Ya no podemos esperar a que termine la cuarentena para volver a disfrutar los monumentos, comida, vinos y arte del Estado Dorado. Revisa estos 5 puntos con los que descubrirás que anhelas estar en la costa central de California. ¡Te convencerás de ponerlo en tu bucketlist viajero! Fotos: Charly Ramos.
El símbolo más conocido de San Francisco, California, es el Golden Gate. Este colosal puente de más de 2 mil metros de largo que une a la ciudad con el condado de Marin. Sin embargo, también es impresionante su otro puente colgante, el Bay Bridge que, con 7,200 metros, es la plataforma de acero más larga del mundo. Ambos son un gran ejemplo de la arquitectura monumental de principios del siglo XX.
Localizado sobre la avenida Embarcadero, el Ferry Building es el punto donde atracan los transbordadores que cruzan la bahía de San Francisco, California. Los martes, jueves y sábado acoge al Farmers Market, integrado por puestos de productores y comerciantes locales. En tu próximo viaje verás desde naranjas, almendras y hongos, hasta conservas y postres veganos. Todo muy fresco y californiano.
Si hay algo que extrañamos es salir a comer y beber una cerveza con amigos, algo que en California es prácticamente un rito. Típicos de la zona central del estado son los emparedados de tri tip, finas lajas de carne de cerdo bañadas en deliciosa salsa bbq. Nuestro favorito lo sirven en Jeffry’s Wine Country BBQ, en la ciudad de Paso Robles. Otro clásico californiano son los cortes de carne asados en parrilla Santa Maria, método originario de Santa Bárbara y Santa Ynez Valley.
California siempre ha sido un territorio de gente creativa, como demuestran la movida artística de Los Ángeles y San Francisco, o el auge digital de Silicon Valley. En Paso Robles, al centro del estado, se puede admirar la unión entre arte y tecnología a través de Field of Light at Sensorio, una instalación lumínica compuesta por más de 58 mil focos de colores. Fue creada por Bruce Munro.
Gracias a su latitud, clima, relieve y composición mineral de terrenos, California es hoy por hoy uno de los principales productores de vinos en el mundo. Famoso por sus bodegas de prestigio es Napa Valley, al norte de San Francisco, aunque en calidad y singularidad también destaca Santa Ynez Valley, en el centro del estado. Un claro ejemplo son los ondulantes viñedos de Stolpman Vineyards,que nos hacen recordar por qué queremos regresar muy pronto a California.
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Cuando le preguntaban a qué se dedicaría “de grande”, contestaba confundido que acabaría siendo trotamundos. Por caprichos del destino, terminó dedicándose a relatar historias sobre viajes y comida. Un vendedor de periódicos le dijo una vez: “Cuando usted llegue a mi edad ya habrá recorrido más de 20 países”, para luego desaparecer entre las calles de La Habana. Y aunque no lleva la cuenta, el también coeditor web de Food and Travel México está seguro de que hará lo posible por cumplir el augurio. Síguelo en Instagram como: @gatodemonte
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