendamos probar uno de sus platillos emblemáticos: el butter crab roll; sumérgelo en la mantequilla que lo acompaña. Dónde: Av. Presidente Masaryk 275-Local A6, Polanco. Cheque Promedio: $650.Teléfono: 52814051. pubbellysushi.com

Bar Oriente

Vámonos ahora para la Roma Norte, donde en marzo abrió sus puertas este sitio donde puedes comer rico en una barra en la cocina, en la cual se realizan cenas para máximo seis comensales, bajo reserva, para platicar con el chef Bruno Gutiérrez y observar el proceso de elaboración de los alimentos. Si prefieres, pasa a la zona del restaurante y disfruta de la mezcla entre la cocina japonesa y la mexicana. El menú cambia cada semana. Dónde. Durango 181, Roma Norte. Cheque Promedio: $550 pesos. Teléfono. 78228959. Facebook: @baroriente.mx

Maki Maki

Abrió a finales de enero en Pasaje Polanco para convidar comida de oriente y coctelería de autor. Liderado por el chef Eduardo Rodríguez, la carta no es pequeña, las porciones son generosas y el servicio es rápido. Prueba el maki taco –cuatro tacos de won ton rellenos de atún, salmón fresco y aguacate en salsa spicy –, y el akimatsuri –rosas de salmón y atún, crocante spicy, aguacate y salsa de anguila. Dónde: Julio Verne 112. Teléfono: 5920 3277. Cheque Promedio: $800. makimaki.mx

Mou’s Original BBQ

Tres mexicanos decidieron traer su cadena favorita de barbecue estilo Alabama, estado del país vecino donde el puerco es rey y cuya carne se unta con una mezcla de especias y chiles conocida como rub. Pide las populares costillas ahumadas o un paquete de sándwich que incluye dos guarniciones y bebida. El de pulled pork es suave y se sirve en un esponjoso bollo. Otro imperdible es el sándwich de camarones rebosados. Dónde: Río Tiber 96, Cuauhtémoc. Cheque Promedio: $200. Teléfono. 55 5920 27 42 / 55 5920 27 43. moesoriginalbbq.com

    • Al sentarte frente al mar los productos más frescos se puede sentir la brisa en la piel. En el Sotavento, en @andazmayakoba.mx siéntate con tus compañeros de viaje a disfrutar un momento en la playa. ¿Se te antojó? 📷: @charlyramos
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    • Sharjah, considerada la ciudad conservadora del golfo arábigo, celebró recientemente el noveno festival de luces. Por ser la capital cultural del país, la producción y diseño del festival es prioridad. Visita y se testigo de cómo resaltan todos los rincones de la ciudad. ¿Has asistido a algún festival de luces? @visit_shj @shjtourism 📷: @mauricioramosvm
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    • En @arango_cocinaderaices disfruta de una de las terrazas más bonitas de la ciudad. A la par de la deliciosa cocina mexicana contemporánea del chef Alejandro Cuatepotzo. ¿Ya tienes planes para comer hoy? 📷: @arlettsusana
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    • ¿A poco no se les antoja estar aquí comiendo un ceviche mixto con una piña colada? El clima está delicioso en Tulum, y en el restaurante Philosophy del hotel Casa Malca puedes tener esta experiencia @casamalca. ¿Ustedes dónde pasan su lunes? 📷: @ana_lebasi
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    • La nueva Residencia WW @residenciaww es una club para trabajar, socializar y comer rico. Ideado para mujeres, es un espacio tranquilo para olvidarse de las ruidosas calles de la gran ciudad. ¿Que otros deliciosos escapes conoces en la Ciudad de México? 📷: @letrasdesabores
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    • Sin duda alguna, la terraza de @rosewoodpuebla es uno de nuestros sitios favoritos. Las vistas panorámicas maridan perfectamente con los cocteles y alimentos de este encantador espacio. ¿Con quién quisieras tomar el sol en uno de estos camastros? @rosewoodhotels 📷: @letrasdesabores
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    • La carne sabe mejor cocinada al grill, como este corte Tomahawk, acompañado de hongos portobello gratinados. Pruébalo en Pesquera @pesqueramx, en el corredor gastronómico de Parque La Mexicana, en Santa Fe. @parque_la_mexicana_ ¿Con quién compartirías este delicioso platillo? 📷: @ana_lebasi .
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    • Para nosotros en Food and Travel, cada viaje es una invitación para dejarnos sorprender con nuevos sabores y ampliar nuestra mirada.
Nuestra primera edición del 2019 viene cargada de historias para saborear al mundo entero: les presentamos los más sorprendentes rincones para hedonistas, desde Belice hasta Filipinas, pasando por el proyecto Nebulosa en la sierra jalisciense. Además, fuimos a probar cocinas del mundo, desde las costas de Sudáfrica hasta Texas. Y saboreamos Mérida y Ensenada. ¡128 páginas para inspirarlos a comerse al mundo!
    • El poblado de Pénjamo, en Guanajuato, se ubica en las faldas de la Sierra del Pénjamo. Cuna de Miguel Hidalgo y Costilla, forma parte de la ruta 2010, que conmemoró el centenario de independencia de México. Recorre su bello territorio a través de un increíble paseo en globo aerostático. ¿Con quién irías a un paseo así? 📷: @charlyramos
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    • Esquiar es una de las actividades más emocionantes que se pueden practicar en el invierno. Sin embargo, al salir de la pista es necesario tomarse un momento para relajarse y disfrutar. Estas deliciosas alitas son un entremés perfecto. ¿Cuál es tu platillo invernal favorito? 📷: @ikonpass
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    • Buscamos los contrastes más deliciosos. Entre lo inhóspito del desierto y la abundancia en el mar, La Paz es elegido por cientos de viajeros y exploradores. ¿Alguna vez has visto al tiburón ballena? 📷: @charlyramos @visitbajasur @lapazbcsmexico
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    • Las costas de Oaxaca regalan los atardeceres más memorables del Pacífico mexicano. San Agustinillo conserva su esencia relajada, de playa semivirgen, con sencillos restaurantes de playa y encantadores hoteles boutique. ¿Qué planes tienen para el puente? 📷: @cecinunez
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