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Dónde comer en Morelia

Desde hace ya algunos años, Morelia, Michoacán está viviendo un momento culinario interesante que incluye a una nueva oleada de restauranteros, productores y emprendedoras cocineras tradicionales que miman a los paladares más exigentes. Aquí te dejamos cinco recomendaciones de restaurantes para comer en Morelia.

San Miguelito

Existen sitios tan imperdibles que “si no comiste ahí en realidad no fuiste al destino”, el restaurante San Miguelito es uno de ellos, ya que ha consentido a los paladares de locales y viajeros desde hace 21 años. Esta al mando de Cynthia Martínez, y se encuentra a siete minutos del Centro Histórico de Morelia y ofrece un menú esencialmente mexicano, con la peculiaridad de que al interior encontrarás piezas de arte que te harán sentir como en un museo o en una galería. Eso sin contar que posee más de 700 imágenes de San Antonio de Padua, a quien, si eres soltero o soltera, puedes  aprovechar y pedirle el «milagrito» de un [email protected] Te recomendamos probar el caldo campesino, un reconfortante consomé de pollo con rajas de chile poblano y flor de calabaza, o el “descúbreme” una arrachera al chocolate sin azúcar y con un toque de comino. ¡Te sorprenderá! Dónde: Avenida Camelinas, sin número, fraccionamiento La Loma, Morelia. Teléfono: (443) 324 2300.

Los Mirasoles

La propuesta de la chef Rubí Silva, quien está al frente de este sitio, es contundente: cocina morelense tradicional sin pretensiones, pero con una gran sazón. El espacio donde se encuentra ubicado solía ser una casona que data del siglo XVII, la cual incluso fue declarada como Patrimonio de la Humanidad por la Unesco en 1991. En su menú ofrecen platillos típicos y algunos de fusión internacional. Te sugerimos probar las enchiladas placeras de pollo o la sopa tarasca servida en una pequeña olla de peltre. Aunque si no sabes qué elegir pide el menú degustación de cuatro tiempos que incluye las especialidades del restaurante. Dónde: Avenida Madero Poniente 549, Centro Histórico, Morelia. Teléfono: (443) 317 5775.

Lu, Cocina Michoacana

Situado dentro el Hotel Casino, este restaurante rescata e investiga recetas tradicionales para prepararlas con productos locales y técnicas contemporáneas. Al frente de los fogones de este sitio se encuentra la cocinera Lucero Soto Arriaga, quien va innovando el menú de acuerdo con la temporada. El platillo estrella es el pollo en mole blanco, sin embargo si encuentras la Atápakua de flor de calabaza, no te la pierdas; se trata de un guiso purépecha con harina de maíz, chiles secos, ajo, caldo de pollo, hierbabuena y jitomate. Dónde: Portal Hidalgo 229, Morelia. Teléfono: (443) 313 1328.

Tata, Mezcalería + Cocina de Autor

La palabra Tata es una expresión que involucra respeto y amor a padres y abuelos; y es justo inspirado en su significado que Tata, Mezcalería + Cocina de Autor toma su nombre. Al interior hallarás una interesante selección de mezcales de Jalisco, Michoacán, Oaxaca, Sonora y San Luis Potosí, pensados para maridarse con las creaciones del chef Fermín Ambás. Además todos los detalles son sumamente cuidados y fueron seleccionados bajo un filtro primordial: que todos los objetos, decoraciones e insumos fueran hechos por talentosas manos mexicanas, su decoración te encantará. Dónde: Bartolomé de las casa 511, Colonia Centro, Morelia. Teléfono: (443) 312 9514.

Restaurante Bar Las Trojes

Los purépechas, el grupo indígena primordialmente michoacano, crearon hace más de 30 años esta construcción denominada “Troje”, sobre la cual se encuentra el restaurante bar Las Trojes. Tradicionalmente esta palabra hace alusión a una estructura rectangular hecha de paja y mampostería que data de tiempos prehispánicos. Hoy aquí degustarás carnes a la parrilla y especialidades como el perejil frito e incluso tuétano, así como comida tradicional del estado como las corundas. Dónde: Juan Sebastián Bach 51, La Loma, Morelia, Michoacán. Teléfono: (443) 314 7344.

 

Texto: Dulce Fabiola Vega. 

    • En el centro de Berlín, un solemne monumento atrae a cientos de visitantes. Debajo, un museo memorial invita a que nadie olvide las tragedias del inicio del siglo XX. También, las 2,712 elegantes columnas de concreto hacen de este monumento un sitio perfecto para tomar fotos. 📷: @crissayrols
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    • Con una clase de paella nos agasajó el chef ejecutivo del Grand Palladium Costa Mujeres Resort and Spa, Juan Carlos Pino, en el restaurante español Tapeo, dentro del TRS Coral Hotel. ¡Le quedó deliciosa! 📷: @ana_lebasi @grandpalladiumcostamujeres @trscoralhotel 
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    • Cachava es el nuevo proyecto de Grupo Carolo @carolo_rest y ya tiene todo dispuesto para abrirnos las puertas a su cocina rústica mexicana. No te pierdas su próxima apertura en Paseo Arcos Bosques. ¿Ya tienen planes para la comida de hoy? 📷: @cachava_mx
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    • Con una encantadora vista al mar Caribe, Hilton Playa del Carmen @hiltonplayadelcarmen, ofrece un sinfín de opciones para la relajación y el disfrute. Ideal para parejas, este all inclusive tiene todo lo que deseas para tus próximas vacaciones en la Riviera Maya. ¿Con quien irías a este paraíso playero? 📷: @hiltonhotels
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    • Con este calor brutal, se antoja un bocado fresco y ligero. La tostada de atún de @tacolabsma ha perfeccionado el balance entre lo salado y lo dulce, lo crujiente y lo suave, dando resultado a esta delicia. ¿Se te antoja? 📷: @charlyramos
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    • Zarpamos desde Miami, a bordo del #navigatoroftheseas de @royalcaribbeanmexico. #navigatoroftheseas acaba de ser remodelado y #perfectdayatcococay también se presenta como una experiencia totalmente nueva para quien, cómo nosotros, se embarquen en esta aventura. ¿A quién le encantaría irse en un viaje en crucero? 📷: @mateos_arturo .
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    • Pasamos el fin de semana en un lugar que tiene el balance perfecto entre la calma y el movimiento. La cascada de El Meco, en San Luis Potosí es uno de los tesoros más codiciados de la naturaleza mexicana. ¿Qué lugares visitaron durante el fin? 📷: @charlyramos
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    • Un excelente plan para festejar a mamá es llevarla a #Puebla y comer en @moyuelorest. El chef @fernandohdezr servirá un menú especial del 10 al 12 de mayo. Uno de los tres tiempos es ésta interpretación de ensalada rusa con vegetales rostizados y jaiba. ¿Dónde celebraron ustedes a mamá? 📷: @letrasdesabores
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    • A unas cuantas horas de la concurrida Ciudad de México, amanece en un tranquilo pueblo. En Valle de Bravo, uno de los destinos consentidos de fin de semana del centro del país, la propuesta gastronómica, cultural y deportiva incrementa año con año encantando a sus visitantes. ¿Qué planes tienen para el fin de semana? 📷: @mateos_arturo
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    • Después de recorrer los deliciosos viñedos de @monte_xanic nos tocó ver un delicioso atardecer. No hay mejor manera de recorrer los amplios terrenos que a bordo de una camioneta @volvocarmexico. ¿Qué expedición te gustaría emprender? 📷: @mateos_arturo
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