Los antifaces, las plumas de colores, los collares de perlas, las plumas y mucho glitter, desfilaron por la alfombra roja de la octava edición de los Food and Travel Reader Awards 2023, que en esta ocasión se pintó de morado, verde y dorado, los colores del carnaval Mardi Gras en Nueva Orleans. Así, las personalidades de la industria de la hospitalidad se dieron cita en el Foro Total Play para conocer a los ganadores de la noche. Te contamos todos los detalles. Texto: Aurora Yee y Ana Belen Ortiz. Fotos: Charly Ramos y Arturo Mateos.
En punto de las 19:00 horas, la fiesta de carnaval dio la bienvenida a representantes de la industria turística y restaurantera de México, quienes entraron en ambiente con vinos de Ribera del Duero. Esto solo como antesala de lo que sería una gran noche de celebración y momentos emotivos.
Lo invitados fueron recibidos con refrescantes cocteles ofrecidos por Tequila Herradura, como el Mint Julep, con tequila plata, jarabe natural, refresco de limón y menta. También disfrutaron de Sazerac, con tequila reposado, jarabe natural y bitter Peyehauds y del Ultra Fizz, con tequila ultra jarabe de fresa, jugo de limón y agua tónica. Esto mientras se deleitaban con música de jazz, muy al estilo Nueva Orleans, y calentaban motores para la entrega de premios.
Food and Travel Reader Awards 2023 al estilo Mardi Gras
La premiación de los Food and Travel Reader Awards 2023 fue dirigida por Miguel Conde, reconocido conductor del programa La ruta del sabor y foodie, y Arturo Torres Landa, coeditor web de Food and Travel México. Juntos, formaron una gran dupla carismática para ir revelando poco a poco, a lo largo de la noche, cada uno de los ganadores de los Food and Travel Reader Awards. Al escenario también subió Raúl Sayrols, CEO de Food and Travel México, quien agradeció la presencia de todas las personalidades reunidas, y rememoró los ocho años de la premiación, así como los 13 años de la primera revista de gastronomía y viajes en México.
Los premios que, este año fueron presentados por Nueva Orleans, fueron revelando uno a uno los nombres de los ganadores de las 28 categorías divididas en Food y Travel, comenzando por el Mejor Espacio Gourmet de México, cuyo ganador fue Mercado El 100 en Ciudad de México. Y así continuó la noche de los Food and Travel Reader Awards 2023, con muchas sorpresas y divertidos momentos.
Momentos emotivos y de celebración
La velada fue llenándose de aplausos y porras de los asistentes y nominados apoyando a sus favoritos. Así, uno de los momentos más emotivos de la entrega de premios fue cuando entregaron el premio al Mejor Restaurante Consolidado de México, que fue para Café des Artistes by Thierry Blouet. El chef propietario subió al escenario y festejó entre aplausos y grandes sonrisas al reconocerle más de 30 años en la escena culinaria nacional.
Entre las categorías más esperadas estuvieron las de Mejor Chef y Mejor Chef Revelación. En la primera, el ganador fue Javier Plascencia, de Finca Altozano, Animalón y Jazamango, en un premio presentado por Piper–Heidsieck con el que se reconoció a este chef y restaurantero que hace brillar la península de Baja California. En el segundo caso, se hace referencia a los nuevos rostros de la gastronomía, con una categoría presentada por Unilever Food Solutions, en la que resultó ganador Luis Ronzón, chef del restaurante Ixi’im, en Chablé Yucatán, quien se ha ganado un lugar especial en el gusto del público nacional e internacional.
Con actividades lúdicas al estilo del Mardi Gras y un pequeño intermedio, los invitados se dieron tiempo de disfrutar de los canapés ofrecidos por CLM Banquetes, que estaban inspirados en las cocinas creole –como el gumbo– y cajún de Nuevo Orleans. Como ejemplo están los camarones con salsa remoulade, que es una de las favoritas de la ciudad por su compleja personalidad adquirida por los sabores del rábano picante y la mostaza.
Luego de una pausa, llegó el momento de conocer al Mejor Bar de México, una reñida categoría presentada por Tequila Herradura en la que resultó victorioso Brujas, un establecimiento operado solo por mujeres, con un concepto de alquimia y misticismo. Y, alternando con categorías Travel, el reconocimiento al Mejor Spa fue para Sense, A Rosewood Spa, ubicado dentro de Rosewood Mayakoba, en Riviera Maya.
