La vinícola El Cielo, localizada en Valle de Guadalupe, Baja California, destacó al obtener nueve medallas en el prestigioso Concurso Mundial de Bruselas 2024, realizado por primera vez en el continente americano. Entre los galardones recibidos está la Gran Medalla de Oro y el Trofeo Revelación México. ¡Te contamos los detalles! Fotos: Cortesía

Una edición histórica

La celebración número 31 del Concurso Mundial de Bruselas, realizada en León, Guanajuato, reunió a 350 catadores profesionales de 45 países, quienes evaluaron 7,500 vinos tintos y blancos de 42 países de los cinco continentes, todos en busca de la excelencia.

A la cabeza estuvo Carlos Borboa, director para Latinoamérica y Norteamérica del Consejo Mundial de Bruselas, quien destacó la importancia histórica de que México fuera la sede de este importante evento: fue la primera vez que se realiza en América, y resalta el reconocimiento y prestigio de la industria vinícola mexicana a nivel mundial.

Orgullo mexicano en cada copa

Gina Estrada, sommelière y embajadora de la vinícola El Cielo, expresó su alegría al anunciar los galardones obtenidos, especialmente la Gran Medalla de Oro y el Trofeo Revelación México para Zeus 2020, que fue el vino mexicano con la más alta puntuación del concurso este año. ¿Quieres saber quién más estuvo detrás de este triunfo?

El enólogo de El Cielo es Jesús Rivera Covarrubias, quien junto con su hijo y un equipo de profesionales, han sido los artífices de estos vinos galardonados. Cabe recalcar que Rivera Covarrubias es reconocido mundialmente como el único enólogo cuyos vinos ha recibido en dos ocasiones el premio Revelación Mundial en el Concurso Mundial de Bruselas, tanto por vino blanco como tinto.

Por su parte, Gustavo Ortega, director general de El Cielo, comentó: «Estamos muy orgullosos de obtener nueve medallas y de ser la vinícola mexicana más premiada en esta edición del concurso. Este reconocimiento no solo es un orgullo, sino un reto para seguir mejorando y ofreciendo lo mejor a nuestros clientes».

¿Cuáles son los vinos de El Cielo galardonados en el Concurso Mundial de Bruselas 2024?

Gran Medalla de Oro y Trofeo Revelación México

Zeus 2020: Un vino elaborado con uva zinfandel, con una crianza de 24 meses en barricas de roble americano y 16 meses en botella. Sus aromas a cerezas, ciruelas, así como sus notas de chocolate y café, lo hacen perfecto para maridar con pato, carnes marmoleadas, mole y postres con chocolate.

Gran Medalla de Oro

G&G by Ginasommelier Gran Reserva Malbec 2019: Nacido de la visión, experiencia y amor por el vino de Gina Estrada y Gustavo Ortega, es un vino 70% malbec, 25% cabernet sauvignon y 5% cabernet franc que ofrece notas de frutas maduras y especias. Es ideal para acompañar carnes de caza, asados a la leña pastas espaciadas y quesos maduros.

Medalla de Oro

• Capricornus 2020: un chardonnay con seis meses de crianza en roble francés y un excelente equilibrio entre untuosidad, acidez y alcohol. Armoniza perfectamente con pescados grasos, pastas con mantequilla, queso de cabra, aves y platos a base de achiote.

• Copernicus 2020: Con 70% cabernet sauvignon y 30% merlot, este vino tiene notas de frutas negras y especias, además de un muy buen equilibrio y un agradable final con un postgusto medio. Armoniza con cortes finos de res, chuletón de cerdo, estofado de res, pato y queso manchego. También es ideal con platillos ricos en salsas y especias.

• Centaurus 2018: Un malbec con 24 meses en barricas de roble francés, de acidez media, taninos firmes y alcohol en equilibrio con un agradable final prolongado. Es perfecto para acompañar asados a la parrilla, risottos con hongos y quesos semi madurados.

• Polaris 2019: Mezcla de cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot y malbec, este vino tiene un equilibrio perfecto entre acidez y cuerpo, ideal para maridar cortes finos y especiados a la parrilla, quesos semi madurados, estofados, carnes de caza como codornices, pato y venado.

• Cassini 2020: Elaborado con uva primitivo, este vino tiene aromas frutales de ciruelas pasas, dátiles, licor de casis y notas herbales, café, chocolate y caramelo, además de un extraordinario equilibrio entre sus componentes. Armoniza con pierna de cerdo en salsa de ciruela, lechón al horno, costillas BBQ y dátiles con queso azul.

Medalla de Plata

• Capricornius 2021: A base de uva chardonnay y con una crianza de seis meses en roble francés, este vino tiene aromas cítricos y una permanencia larga en el paladar. Armoniza con pescados grasos, pastas con mantequilla, queso de cabra, aves y platos a base de achiote.
• Orión 2019: Un 75% tempranillo, 20% grenache y 5% merlot; cuenta con una crianza de 24 meses en barricas nuevas de roble americano y francés. Tiene una gran expresión aromática con notas de cerezas, ciruelas, grosellas y fresas. Armoniza perfectamente con cortes de carne, estofados, comida mexicana condimentada, charcutería española y quesos maduros.

¿Dónde está la vinícola El Cielo?

Ubicada en el Valle de Guadalupe, Baja California, El Cielo es una reconocida por su funcionalidad ecológica y eficacia energética. Cuenta con 98 hectáreas plantadas y una misión clara: producir vinos mexicanos de alta calidad con las mejores uvas de la región.

El Cielo Resort complementa la experiencia enoturística, ofreciendo un hotel boutique con 95 suites y villas, dos restaurantes de especialidades y hermosos paisajes. ¡Descubre El Cielo y déjate enamorar por los sabores y aromas de sus vinos galardonados!

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