Recetas de postres para cautivar en tus fiestas decembrinas
Sorprende a tus seres queridos con estas deliciosas recetas de postres que serán el cierre perfecto para tus fiestas decembrinas.
Galletas creativas
Recetas y fotografías tomadas del libro Madhouse CookBook de Jo Pratt. Fotos de Gareth Morgan. (Duncan Baird, $19 USD EN amazon.com).).
Ingredientes:
- 125 g de mantequilla, suavizada
- 150 g de azúcar refinada
- 1 huevo
- 1 cda. de miel de caña (o miel de maíz)
- ½ cdta. de extracto de vainilla
- 275 g de harina con levadura, y extra para espolvorear
- 1 cdta. de polvo para hornear
- Una pizca de sal
- Cualquier glaseado o decoraciones comestibles
Procedimiento:
- En un tazón grande, batir la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica hasta obtener una mezcla suave. Añadir el huevo, la miel de caña y el extracto de vainilla. A continuación, mezclar la harina, el polvo para hornear y la sal hasta obtener una masa lisa. Dividir en dos partes iguales y envolver con papel adherente. Colocar las masas en el refrigerador por una hora hasta que estén firmes.
- Precalentar el horno a 180ºC. Cubrir dos bandejas para hornear con papel encerado. Enharinar la superficie de trabajo y extender la masa con la ayuda de un rodillo hasta que tenga un grosor de 5 mm aproximadamente.
- Seccionar la masa con cortadores para galletas de distintas formas, y colocar las porciones sobre las bandejas preparadas previamente; pueden estar relativamente cerca una de la otra, ya que no tienden a extenderse mucho durante la cocción.
- Volver a extender la masa y recortar tantas porciones como sea posible para obtener la mayor cantidad de galletas. Hornear durante 8 minutos, o hasta que estén bien doradas. Dejar enfriar en la bandeja. Una vez frías, se pueden decorar con algún glaseado o decoración comestible.
