Productos en Temporada

Descubre los productos de temporada y las delicias estacionales que inspiran a los chefs en cada momento

Notas más recientes

Lo que no sabías de los Jitomates

Lo que no sabías de los Jitomates

Su carne jugosa y suculenta es una justa combinación de los gustos dulce y ácido, con un toque de umami, por lo que es una fruta versátil, dice Juan Pablo Montes. Imagínate por un momento que los jitomates no existen. ¿Cuántos platillos serían distintos o ni siquiera existirían? ¿Cuál ingrediente hubieran agregado al inventar la […]

Para tortas, las ahogadas de Jalisco

Para tortas, las ahogadas de Jalisco

Éste es un platillo clásico de Jalisco, que se cree se inventó hace unos 85 años. Cuenta la historia que un día Luis de la Torre llegó a su casa y solo había un trozo de pan, frijoles refritos, un poco de carne de cerdo y salsa de jitomate. Tomó todo y se hizo un […]

Hinojo, en temporada

Hinojo, en temporada

El hinojo ayuda a sanar las infecciones fúngicas estomacales y puede tratar la sinusitis en niños, pero lo mejor es que es comestible: la hierba, la raíz, la semilla y los tallos.

Cerezas, frutas en temporada

Cerezas, frutas en temporada

Cerezas: jugosas y listas para cosecharse, combínalas con frutas y flores para hacer muchos postres deliciosos.

Chícharos en temporada

Chícharos en temporada

Chícharos: es el momento ideal para abrir las vainas de esta bella leguminosa y degustar su dulce sabor y preparar las recetas.

Cebollas de cambray

Cebollas de cambray

Olvida las guarniciones complicadas y utiliza racimos de cebollas cambray en ensaladas frescas y platillos ligeros. ¡Aquí te damos recetas!