El noroeste argentino, un destino ideal para el slow travel
Existen paralelismos. Probablemente porque todo lo interpretamos a través de nuestra propia experiencia. Lo que conocemos, invariablemente, nos presenta coincidencias y diferencias frente a un nuevo destino y una nueva cultura. Detectamos lo diferente y lo similar, y vamos construyendo nuestro mapa del mundo con base en lo que hemos experimentado. Aquí lo vivido en el noroeste argentino. Fotos: Gerardo Ibarra.
El norte de Argentina me recordó, de alguna forma, al norte de México, de donde vengo. La personalidad de su gente, dura pero generosa; las grandes extensiones de tierra árida interrumpidas por cerros y formaciones caprichosas; el sol y el polvo que todo lo cubre, y los viñedos que se abren paso entre las grandes extensiones hacen de esta provincia un destino muy especial para quienes disfrutan de conocer y saborear un territorio a profundidad. El noroeste de Argentina es ideal para practicar el “slow travel”.
Como su nombre lo dice, el slow travel es una tendencia en el mundo de los viajes que implica recorrer destinos de una forma más lenta y pausada. A diferencia de los tours en los que se busca conocer muchos atractivos en poco tiempo, esta filosofía propone pasar más tiempo en un lugar y disfrutar de una conexión auténtica con el territorio.
El slow travel invita a caminar, usar bicicleta y pasar días o semanas en un destino para conocerlo a profundidad y disfrutar de su cultura y atractivos de manera consciente. La provincia de Salta, en el noroeste argentino, es perfecta para este tipo de experiencias.
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Desde el noroeste argentino
En mi viaje por Argentina, pasé algunos días en la provincia Salta. Aunque mi plan original era quedarme solo tres días, terminé prolongando mi estancia por más de una semana.
Salta, en el noroeste argentino, abarca 155,488 km² y tiene más de 1.4 millones de habitantes. Su geografía incluye desde valles a 300 metros sobre el nivel del mar hasta cumbres que superan los 6,700 metros en los Andes, convirtiéndola en un mosaico natural impresionante.
El trayecto de la ciudad de Salta a Cafayate es espectacular. Los paisajes de la Ruta 68 llevan a los viajeros por la Reserva Natural de la Quebrada de las Conchas, donde las caprichosas figuras y los colores de las formaciones geológicas crean un escenario surrealista, digno de una pintura.
Cafayate, al sur de la provincia, es conocida por sus bodegas de vino, y no es para menos. En los Valles Calchaquíes, donde se encuentra la ciudad, hay decenas de vinícolas que invitan a recorrer los viñedos y pasar las tardes disfrutando de buen vino y excelente comida.
Aunque Cafayate es bien conocido por sus bodegas y paisajes, también ofrece atractivos para los viajeros más curiosos: sitios arqueológicos y pinturas rupestres del pueblo Diaguita, proyectos de agroturismo, caminos para recorrer en bicicleta y las legendarias peñas con buen vino y música regional por las noches.
Por la mítica Ruta 40, que cruza Argentina de norte a sur, se llega a Cachi. En el camino, los impresionantes escenarios naturales bordean el río Calchaquí. En esta ruta se encuentra Siilu Wasi, un refugio campestre ideal para disfrutar del paisaje, buena comida y noches estrelladas. Este espacio, además, está diseñado con criterios de sostenibilidad y es accesible para personas con discapacidad.
El noroeste argentino al estilo del slow travel
El noroeste argentino tiene una personalidad única que conecta al viajero directamente con la tierra a través de los paisajes, la comida y el vino. Es un destino con alma bohemia que invita a ser recorrido sin prisas ni presiones
Viajar al estilo del slow travel no solo es la mejor forma de recorrer esta región, sino que también permite generar una mayor derrama económica y reducir el impacto ambiental relacionado con el transporte y la movilidad.
Y, por si fuera poco, viajar de esta forma nos regala la oportunidad de conectar con un destino y sentirnos parte de él, aunque sea por un corto periodo. Salta, en el noroeste argentino, es el lugar ideal para hacerlo posible.
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