Productos en Temporada
Descubre los productos de temporada y las delicias estacionales que inspiran a los chefs en cada momento
Notas más recientes
Productos de temporada de otoño: los sabores para disfrutar esta estación en México
Los productos de temporada de otoño llegan con sabores que anuncian el cambio de estación. Conoce las frutas y verduras que encontrarás en los mercados mexicanos durante estos meses.
Beneficios, tipos y usos: te presentamos la ciruela mexicana
Una fruta llena de sabor, frescura y beneficios para la salud. Aquí una radiografía de la ciruela mexicana, desde el origen hasta las variedades.
¿Has visto postres morados? Probablemente llevan ube (y aquí te decimos qué es)
Seguro has visto algún postre morado en redes, pero ¿sabías que detrás de ese color puede estar el ube? Conoce este ingrediente filipino, su sabor y las preparaciones que lo han llevado a nuevos lugares del mundo foodie.
Chiles en nogada en Puebla: la lista para saborear la temporada en este 2026
Recetas que han pasado de generación en generación, uso de ingredientes locales y apego a la más estricta tradición: esto guarda en común nuestra selección de chiles en nogada para probar en Puebla este año.
Chiles en nogada en CDMX: dónde comerlos este 2026
Llegó la temporada más esperada del año: los chiles en nogada. Este listado te lleva a probar desde opciones veganas, los tradicionales y algunas novedades muy contemporáneas.
Dónde vivir la experiencia de recolección de hongos de lluvia
Estos son los mejores destinos para sumergirte en la recolección de hongos de lluvia y conectar con la gastronomía del bosque esta temporada.
Chile en nogada: ¿cuál es el origen de este clásico mexicano?
Descubre todo sobre el chile en nogada: su origen en Puebla, los ingredientes que lo hacen único y por qué es una de las recetas más representativas de México.
¿Cómo se consume el cacao? Aquí 5 formas de probar este superfood
Si eres amante del chocolate, consiente a tu paladar, cuerpo y mente con estas formas diferentes de consumir cacao, el producto de los dioses, que seguro también te encantará.
Temporada de Bichos 2026: dónde disfrutar el ritual de la entomofagia en CDMX
Hasta mediados de julio, la CDMX se convierte en el epicentro de la gastronomía de insectos. Conoce los menús de temporada que rinden homenaje a esta tradición milenaria mexicana.