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Platillos del Día de Muertos

A pocos días del Día de Muertos; es imposible no entrar en nostalgia y adornar nuestros hogares con papel picado, flores de cempaxúchitl y comida. Llenamos nuestras ofrendas de platillos que nos recuerdan sus cosas favoritas, en vida y las alegrías de los momentos compartidos. Checa este top de platillos para celebrar el Día de Muertos este 2 de noviembre, y disfruta de esta tradición mexicana.

Tamal de masa colada

De tradición maya, este tamal se prepara para celebrar bodas, cumpleaños y bautizos; pero está presente en la ofrendas de Día de Muertos. Tiene una manera especial, de prepararse; porque la masa se cuece solo con agua, se deja reposar durante la noche y se escurre, se enjuaga y se muele en seco. Para después ser hidratado de nuevo, cocido y otra vez colado. Un tamal de masa muy fina.

Pan de Muerto

Un pan ceremonial que es una tradición en el Día de Muertos; la mayor parte de las ofrendas tienen al menos uno. Se puede realizar de diferentes maneras, porque existen muchas variantes, en los diferentes estados de México. Las formas que tiene cada preparación, aluden a diferentes significados. Es para conmemorar el Día de Muertos, pero lo disfrutan los vivos; por lo que no podemos olvidar que tiene un sabor exquisito.

Uliche

Esta preparación es considerada importante por los indígenas; consiste de un guiso de gallina o guajolote, en que el caldo se espesa con masa de maíz, perejil, ajo, chile. Es muy importante, durante los festejos del Día de Muertos en Nacajuca, Tabasco; pero también se prepara en otros municipios.

Alfeñiques

Dulces de pasta de azúcar; se moldean en forma de calaverita para después hacer alusión a algún muerto; con el nombre inscrito en la frente; en los Portales de Toluca, se hace una Feria del Alfeñique; donde los clientes pueden adquirir, figuras de alfeñiques para sus ofrendas, contando con una gran variedad de formas y figuras.

Pozol

Esta bebida tomada desde la época prehispánica solo era preparada por unos cuantos; porque era una bebida tradicional. Existen diversas variantes en cuanto a su preparación y el Día de Muertos, en Tabasco, el pozol forma parte de las ofrendas; junto con dulces tradicionales en la ofrenda denominada de la víspera.

    • Con una clase de paella nos agasajó el chef ejecutivo del Grand Palladium Costa Mujeres Resort and Spa, Juan Carlos Pino, en el restaurante español Tapeo, dentro del TRS Coral Hotel. ¡Le quedó deliciosa! 📷: @ana_lebasi @grandpalladiumcostamujeres @trscoralhotel 
@foodandtravelexperiencesmx
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    • Cachava es el nuevo proyecto de Grupo Carolo @carolo_rest y ya tiene todo dispuesto para abrirnos las puertas a su cocina rústica mexicana. No te pierdas su próxima apertura en Paseo Arcos Bosques. ¿Ya tienen planes para la comida de hoy? 📷: @cachava_mx
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    • Zarpamos desde Miami, a bordo del #navigatoroftheseas de @royalcaribbeanmexico. #navigatoroftheseas acaba de ser remodelado y #perfectdayatcococay también se presenta como una experiencia totalmente nueva para quien, cómo nosotros, se embarquen en esta aventura. ¿A quién le encantaría irse en un viaje en crucero? 📷: @mateos_arturo .
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    • Pasamos el fin de semana en un lugar que tiene el balance perfecto entre la calma y el movimiento. La cascada de El Meco, en San Luis Potosí es uno de los tesoros más codiciados de la naturaleza mexicana. ¿Qué lugares visitaron durante el fin? 📷: @charlyramos
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    • Un excelente plan para festejar a mamá es llevarla a #Puebla y comer en @moyuelorest. El chef @fernandohdezr servirá un menú especial del 10 al 12 de mayo. Uno de los tres tiempos es ésta interpretación de ensalada rusa con vegetales rostizados y jaiba. ¿Dónde celebraron ustedes a mamá? 📷: @letrasdesabores
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    • A unas cuantas horas de la concurrida Ciudad de México, amanece en un tranquilo pueblo. En Valle de Bravo, uno de los destinos consentidos de fin de semana del centro del país, la propuesta gastronómica, cultural y deportiva incrementa año con año encantando a sus visitantes. ¿Qué planes tienen para el fin de semana? 📷: @mateos_arturo
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    • Después de recorrer los deliciosos viñedos de @monte_xanic nos tocó ver un delicioso atardecer. No hay mejor manera de recorrer los amplios terrenos que a bordo de una camioneta @volvocarmexico. ¿Qué expedición te gustaría emprender? 📷: @mateos_arturo
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    • Paramos al hogareño espacio de @doce18concepthouse por un café. Estos platillos creados por los cocineros de @naa.na_sma son ideales para empezar el día y la semana. ¿Cuál es su platillo favorito para desayunar? 📷: @charlyramos
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    • Después de un colorido día de ver los cultivos de flores en Atlixco, se pone el sol. Las sombras y colores hacen que el pueblo se esconda bajo el majestuoso Popocatépetl. Este atardecer realmente demuestra la imponente inmensidad de la naturaleza. ¿Que pueblo mexicano quieren visitar? 📷: @mateos_arturo
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