Octubre es el mes para planear una visita a The Palm, en el interior del hotel Presidente InterContinental Polanco. ¿La razón? Es el Mes de la Hamburguesa en este famoso Steak & Lobster House neoyorquino. Fotos: Cortesía The Palm/ Mariana Mendoza. 

Son 10 tipos diferentes, todas de gran tamaño y preparadas con los mejores ingredientes. Destaca su carne Prime importada de Estados Unidos, una composición de New York y rib eye, con gran sabor.

Especialidades

Las que solo podrás disfrutar durante este mes son seis: la Brisket & Rib Eye, gratinada con queso gouda; la Applewood & Bourbon, con queso cheddar, tocino, aros de cebolla y salsa BBQ con whisky bourbon; y Las Vegas: queso brie y mayonesa de trufa negra.

Otras originales son la Spicy Short Rib, con una serie de acentos orientales que le otorgan la pasta gochujang (salsa picante), ajonjolí, ajo, jengibre y pepinillos con yuzu; la preparada con carne Wagyu; y la que además de la carne Prime USA, lleva langosta pochada en mantequilla, gratinada con queso cheddar y salsa holandesa.

Hay cuatro hamburguesas que siempre encontrarás en su menú: la Classic, gratinada con queso cheddar, gouda o danés azul; la Bozzi, con queso gouda, salsa BBQ y cebollas crujientes; la Club 837, con queso mozzarella, arúgula, prosciutto y salsa pomodoro; y la Bunless, con queso emmental, hongos silvestres y espárragos.

Todas ofrecen de 300 a 400 gramos de carne y se sirven en esponjoso pan brioche. Disfruta de este Mes de la Hamburguesa también en The Palm Santa Fe, en Juan Salvador Agraz 97, Santa Fe. ¡Agenda tu visita!

Costo: Hamburguesas desde $425; incluye papas a la francesa o cottage. Dónde. Campos Elíseos 218, Polanco. Tel: 5327-7762. Horarios: L-S 13:00 a 23:30 hrs, D: 13:00 a 20:00. thepalm.com.mx

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