Reconocimientos especiales en la octava edición
Tres premios especiales fueron entregados este año en la sección de Editor’s Choice de los Food and Travel Reader Awards 2023. El primero reconoció al Hot Spot del Año y fue para Yucatán, una categoría presentada por Ribera del Duero y entregada por Nueva Orleans. Mientras que el segundo fue para Aspen Snowmass como Hot Spot del Año Internacional.
El último de los reconocimientos entregados en esta noche de celebración fue el Editor’s Choice Chef del Año, que en esta ocasión fue presentado por Miele, marca de electrodomésticos de lujo que celebra 125 años de historia. Los ganadores fueron dos chefs, Susana y Eduardo Palazuelos, quienes son merecedores de este premio no solo por su promoción de la gastronomía mexicana, sino también por su labor altruista en Acapulco tras el paso del huracán Otis.
Por motivos de trabajo, el chef Eduardo Palazuelos no pudo acudir a la premiación, sin embargo, hubo un enlace telefónico en vivo, que protagonizó uno de los momentos más emotivos de la noche, pues la chef Susana, le dedicó unas palabras a su hijo: «Me siento muy orgullosa de ti hijo y del trabajo que has realizado, que seguiste mis pasos y me superaste en todos los sentidos», ante un público de pie que aplaudió a los chefs mexicanos.
Para finalizar una noche de premios muy festiva, y luego de conocer a todos los ganadores, Myst by Total Play nos hizo cantar y bailar con un original espectáculo en vivo en el que participaron más de una decena de bailarines y cantantes puestos en escena. De esta forma, una vez más hicimos valer tu opinión y le dimos reconocimiento a lo mejor del turismo y la gastronomía. Así concluimos la octava edición de los Food and Travel Reader Awards. ¡Hasta el próximo año!
Aquí la lista completa de ganadores de los Food and Travel reader Awards 2023:
Categorías Food
- Mejor Chef
Javier Plascencia, Finca Altozano, Animalón, Jazamango
- Mejor Chef Revelación
Luis Ronzón, Ixi’im, Chablé Yucatán
- Mejor Restaurante en Ciudad de México y Área Metropolitana
Balcón del Zócalo, Ciudad de México
- Mejor Restaurante del Interior de la República
Casa Oaxaca, Oaxaca de Juárez
- Mejor Restaurante Nuevo de México
Nao, Los Cabos
- Mejor Restaurante Consolidado de México
Café des Artistes by Thierry Blouet, Puerto Vallarta
- Mejor Restaurante Sustentable de México
Tuch de Luna, Riviera Maya
- Mejor Espacio Gourmet de México
Mercado el 100, Ciudad de México
- Mejor Bar de México
Brujas, Ciudad de México
- Mejor Productor o Impulsor de Productos Sustentables
Rancho Cuatro Encinos, Matlahuacala, Puebla
Categorías Travel
- Mejor Destino de México
Oaxaca de Juárez
- Mejor Destino Gastronómico de México
San Miguel de Allende
- Mejor Destino Internacional
España
- Mejor Destino Internacional Gastronómico
Italia
- Mejor Experiencia de Vuelo
Emirates
- Mejor Hotel Urbano de México
The St. Regis Mexico City, Ciudad de México
- Mejor Hotel Sustentable
Chablé Yucatán, Chocholá
- Mejor Resort de Playa
Grand Velas Riviera Maya, Quintana Roo
- Mejor Hotel Boutique de Playa
Casa TO, Puerto Escondido
- Mejor Hotel Boutique en Pueblo Mágico o Ciudad Colonial
Hotel Rodavento, Valle de Bravo
- Mejor Experiencia Wellness
Banyan Tree Mayakoba, Riviera Maya
- Mejor Spa
Sense, A Rosewood Spa, Mayakoba, Riviera Maya
- Mejor Experiencia All Inclusive
Hotel Xcaret Arte, Riviera Maya
- Mejor Propuesta Turística Socialmente Responsable
Ruta Origen
- Mejor Crucero
Disney Cruise Line
- Mejor Crucero Boutique
Quark Expeditions
- Mejor Agencia de Viajes
Viajes Palacio
- Mejor Agencia de Viajes Boutique
PD Travel
Premios especiales
- Editor’s Choice Hot Spot del Año
Yucatán
- Editor’s Choice Hot Spot del Año Internacional
Aspen, Colorado
- Editor’s Choice Chef del Año
Susana y Eduardo Palazuelos
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