Receta de Glace Helados

Porciones: 4 porciones

Ingredientes:

• ¾ de taza de cacao en polvo
• ½ taza de azúcar
• ½ taza de azúcar morena
• 1 pizca de sal
• 1½ taza de leche entera
• 3½ tazas de crema para batir
• 1 cdta. de ralladura de naranja

Procedimiento:

1. En un tazón mediano, colocar el cacao en polvo, los azúcares y la sal; revolver hasta integrar todos los ingredientes.
2. Agregar la leche y combinar con una batidora de mano a velocidad baja. Añadir la crema para batir y la ralladura de naranja. Cubrir y refrigerar durante 2 horas.
3. Verter la mezcla en la máquina de helados y seguir el proceso de acuerdo con las instrucciones (si no cuentas con máquina, puedes congelar por dos horas la mezcla, rasparla con un tenedor y congelarla dos horas más; repetir este proceso tres veces).
4. Retirar del congelador 15 minutos antes de servir. En un recipiente para helado, colocar las bolas de helado y servir de inmediato.