Coctel Il Mío Negroni
Si te gustan los cocteles a base bíter, secos y salados, entonces éste te va a encantar. Ideal para empezar bien la noche
Porciones: 1 porciones
Ingredientes:
- 20 ml de Gin Mare
- 20 ml de Aperol
- 20 ml d vermouth casero con notas de tomillo y Jamaica
- 8 gotas de bíter casero de apio y semilla de cilantro
- 2 aceitunas
- 1 rodaja de toronja
- Vaso old fashioned
- Vaso mezclador
- Cuchara de bar o larga
- Colador oruga
Procedimiento:
- Enfriar el vaso old fashioned con suficiente hielo y apartar. En el vaso mezclador añadir aproximadamente 5 cubos de hielo, remover hasta enfriar y retirar el líquido con ayuda de un colador. En el mismo vaso mezclador agregar ginebra, Aperol, 1 aceituna, bíter y vermouth casero, remover de forma circular con la ayuda de una cuchara de bar durante 10 segundos aproximadamente.
- Retirar el hielo del vaso old fashioned y agregar 3 a 4 cubos de hielo, colar el coctel y terminar con la otra aceituna. Decorar con media rodaja de toronja.