Mezclar estos frutos con jitomates maduros, echalotes y una medida generosa de chile, hinojo y páprika da como resultado un chutney o salsa con cuerpo, que mejora desde un sándwich, hasta una tarta con carne de cerdo o una tabla de quesos.
Rendimiento: 1.5 kg, aproximadamente.
La pandemia y la distancia ya no es impedimento para disfrutar una deliciosa tamaliza del Día de la Candelaria. Para que lo compruebes, hemos elaborado un top 7 con los mejores lugares para pedir tamales a domicilio: desde propuestas de vanguardia hasta los más tradicionales.
La temporada de chiles en nogada ya está aquí y el mejor lugar para disfrutarlos es Puebla. Por eso, fuimos a los campos de cultivo y pueblos aledaños para probar un delicioso chile con ingredientes frescos de la región. Te contamos sobre los festivales en los que puedes vivir esta experiencia.
Aprende a preparar esta deliciosa receta de trucha marrón entera con salsa piri piri. Le encantará a toda tu familia.
La cocina ha tenido un constante aliado; discreto pero siempre presente. Ya sea como protagonista o un ingrediente más en la receta, el huevo es esencial en un sinfín de recetas y aunque los de gallina son los más consumidos, existen alternativas como los de pato, de codorniz o de avestruz. ¿Te atreves a probarlos?