Excelente aperitivo para empezar a degustar tu platillo favorito

Porciones: 1 porciones

Ingredientes:

• 40 ml de cogñac Martell VSOP
• 25 ml de Grand Marnier
• 30 ml de vermouth Pascali
• 10 ml de jugo de limón
• 12 a 15 hojas de albahaca
• 10 ml de jarabe natural
• Twist de cítrico
• Copa tipo vintage
• Coctelera o shaker
• Mortero
• Colador oruga
• Colador fino

Procedimiento:

1. Enfriar la copa con suficiente hielo y apartar. Vaciar en la coctelera las hojas de albahaca, jugo de limón y jarabe natural y machacar suavemente con la ayuda del mortero. Añadir a la coctelera vermouth, grand marnier y cogñac, llenar con hielos, cerrar y agitar rigurosamente.
2. Retirar el hielo de la copa. Servir el coctel realizando un doble colado (usando un colador oruga y uno fino). Decorar con hojas de albahaca y twist de cítrico.