Su carne jugosa y suculenta es una justa combinación de los gustos dulce y ácido, con un toque de umami, por lo que es una fruta versátil, dice Juan Pablo Montes. Imagínate por un momento que los jitomates no existen. ¿Cuántos platillos serían distintos o ni siquiera existirían? ¿Cuál ingrediente hubieran agregado al inventar la […]
Éste es un platillo clásico de Jalisco, que se cree se inventó hace unos 85 años. Cuenta la historia que un día Luis de la Torre llegó a su casa y solo había un trozo de pan, frijoles refritos, un poco de carne de cerdo y salsa de jitomate. Tomó todo y se hizo un […]
El hinojo ayuda a sanar las infecciones fúngicas estomacales y puede tratar la sinusitis en niños, pero lo mejor es que es comestible: la hierba, la raíz, la semilla y los tallos.
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